黑豬灶爌肉飯 | 鹿港美食 在地人都吃這家的超人氣爌肉飯 想吃?排隊先

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黑豬灶爌肉飯 | 今天小剎繼續來介紹鹿港美食,這家「黑豬灶爌肉飯」是我無意間搜尋到的,沒想到google評分上居然有4.5分,現場排隊人潮也從下午3點開始就一直沒斷過,爌肉肥肉軟嫩、瘦肉鹹香不柴,確實不錯,有別於一般彰化市爌肉飯的做法喔~

鹿港光影饗宴 影片

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鹿港半日遊路線:

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黑豬灶爌肉飯

地址:彰化縣鹿港鎮中山路59號

電話:0932605368

營業時間:15:00–21:00

粉絲團:沒有

黑豬灶爌肉飯在google評分上獲得了4.5分的高分,看得我很好奇啊!!

黑豬灶爌肉飯 在哪?

黑豬灶爌肉飯位於鹿港鎮最熱鬧的中山路上,就在「阿振肉包」隔壁的隔壁,應該是蠻好找的,6月的下午太陽還真是大,曬的我不要不要的XD

鹿港光影饗宴:中山路璀璨光廊

最近因為端午節活動的關係,中山路在玉珍齋旁邊的牌樓也換上燈飾,,綿延好幾個路口看起來也蠻壯觀的。這也是大家來鹿港必訪的一條路,鹿港鎮第一公有零售市場也是在附近喔~

黑豬灶爌肉飯 用餐環境

▲ 分為內用與外帶的,外帶就要像照片中左邊一樣,排隊排一列,按照順序點餐,人龍排的好長一列,真的很強!

內用就直接找座位坐下來,不用填單也不用先講,等老闆或店員來問你要吃什麼。

後來吃到一半才知道為什麼大家都優先選坐外面,因為店內雖然座位較多,但真的很熱,我們邊吃邊流汗ORZ

黑豬灶爌肉飯 菜單

黑豬灶爌肉飯菜單是用白板寫的,爌肉飯、豬腳飯、滷肉飯、簡單幾樣而己 ,價格也都很親民,放心用力給他點下去!

▲ 爌肉飯 40元

跟我在彰化市吃到的爌肉飯都很不一樣,爌肉的顏色比較深,而且帶有一點紅的感覺,肥瘦比大約是肥4瘦6,而且切成像半圓型,底下白飯有淋上醬汁之外還有鋪上鹹菜。

我覺得有一點像「永成爌肉飯」的爌肉,也是用了兩根牙籤來做固定。

黑豬灶爌肉飯的爌肉吃起來外Q內紮實,調味上有比較鹹一點,白飯上只有淋上一點點醬汁,略吃得到豬油香氣,所以配飯一起吃就會變的剛剛好,這應該也是老闆的用心良苦吧

吃了幾口就會覺得嘴巴油油亮亮、黏黏的,像是上了層豬油護唇膏,哈哈

▲ 皮的部份已經滷到很透、很入味了,口感是軟中帶Q,我覺得不敢吃肥肉的人應該也會敢吃喔~ 亞亞也連吃好幾口。

底下有鹹菜來增加香氣及口感,這也是我吃過這麼多家彰化爌肉飯沒有吃到過的,台中的爌肉飯反而比較會放,哈

▲ 豬腳飯 50元 + 滷蛋10元

豬腳居然也只要50元,再反觀富狀元,真的是很佛心價阿~ 不過其實也不能這樣比啦,做法完全不同,的豬腳他有問要中段(皮多帶一點肉)、還是腳蹄(都是皮居多),J女神選了中段,吃起來膠質很多,一樣上了豬油護唇膏。

皮的部份吃起來是軟中帶Q,非常好吃,而且處理乾淨沒有看到豬毛。

▲ 滷蛋滷的超入味,連蛋黃也很有味道,而且也比較鹹一點,一樣是吃一口就可以扒兩口飯的節奏,要不是我最近在減醣人生中,不然我應該可以一口氣吃上兩碗XD

食後總評論:

不愧是在地人最愛吃的「黑豬灶爌肉飯」,排隊人潮不斷,看穿著打扮就知道是不是在地人,一些長輩們穿著汗衫、拖鞋就來吃,當下午茶、晚餐都很適合,下次去鹿港玩不妨也去吃看看,吃完還可以帶個「阿振肉包」跟「老龍師肉包」回家,一整個行程是不是完美?哈哈

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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