文章最後更新時間: 2023-06-30 / 作者: 小剎
福屋湯咖哩 | 「福屋湯咖哩」是福屋拉麵新品牌,也是台中首間蔬食湯咖哩,這次吃到「唐揚雞湯咖哩、滷雞腿湯咖哩」都好吃,口感有87%像,完全不覺得像在吃蔬食,搭配「無酒精奶油啤酒、荔枝拉昔」感覺就像回到北海道了,還有「福屋割包」,大家快一起來看看吧~
本文摘要
福屋湯咖哩 影片搶先看
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福屋湯咖哩
福屋湯咖哩
地址:台中市西區民生路380-1號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30
電話: 04-22240998
粉絲團:點我
ig:點我ps:用餐時間 80分鐘,每人內用低消 200元,無收服務費、無外帶或打包服務。
試營運:6/9
開幕日:6/16
福屋湯咖哩 可以訂位嗎?
福屋湯咖哩 素食可以吃嗎?
福屋湯咖哩 候位需知
「福屋湯咖哩」無法先訂位,因為店內空間有限的關係,採取「現場登記制」要先去現場登記候位,午餐是 10:00 開放登記、11:30 入場,最晚 14:00 前需回到現場,晚餐是 16:00 開放登記、17:30 入場,最晚 20:00 前需回到現場。
用餐時間 80分鐘,每人內用低消 200元。
我有趕上 6/9試營運,早上10點就先去「福屋湯咖哩」登記,後來還遇到下雨,等11點半時再回來用餐。
福屋湯咖哩 7月營業時間
7月份是休週日跟週一,營業日變多了,讚讚~
福屋湯咖哩 在哪?
「福屋湯咖哩」位於民生路、美村路交叉口,離審計新村也很近,可以一起攻略。
福屋湯咖哩 停車場
「福屋湯咖哩」店附近不太好停車,建議可以在美村路上找停車格,或走遠一點去停「美村停車場」收費較合理,萬不得才停「城市車旅停車場 ( 福人站 )」,因為停車費真的很貴,都快可以吃2個割包了XD
福屋湯咖哩 店內環境
「福屋湯咖哩」的舊址在大智路17巷6號,只營業到 5/7,新址是6/9開始試營運,一個月要搬家、弄新菜單、裝潢…等,感覺是蠻趕的啦~
好消息是新址的座位數變多了,店內是深長型空間,前段是四人桌,後面是兩人桌,一共大約24席。
我們被安排在後面這一區,燈光稍微有些昏暗,拍照上會比較吃力一點。
還有一座鋼琴耶~
茶水、餐具要自取。
福屋湯咖哩 菜單
福屋湯咖哩菜單
主打的是「北海道湯咖哩」,據說是主廚去日本北海道考查後,回來重現的蔬食版本,我之前去北海道採訪時也是第一次吃就愛上「湯咖哩」了,所以看到他們要出湯咖哩品牌時,我就很期待~哈
「湯咖哩」有3種湯底、5種主餐,再來選辣度,有1-10級分的很細,這點在日本吃的時候也是一樣的,店員建議說一般不吃辣的人可以點「1-2級」,稍稍能吃辣的可以點「5級」,再上去就要有練過了 (而且要另外加價),我先說結論「5級」對我來說就是微辣,下次我要直接挑戰10級XD
還有福屋「割包」也重新登場了,口味目前只有2種,還有飲料「無酒精奶油啤酒、拉昔」可以點。
點餐方式像拉麵一樣,每人畫一張單,可以客製化勾選你想要的。
劃好單要先來櫃台結帳點餐。
福屋湯咖哩 好吃嗎?
今天我們點了2份湯咖哩、福屋角煮割包、無酒精奶油啤酒、荔枝拉昔來吃看看,真的都很好吃,完全不會有自己在吃素/蔬食的感覺,咻咻咻一下子就吃光了,呵
七種菇菇唐揚雞湯咖哩
七種菇菇唐揚雞湯咖哩 300元
有附「薑黃飯」一碗,我們都點小碗 150g,另外也可以點「中碗220g」不用加價,或「大碗400g」+30元。
「唐揚雞」是用猴頭菇做的,「猴頭菇」因為脆爽的口感是在素食中常被利用於一些雞排、肉排之類的,口感很接近,沒想到阿福主廚是拿來做唐揚雞!
外皮炸至香酥,口感外酥內Q,咬下去還有像雞肉肉絲的纖維感,你就說像不像?😆 我覺得很好吃!
「七種菇菇」真的裡面一堆菇,還有像天婦羅一樣的炸菇菇,口感很豐富,配上濃郁的湯咖哩非常爽口好吃,還有馬鈴薯也很好吃。
「湯咖哩」是用多種香料和高湯做成的咖哩湯汁,跟「日式咖哩」不同的地方就就是它是先熬湯再加入辛香料,比較接近高湯料理,特色是裡面料特別多。
吃法的話,因為料太多,建議先吃上面的蔬菜,之後再挖口飯去沾湯咖哩一起吃,濃郁中帶點微辣,非常促進食慾,一吃就覺得完蛋了,剛怎麼只點小碗的飯而己呢,應該要點大碗的啊😂
綜合炸野菜滷雞腿湯咖哩
綜合炸野菜滷雞腿湯咖哩 300元
「綜合炸野菜」就是有先把蔬菜們都炸過,有秋葵、青椒、茄子、馬鈴薯、南瓜、玉米筍等。
最讓我好奇的是「滷雞腿」到底是怎麼做的?
而且居然還有把後段的”棒狀”做出來,非常擬真!
原來是裡面是豆皮,外層是千張包覆竹籤而成,炸完之後還真的有87分像,口感外內Q,我覺得也很好吃耶!
下次應該再單點幾款主餐來吃看看,像是卡滋排、漢堡排之類的XD
福屋割包
福屋角煮割包 70元
太好了!「福屋割包」也有登場在新店,今天點了基本款的角煮割包來回味一下,不要看它是蔬食的,該有花生粉、酸菜、香菇一個都沒少。
割包口感鬆飲,配上滷到超入味的角煮、脆口的酸菜、生菜,真的很像在吃包肥肉的刈包,呵呵
無酒精少女啤酒、拉昔
荔枝拉昔 130元
與湯咖哩絕配的「拉昔」,福屋首創用大豆優格來製作,讓全素食的人也有機會喝到,喝起來帶酸甜感,風味清爽解膩。
無酒精少女啤酒 120元
是白麥汁、小人物燕麥奶蓋、小紅莓醬、青檸所制成的,上面還放了糖漬桔丁,是少女版的純素無酒精飲料,完全沒有酒精成份,就是看起來像,喝起來酸酸甜甜,還有白麥汁細緻泡沫口感,上層的奶蓋提供了像啤酒泡的感覺,大口喝就會有「白鬍子」的效果喔~
「福屋湯咖哩」維持福屋一貫好品牌,果然沒讓我們失望, 「蔬食湯咖哩」口味濃郁好吃,辣度也能調整,還有割包也是必點,我想缺點大概就是未來應該會很排隊,大家要早點去登記囉~
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