文章最後更新時間: 2023-06-30 / 作者: 小剎
福屋湯咖哩 | 「福屋湯咖哩」是福屋拉麵新品牌，也是台中首間蔬食湯咖哩，這次吃到「唐揚雞湯咖哩、滷雞腿湯咖哩」都好吃，口感有87%像，完全不覺得像在吃蔬食，搭配「無酒精奶油啤酒、荔枝拉昔」感覺就像回到北海道了，還有「福屋割包」，大家快一起來看看吧~
本文摘要
福屋湯咖哩 影片搶先看
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福屋湯咖哩
福屋湯咖哩
地址：台中市西區民生路380-1號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
電話： 04-22240998
粉絲團：點我
ig：點我ps：用餐時間 80分鐘，每人內用低消 200元，無收服務費、無外帶或打包服務。
試營運：6/9
開幕日：6/16
福屋湯咖哩 可以訂位嗎？
福屋湯咖哩 素食可以吃嗎？
福屋湯咖哩 候位需知
「福屋湯咖哩」無法先訂位，因為店內空間有限的關係，採取「現場登記制」要先去現場登記候位，午餐是 10:00 開放登記、11:30 入場，最晚 14:00 前需回到現場，晚餐是 16:00 開放登記、17:30 入場，最晚 20:00 前需回到現場。
用餐時間 80分鐘，每人內用低消 200元。
我有趕上 6/9試營運，早上10點就先去「福屋湯咖哩」登記，後來還遇到下雨，等11點半時再回來用餐。
福屋湯咖哩 7月營業時間
7月份是休週日跟週一，營業日變多了，讚讚~
福屋湯咖哩 在哪？
「福屋湯咖哩」位於民生路、美村路交叉口，離審計新村也很近，可以一起攻略。
福屋湯咖哩 停車場
「福屋湯咖哩」店附近不太好停車，建議可以在美村路上找停車格，或走遠一點去停「美村停車場」收費較合理，萬不得才停「城市車旅停車場 ( 福人站 )」，因為停車費真的很貴，都快可以吃2個割包了XD
福屋湯咖哩 店內環境
「福屋湯咖哩」的舊址在大智路17巷6號，只營業到 5/7，新址是6/9開始試營運，一個月要搬家、弄新菜單、裝潢…等，感覺是蠻趕的啦~
好消息是新址的座位數變多了，店內是深長型空間，前段是四人桌，後面是兩人桌，一共大約24席。
我們被安排在後面這一區，燈光稍微有些昏暗，拍照上會比較吃力一點。
還有一座鋼琴耶~
茶水、餐具要自取。
福屋湯咖哩 菜單
福屋湯咖哩菜單
主打的是「北海道湯咖哩」，據說是主廚去日本北海道考查後，回來重現的蔬食版本，我之前去北海道採訪時也是第一次吃就愛上「湯咖哩」了，所以看到他們要出湯咖哩品牌時，我就很期待~哈
「湯咖哩」有3種湯底、5種主餐，再來選辣度，有1-10級分的很細，這點在日本吃的時候也是一樣的，店員建議說一般不吃辣的人可以點「1-2級」，稍稍能吃辣的可以點「5級」，再上去就要有練過了 (而且要另外加價)，我先說結論「5級」對我來說就是微辣，下次我要直接挑戰10級XD
還有福屋「割包」也重新登場了，口味目前只有2種，還有飲料「無酒精奶油啤酒、拉昔」可以點。
點餐方式像拉麵一樣，每人畫一張單，可以客製化勾選你想要的。
劃好單要先來櫃台結帳點餐。
福屋湯咖哩 好吃嗎？
今天我們點了2份湯咖哩、福屋角煮割包、無酒精奶油啤酒、荔枝拉昔來吃看看，真的都很好吃，完全不會有自己在吃素/蔬食的感覺，咻咻咻一下子就吃光了，呵
七種菇菇唐揚雞湯咖哩
七種菇菇唐揚雞湯咖哩 300元
有附「薑黃飯」一碗，我們都點小碗 150g，另外也可以點「中碗220g」不用加價，或「大碗400g」+30元。
「唐揚雞」是用猴頭菇做的，「猴頭菇」因為脆爽的口感是在素食中常被利用於一些雞排、肉排之類的，口感很接近，沒想到阿福主廚是拿來做唐揚雞！
外皮炸至香酥，口感外酥內Q，咬下去還有像雞肉肉絲的纖維感，你就說像不像？😆 我覺得很好吃！
「七種菇菇」真的裡面一堆菇，還有像天婦羅一樣的炸菇菇，口感很豐富，配上濃郁的湯咖哩非常爽口好吃，還有馬鈴薯也很好吃。
「湯咖哩」是用多種香料和高湯做成的咖哩湯汁，跟「日式咖哩」不同的地方就就是它是先熬湯再加入辛香料，比較接近高湯料理，特色是裡面料特別多。
吃法的話，因為料太多，建議先吃上面的蔬菜，之後再挖口飯去沾湯咖哩一起吃，濃郁中帶點微辣，非常促進食慾，一吃就覺得完蛋了，剛怎麼只點小碗的飯而己呢，應該要點大碗的啊😂
綜合炸野菜滷雞腿湯咖哩
綜合炸野菜滷雞腿湯咖哩 300元
「綜合炸野菜」就是有先把蔬菜們都炸過，有秋葵、青椒、茄子、馬鈴薯、南瓜、玉米筍等。
最讓我好奇的是「滷雞腿」到底是怎麼做的？
而且居然還有把後段的”棒狀”做出來，非常擬真！
原來是裡面是豆皮，外層是千張包覆竹籤而成，炸完之後還真的有87分像，口感外內Q，我覺得也很好吃耶！
下次應該再單點幾款主餐來吃看看，像是卡滋排、漢堡排之類的XD
福屋割包
福屋角煮割包 70元
太好了！「福屋割包」也有登場在新店，今天點了基本款的角煮割包來回味一下，不要看它是蔬食的，該有花生粉、酸菜、香菇一個都沒少。
割包口感鬆飲，配上滷到超入味的角煮、脆口的酸菜、生菜，真的很像在吃包肥肉的刈包，呵呵
無酒精少女啤酒、拉昔
荔枝拉昔 130元
與湯咖哩絕配的「拉昔」，福屋首創用大豆優格來製作，讓全素食的人也有機會喝到，喝起來帶酸甜感，風味清爽解膩。
無酒精少女啤酒 120元
是白麥汁、小人物燕麥奶蓋、小紅莓醬、青檸所制成的，上面還放了糖漬桔丁，是少女版的純素無酒精飲料，完全沒有酒精成份，就是看起來像，喝起來酸酸甜甜，還有白麥汁細緻泡沫口感，上層的奶蓋提供了像啤酒泡的感覺，大口喝就會有「白鬍子」的效果喔~
「福屋湯咖哩」維持福屋一貫好品牌，果然沒讓我們失望， 「蔬食湯咖哩」口味濃郁好吃，辣度也能調整，還有割包也是必點，我想缺點大概就是未來應該會很排隊，大家要早點去登記囉~
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