馥格格御坊 | 台中中式料理 正宗南北方口味 30種個人套餐一解鄉愁 推「麻辣鍋、黃金肋排、青花椒鱸魚、佛跳牆」餐後還有虹吸咖啡、焦糖布丁

馥格格御坊 | 台中中式料理 正宗南北方口味 30種個人套餐一解鄉愁 推「麻辣鍋、黃金肋排、青花椒鱸魚、佛跳牆」餐後還有虹吸咖啡、焦糖布丁

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馥格格御坊 | 台中中式料理 正宗南北方口味 30種個人套餐一解鄉愁 推「麻辣鍋、黃金肋排、青花椒鱸魚、佛跳牆」餐後還有虹吸咖啡、焦糖布丁

馥格格御坊 | 今天小剎來介紹台中中式料理,「馥格格御坊」是最近新開的中式餐廳,標榜正宗南北家鄉味、不加精粉真材實料精緻料理,設計出30餘種個人精緻套餐,一個人也能享受道地正宗中式餐點,這次吃到「麻辣鍋、黃金肋排、青花椒鱸魚」都蠻好吃的,還有一人獨享的「佛跳牆」套餐,餐後還有「虹吸咖啡」及「焦糖布丁」都很好吃,價格實惠還不收服務費,大家快一起來看看吧~

馥格格御坊

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馥格格御坊

地址:台中市西屯區西屯路二段58-1號
電話: 04-23178789
營業時間:午餐:11:00 – 14:00(最後點餐13:30)
下午茶:14:00 – 17:00(僅提供甜點飲料)
晚餐:17:00 – 21:00(最後點餐 20:20)
官網:點我
粉絲團:點我

PS:每人低消130元,餐點都能外帶,不加服務費(只有私廚才有收10%),附近有停車場,除夕休息,初三開始營業。

 

馥格格御坊 在哪?

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馥格格御坊」位於西屯路、甘州五街的交叉口,招牌非常醒目好認,開車的朋友可以直接從甘州五街進去轉「甘州六街」,就有一個「銀聯三村停車場 (點我導航)

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馥格格御坊 店內環境

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馥格格御坊」老闆娘是東北哈爾濱人,是滿人正黃旗後代,所以稱為「格格」,而「」字是來自媽媽的名字,旗下所有的公司也都有「」字,也有自有農場提供新鮮食材,標榜正宗東北家鄉味、食材真材實料且不加味精,而且設計出多款個人套餐,一個人也能享受道地東北美味料理。

從裝潢、器皿擺設至餐點設計都是老闆跟老闆娘一手規劃,一樓有展示他們特別從中國各地引進的餐具,像是照片右下角是景德鎮產的青花瓷蜜封罐,左邊的銅製小火鍋等,老闆不惜下重本給客人使用的,如果有喜歡也可以買回家喔~

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另外他們也有販賣比手掌還要大的「大排翅」及耳掛式咖啡,都有禮盒包裝送禮自用兩相宜,有需要的人可以詢問一下店員。

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用餐區主要是在二樓,樓梯的燈光設計成感應式,走一階就會亮一階,很有貴賓VIP的感覺,呵

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一進來就發現,他們家的裝潢跟桌椅等,跟印象中的傳統中餐廳完全不同,老闆娘自豪的說這都是她一手規劃的,明亮舒服的空間選用西式時尚設計桌椅,整間店的牆面沒有用一滴油漆,牆上還有一些經典巨星的照片。

她還帶我們參觀廚房,讓我很驚訝的是中餐廳的廚房竟然可以保持的這麼乾淨,地板不會油油黏黏的,還選用德國商用洗碗機可高溫殺菌沖洗,根本就是5星級大飯店等級規模!還有廁所有會講話的智慧馬桶,真是非常講究細節,還沒開吃就讓人留下深刻印象。

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座位以兩人、四人桌為主,不像傳統中餐廳那麼受局限,用餐起來很舒服。

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另外還有一個10人大桌提供給「私廚家宴」使用,不僅菜色特別精緻,所使用的杯盤餐具也都是精挑細選過的,多了一份尊榮感,很適合家族聚餐或是接待重要客人。

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馥格格御坊 菜單

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馥格格御坊 菜單

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個人套餐選擇非常多,有30多種選擇,豬牛雞魚都有,套餐內容有自選一主菜搭配二種現作配菜、燉湯、米飯(特採用頂級益全香米),飯後另附甜點冷熱咖啡(虹吸手工製作)或茶飲,套餐價格很實惠288元起,還免收10%服務費。

ps:主菜另可選擇單點、各餐點也都能外帶。

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菜單上有實體照片可以參考,還有炒飯、個人鍋,居然還有一個人也能吃的「佛跳牆」套餐耶!

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虹吸式咖啡、茶飲、果汁、甜點,尤其每天限量供應的「特製焦糖布丁」非常好吃,一定要試看看。

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吉祥如意春宴席

馥格格御坊 年菜預購中

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馥格格御坊」也推出年菜了,菜色眾多每道大約8-10人份,可以單道購買,只預購到1/15,意者快打電話訂購喔~

馥格格御坊 好吃嗎?

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今天我們點了幾道點擊率很高的招牌菜來試試,「特製川蜀麻辣鍋、格格黃金肋排酥、青花椒鱸魚蒸、蜜棗肋排香、佛跳牆、宮廷紅燒牛腩筋麵」都很好吃耶~ 一起接著看下去吧!

特製川蜀麻辣鍋

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特製川蜀麻辣鍋 套餐438元

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特製川蜀麻辣鍋」使用燈籠辣椒、乾辣椒、花椒、草果、白豆蔻、八角、月桂葉…等30幾種進口辛香料來製作,聞起來超級香,就是香到會邊聞邊吞口水的那種等級,吃起來其實沒有到很辣,但該有的香、麻、辣都有出來,越吃越涮嘴!

我們還把麻辣鍋湯頭打包,回家加麵變成麻辣鍋麵也很好吃喔😆

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特製川蜀麻辣鍋」有附菜盤,裡面有蔬菜、香菇、蕃茄、蛋餃、凍豆腐、玉米等,還蠻豐富的,而且食材都處理的不錯,

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肉片可選「雪花牛」或是「豬肉片」,我選「雪花牛」,涮個幾下就可以了,口感軟嫩好吃,另外白飯用的是「霧峰益全香米」吃起來特別香Q,配著麻辣鍋一起吃,扒飯停不下來啊~




格格黃金肋排酥

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格格黃金肋排酥 套餐438元

每份套餐(除了鍋類、麵類)有附兩道小菜、白飯跟湯品及飲料、甜點,家常小菜好吃不會死鹹。

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格格黃金肋排酥」是大塊的豬肋排,表面炸到金黃香酥,咬起來卡滋卡滋的,一咬下去骨肉可以輕易的分離,看得出師傅的火候控制的非常好,還可以配旁邊的泡菜一起吃,非常解膩。

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斷面秀給大家看看,肋排炸到非常香酥,好好吃喔~ 而且像這樣用手拿起來吃,超爽快的啦~哈哈

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套餐附的湯品也不馬虎,當天喝到「排骨蘿蔔湯」,排骨跟蘿蔔都有燉煮至軟爛,會不定期更換。

吉祥小滿貫(佛跳牆)

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吉祥小滿貫(佛跳牆) 套餐438元

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沒想到「馥格格御坊」居然把「佛跳牆」做成一人份的,以前都是年菜時才能吃到,而且超大一份,現在不用揪團、一個人想吃就吃真是太棒了!

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佛跳牆」裡面滿滿的都是料,有豬腳、炸鳥蛋、芋頭、排骨酥、筍干、豬肚、栗子…等,大盅「佛跳牆」裡該有的食材,這小盅的也都有,沒有因為size縮小就少放,所以吃起來味道是很正宗、很到位的,而且不會那麼油膩,我覺得很好吃耶!

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蜜棗肋排香 (單點300元/套餐388元)

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這道「蜜棗肋排香」是老闆娘極力推薦的古早味,蜜棗加入紫蘇梅汁熬煮成醬汁,炸好的排骨裹上一層誘人的醬色,吃起來酸酸甜甜,散發酸甜香氣,越吃越開胃。

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青花椒鱸魚蒸 (單點350元/套餐438元)

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青花椒鱸魚蒸」鱸魚處理好之後,加入醬汁一起蒸熟,再把青花椒、辣椒、花椒等辛香料用油炒香,再淋到鋪滿花椒、青、紅辣椒的鱸魚上,看來漂亮極了~

吃起來有淡淡的青花椒的香味,而且魚肉處理的很好、很方便食用,魚肉本身很軟嫩、鮮甜,調味上不會蓋掉魚肉本身的鮮甜,我們都覺得很好吃~

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格格宮廷紅燒牛腩筋麵 套餐388元(含甜點、咖啡或茶飲)

旁邊有附上小碟炒過的酸菜,吃起來酸酸甜甜的、口感蠻爽脆的。

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格格宮廷紅燒牛腩筋麵」的紅燒湯頭非常濃郁,喝起來有牛肉香、醬香味,鹹中帶甜,而且不會油膩,很好喝!

裡面有大塊牛腩及牛筋,「牛腩」已經熬煮到軟嫩且入味,輕輕一咬就整個化開,「牛筋」也處理的很好,是軟中帶Q的口感,麵條用的是更能吸附湯汁的「粗麵」,口感很彈牙。

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虹吸咖啡

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最後再來體驗「虹吸咖啡」,現在這種煮咖啡方法已經越來越少見了,虹吸咖啡利用高溫、壓力快速萃取出咖啡液,將咖啡豆裡的精華短時間提取出來,喝起來口感濃郁醇厚,香氣也更飽和,至今仍有不少死忠粉絲,沒想到在這裡居然也喝得到!

套餐中附的熱咖啡,用的是他們特調曼巴、特選炭燒咖啡豆的「綜合咖啡豆」,風味上會較強烈一點,我覺得搭甜點吃剛剛好~

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對了,如果是點冰咖啡的話,也是完全手工沖製而成~ 套餐附的「甜點」有時是「茶凍」、有時是「咖啡凍」都是他們手做的喔~

格格特製焦糖布丁

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格格特製焦糖布丁 (點套餐可+30元換購)

特製焦糖布丁」是每天限量的,只用雞蛋、牛奶,完全不用一滴水來製作,表面看起來好光滑,軟嫩中充滿彈性的口感,濃郁的奶味非常好吃,難怪有不少客人吃過之後專程來外帶布丁,哈

馥格格御坊 食後總評論

整體來說,「馥格格御坊」是我近期吃過最令人驚豔的中式料理了,主廚團隊推出的南北方正宗中式餐點,真材實料不加精粉又很精緻,吃起來也不會死鹹,還不加服務費,難怪開業不久已擄獲不少死忠粉絲,每週專程從外地開車來吃,聽老闆說未來還有集點、伴手禮活動,真的很值得推薦,大家快點打電話訂位囉~

最後感謝「馥格格御坊」的邀請,文章給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!

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