文章最後更新時間: 2023-06-18 / 作者: 小剎
老趙傳統麵食館 | 今天小剎來介紹台中大雅美食，「復興餐廳」是清泉岡附近的超人氣眷村麵店，每到了用餐時間都是大排長龍，除了麵類之外，現桿現煎的「蔥油餅」還有疊成小山的小菜們也是都必點，對面就有停車場，大家快一起來看看吧~(2023.6月更新)
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本文摘要
老趙傳統麵食館
老趙傳統麵食館
地址：台中市大雅區月祥路841號
營業時間：11:00–14:30 (星期一公休)
假日 11:00–15:00, 17:00–20:00
電話：04-25687166
粉絲團：無
吃完可以帶小孩去玩水喔~ (到9/3)
老趙傳統麵食館 停車場
「老趙傳統麵食館」斜對面就有停車場，而且停車場還蠻大的，停車非常方便！
上次介紹「復興餐廳」時，就有粉絲在底下留言說「老趙傳統麵食館」也很值得一試，假日都是大排長龍要我早點去，我們一早先去「大雅中科公園」騎車，騎完車還沒11點我們就到了，照片是我們離開時11點45分的樣子，整個大排隊啊！
老趙傳統麵食館 小菜山
「老趙傳統麵食館」讓我印象最深的是這片”小菜山”了，一盤一盤擺在櫃台上可以自己拿，或是請店員幫你送，不需要劃單，小菜每盤50元、鴨血、豬腳每盤60元，看得我選擇困難症又發作了😆
其實也不光是小菜而己，還有茄子、杏鮑菇、苦瓜、筍子等，應該說是家常菜比較正確，2023年6月再訪，小菜一樣疊成小山，被拿取的速度很快，還好補菜也是很快的~
蟹殼黃、鴨血看起來也很好吃，那~~~都來一份好了
還有酸豆耶！店員會不斷的補充上面的小菜，大約有16-18種，還有專程來外帶小菜的客人，所以你有看到想吃的就先拿，免得賣完只看能看別人吃XD
老趙傳統麵食館 店內環境
「老趙傳統麵食館」店內裝潢蠻簡單的，座位左邊是圓桌，右邊是四人方桌，座位數不能算很多，一下子就客滿了。
老趙傳統麵食館 菜單
老趙傳統麵食館菜單
後來才知道是分開點餐，白色菜單是麵類、水餃、滷味，據說連麵條都是他們自己做的；
餅類是紅色那張單，在門口的小桌上可以找到，有捲餅、蔥油餅、抓餅，劃單完交給煎檯人員即可。
餅部門居然是位小妹妹在負責的，只見她熟練的槓起麵糰，變成一張張蔥油餅，一口氣就同時煎8張！ 可見真的很熱門，立馬來加點~
我們一開始沒有找到「蔥油餅」在哪裡點，以為當天沒有做，就先點了一些，份量都挺大的，後來才發現原來「餅類」要在另外的櫃台點，於是就這樣變成點太多吃不完的狀況，後來還打包了。哈
「鴨血」也太大塊了吧！ 我覺得口感還行，不是很細滑那種，帶點Q彈，可惜當天沒那麼入味；「酸白菜」這道算得上是本日MVP，還炒了蛋增加口感，脆脆的微酸很好吃；「干絲」我跟亞亞都很愛吃，他們家的是比較軟的那種，也挺好吃的！「毛豆」是亞亞的最愛，不過他更愛可以自己剝的那種，呵
我們最愛吃的就是這個「酸白菜」，每次來都會點；我們當天還遇到有一個客人專程來外帶「炒筍乾」，一次買一大袋，說她每週都會來買七天的份量，每天都想吃，哈哈
桌上的辣椒醬，辣度中等、稍鹹。
餛飩麵 75元
份量比我想像中還要多，除了餛飩之外還放了白菜、肉燥，湯頭喝起來有肉香，不會沒有味道，麵條是手工麵，介於細麵跟粗麵之間，口感軟中帶Q且還蠻吸汁的。
「餛飩」也蠻大顆的，好吃！
牛肉麵 130元
「牛肉麵」吃起來就是正宗眷村口味的，牛肉是比較紮實的牛腱肉，不會難咬，給了還蠻多塊的。
湯頭是那種香辣口味的，有點像北平路「小林牛肉麵」那種，不過沒那麼辣，還有酸菜來增加口感，一開始算不上驚豔，是越吃越耐吃的那一種。
酢醬麵 70元
這次點「酢醬麵」來吃看看，麵條Q彈有勁道，酢醬鹹香拌一拌更好吃。
蔥油餅 70元
一份就是整張，無法只點半份，現點、現桿、現煎居然才賣70元，表面煎到微酥，餅皮吃起來很Q彈，而且中間可以吃到清脆的蔥花，好好吃喔~ 真的可以列為必點！
吃完我覺得可以為了這個蔥油餅再回訪，呵
酸辣湯 35元
他們家的酸辣湯料挺多，芡勾的剛剛好，酸度明顯就是少了點辣，要自己另外再加。
蟹殼黃 30元
「蟹殼黃」因為點太多，我們是外帶回家當隔天早餐吃，加熱後味道非常香，一切開發現好有層次，吃起來鹹香鹹香，不過因為表皮非常酥，用刀切還是掉了不少，下次還是直接吃會更讚！
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