文章最後更新時間: 2021-08-18 / 作者: 小剎
丁山肉丸 | 今天小剎來介紹台中好吃肉圓，發跡於第二市場的百年老店「丁山肉丸」最近公告說進軍「捷運總站夜市」了，每週三五六日開賣，主打「肉圓、抄手及古早味紅茶」，沒想到居然可以在夜市裡吃到，愛吃肉圓控的朋友快一起來看看吧~
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本文摘要
丁山肉丸 IN 總站夜市
丁山肉丸 IN 捷運總站夜市
營業時間：每週三五六日 17:30至賣光為止 (如遇下雨會休息)
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■ 丁山肉丸 | 台中第二市場美食 重新裝潢的百年肉圓老店 (菜單)
ps：目前「丁山肉丸」本店尚未開放內用，僅提供外帶及外送。
捷運總站夜市
地址：台中市北屯區敦富路、敦富一街交叉口 (好市多北屯店旁)
營業時間：每週三五六日 三 17：00~00：00、五六日 17：00~00：30
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不過經過3個月的防疫時間，這些攤位不確定還在不在，等下次天氣好一點再去攻略。
總站夜市 最新防疫措施
好久沒逛「捷運總站夜市」了，發現門口也有實施防疫措施，像是「實聯制、量體溫、酒精消毒」等，沒想到還設有一台機器可以做全身次氯酸水花灑消毒 (特別稀釋可用於人體的濃度)，好酷啊！感覺得出很用心，讓遊客們也會更放心。
▲ 「丁山肉丸」從日治時代創立至今，在台中第二市場已有109年歷史，由第四代老闆接手後，常常會去參與各大市集或是活動擺攤，增加與年輕人認識的機會，這是許多百年品牌少見的，也是台中在地品牌，鄉親們一定要去支持一下。
丁山肉丸 菜單
▲ 菜單，因為是在夜市場地的關係，只有「肉丸、抄手跟古早味紅茶」三種而己，抄手可以做湯的或是乾的，辣度也可以調整。
忍不住到回家才吃，我們決定找個可以內用的攤位先吃起來，我發現夜市裡有開放內用的攤位，都有放隔板或是梅花座，攤位之間的距離也拉大了，逛起來更舒服也更安全。
▲ 肉丸 45元
肉丸是遵從老一輩的做法，每日新鮮現做，外皮使用在來米先熬成粥再磨成漿，吃起來是軟Q的口感，配上白色的糯米醬甜甜的，敢吃辣的記得請老闆加辣，會更好吃喔~
內餡部份口感還不錯，有五香粉等調味算是蠻濃郁的，吃起來很紮實還有加入筍丁來增加口感。
▲ 抄手 45元
抄手也是他們自己手工包的，抄手皮不會很容易破掉，外皮軟嫩、內餡紮實口感我喜歡，拌入的辣油香又不嗆辣，不愧是招牌菜色。
我們好像有超過3個月沒逛夜市了，吃完還可以玩一下夜市遊戲，亞亞玩的超開心，一直說下次還要再來，哈哈
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2021台中外送外帶店家懶人包
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