八漾原淬火鍋 | 台中火鍋 魷魚螺肉蒜鍋 胡椒蒜頭雞鍋 隱藏版送肉盤攻略 (菜單/好停車)

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八漾原淬火鍋 | 今天小剎來介紹台中南區火鍋,這家「八漾原淬火鍋」是我們去攻略「大慶夜市」時找停車場發現的,想說夏天這麼熱,居然店外排了一圈排隊人潮就決定找時間來吃看看,沒想到居然把酒家菜「魷魚螺肉蒜鍋」也做成火鍋,另外用文昌土雞做的胡椒蒜頭雞鍋也很好吃,喜歡吃鍋的朋友又多一個新選擇!文末再送上我意外發現的「隱藏版送肉盤攻略

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八漾原淬火鍋 在哪?

八漾原淬火鍋

地址:台中市南區忠明南路730巷16號

電話:04-22601010

營業時間:11:30-14:30  17:00-21:30

粉絲團:點我

八漾原淬火鍋 停車場

八漾原淬火鍋」最棒的就是它就在停車場旁邊,停車超級方便,停好車直接到隔壁用餐,一整個完美!比較妙的是「自動繳費機」居然是在餐廳門口  ( 1小時30元)

八漾原淬火鍋 用餐環境

▲ 「八漾原淬火鍋」店內桌數並不多只有6桌而己,都是四人桌有兒童椅,我們平日中午來沒想到一下子就客滿了,建議早點來或是先打電話訂位一下囉~

醬料、餐具要自取,醬料都蠻基本的,老闆推薦可以拿 胡麻醬 (右上黃色那罐)來沾豬肉,確實挺搭的,另外冰箱裡有飲料 (另付費)

八漾原淬火鍋 菜單

▲ 菜單八漾原淬火鍋是【湯底+主餐+附餐,送菜盤、酸梅湯一杯】的個人鍋方式,目前有8種湯底有幾種蠻少見的湯頭,像是魷魚螺肉蒜鍋、胡椒蒜頭雞等;再選主餐有豬、牛、海鮮可以選,價錢就看後面的,最後是附餐 (白飯/冬粉/王子麵/雞蛋 )4選1,大約200多元左右,想好一點的海鮮盤也才388元;另外右半邊是加點區。

PS:共鍋不收共鍋費,但需加點100元餐點、無服務費。

八漾原淬火鍋 目前還有 平日 一~四中午 三人同行一人免費的優惠活動。

▲ 酸梅湯,每人會送1杯,是他們自己煮的,我覺得還不錯耶~ 甜度適合不會太酸,大家如何覺得好喝的話也可以再加購1杯10元或1瓶45元。

▲ 嚴選安格斯板腱牛 238元 + 經典魷魚螺肉蒜鍋 90元 =328元

▲ 送餐時我有跟老闆小聊一下,為什麼會想用「魷魚螺肉蒜」來當作火鍋湯底呢?

他說他跟裡面幾位大廚以前都是餐廳的廚師,湯頭都是他們自己研發的,想要做一些跟其他火鍋店不一樣的湯頭,就這樣「魷魚螺肉蒜」變成了他們的主打湯頭,裡面主要元素都有,像是罐頭螺肉、魷魚、蒜苗 該有的元素都有,湯頭喝起來也真的蠻像的!

▲ 魷魚螺肉蒜鍋 湯頭喝起來有螺肉罐頭湯汁的甜味,魷魚有發泡過,不會太硬但也不是很軟就是了,這湯確實好喝,煮完蔬菜或海鮮之類會更鮮甜,好喝耶!

以前我們都吃是大鍋形式的魷魚螺肉蒜,在這裡是做成個人鍋,我也很好奇這湯頭煮肉片會好吃嗎? 馬上來呷看麥~

▲安格斯板腱牛,板腱牛很好認,肉片就是中間會有一條白色的筋,切的夠薄的話其實不會難咬,他們處理的不錯,據說都是使用原肉、現點現切。

牛肉肥瘦適合,口感Q彈,沾點沙茶、辣椒更夠味。

▲ 菜盤,他們的菜盤配色好看,種類也很豐富,而且很棒的一點是蔬菜居多!

後來發現煮蔬菜也好吃耶,而且湯頭本身就蠻有味道了,就算不沾醬也很好吃。

▲ 蛤蜊 40元

亞亞愛吃蛤蜊,我們也都會加點給他吃,蛤蜊都很新鮮且算大顆,吐沙乾淨,而且居然只要40元!真的可以多點幾盤啊~哈哈

▲ 精選厚切梅花豬 198元 + 胡椒蒜頭雞鍋 90元 =288元

老闆說「胡椒量可以調整」,因為亞亞也要吃,所以我們請他把胡椒量減少一半,果然嗆辣味就沒那麼重了,亞亞也蠻喜歡的。




胡椒蒜頭雞鍋的雞肉是選用吃玉米長大的「文昌土雞」,湯底裡有附2塊雞腿肉,肉質比較有彈性,不會像肉雞煮完會變乾柴,如果喜歡也是可以另外再加點 文昌雞腿(5塊肉) 160元。

裡面的蒜頭已經煮到超軟爛,口感就像「馬鈴薯」一樣,超好吃的!

▲ 厚切梅花豬 

口感很紮實,完全不油膩,沾點胡麻醬很棒喔~

隱藏版送肉盤攻略

▲ 索取優惠券網址點我

這是無意間查到的,其實我之前完全沒聽過這個網站,但為了讓大家多吃一盤肉很願意分享給大家,哈哈  (結束時間我不確定,請以店內為準,很怕吃不到的話可以先打電話詢問)

■ 使用方法:

只要現場出示給店員看兩人同行就送 80元肉品(豬肉 /牛肉 )2選1,我們選小肥牛,發現小肥牛也很好吃耶,口感軟嫩且更吸汁,結果加了這盤讓我們三個人吃到有點太飽XD 

(如果已失效請留言跟我說,感謝)

食後總評論:

整體來說,「八漾原淬火鍋」比想像中還要好吃,今天吃到兩種湯頭都不錯,回味了很想喝的「魷魚螺肉蒜」,另外食材都很新鮮,處理的也很好,值得一試!

題外話:老闆說去年剛開幕時是個人套餐的方式,現在改成可以自己加點這樣反而大受歡迎且平均客單價也提高了,呵

食記給大家參考了,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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