文章最後更新時間: 2020-09-23 / 作者: 小剎
澎湖早點 | 昨天介紹完高家肉包，今天小剎繼續來介紹另一家「澎湖早點」，在網路上人氣挺旺的，特色就是手工現擀酥皮蛋餅，而且居然只有一種口味就是「原味」，吃起來外酥內嫩很好吃，更在地吃法就是再配上一碗餛飩湯，吃完感想就是「老闆！蛋餅再來一份XD」， 大家快一起來看看吧~
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▲ 澎湖早點
雖然店名是叫澎湖早點，但看不太出來跟澎湖有什麼關係？XD
▲ 澎湖早點不在澎湖，是在北區的「福樂街」跟「國強街」交叉口附近。這附近還蠻難停車的~
不管是內用還是外帶，記得先取號碼牌，再依序點餐，輪到你的時侯老闆娘才會問你要吃什麼，內用的話吃完再結帳即可。我們是平日的早上9點到，沒啥等到就輪到我們點餐了。
除了騎樓幾個座位之外，裡面也有三桌，座位數不多，不過翻桌率算挺快的。
▲ 菜單，主打就是蛋餅，不過我並沒有看到像火腿、培根等口味，一問之下居然只有原味？！ 蛤~~ 這真是太狂了，很少看到只有賣原味蛋餅的，這不點來吃看看怎麼可以？！
肉包跟饅頭也很多人點。
幾乎每一組客人都有點蛋餅，剛好也讓我有拍到蛋餅的製作過程，首先老闆娘二話不說就拿出擀麵棍開始桿麵團了，輾壓之後變成餅皮，再丟到鍋子裡煎，這鍋子看起來挺特別的，鍋緣有加高，應該是怕噴油~
再把蛋打好倒在麵皮上一起煎熟，鍋底鐵板發出滋滋作響，還冒出了煙，漸漸的可以聞到麵皮被煎至焦香及蛋香。
油有多一點點，不過這才是酥脆的關鍵。
第一次來就是先來一組標準配備「蛋餅+餛飩湯」，再點一顆亞亞最愛的饅頭，哈
▲ 饅頭加蛋 25元
饅頭吃起來蠻鬆軟的，不過少了一點麵粉入口後的甜味，蛋有煎到”洽洽”還蠻香的，微焦酥不錯吃。
▲ 蛋餅 30元
真的完全沒有包東西，純蛋餅來的！ 外皮煎到洽洽，口感很酥脆，好吃耶~ 單純吃麵皮的香氣及口感。
越吃越覺得有一點像蔥油餅的感覺。
建議先吃原味，之後淋一點醬油膏或是辣椒醬，真的是不錯，難怪很多人一次都要吃兩份，因為吃一份根本不夠啊~~~~~XD
▲ 餛飩湯 40元
一碗有8顆餛飩，餛飩內餡跟高家肉包相比略少，但湯頭一樣是大骨湯頭，這樣一組吃下去真的蠻滿足的，爽啊~
食後短評：
現點現擀的手工蛋餅越來越少了，澎湖早點的蛋餅吃起來外酥內嫩，確實是很值得早起去吃看看的，跟之前介紹過的「有力酥皮蛋餅」完全不一樣，也都各有支持者，大家有機會去吃看看比較一下囉~
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澎湖早點
地址：台中市北區國強街102號
營業時間：06:00–11:45 (星期四公休)
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