文章最後更新時間: 2024-02-27 / 作者: 小剎
台中后里美食 豬血財 | 今天小剎是繼續來介紹后里美食，這家「豬血財」名氣非常響亮，就算沒去過后里可能都有聽過，而且超大間超氣派完全不像傳統炒麵店，炒麵口味偏重口味，料多實在，難怪這麼多在地人喜歡，大家快一起來看看吧~
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更新時間：2017.01.11
本篇索引：
■ 豬血財 環境介紹
■ 豬血財 菜單
■ 豬血財 食後心得
■ 豬血財 店家資訊
■ 本文也收錄於：后里美食地圖 | 后里在地人推薦必吃 2017台中國際花毯節
豬血財 環境介紹
哇靠….北邊走，居然這麼大間，外觀說是海鮮餐廳我也是會相信的，讓我有種似曾相識的感覺…..對啦！怎麼跟豐原康康豬有點像，也是從小攤子開始做起，後來都蓋了樓仔厝啊！難道炒麵跟豬血湯這麼好賺嗎？我是不是該改行了XD
▲ 沒想到已經祖傳三代，而我是第一次來，位於民生路跟文明路交叉口，停車並不是那麼方便，我停到文明路的路邊，平日比較好停。
一進來就先拿菜單找座位，再到櫃台付費點餐就可以了。
非常現代化的開放式廚房，上面還有POS系統，感覺是大餐廳等級的設備耶~
他們的炒麵做法挺特別，是先用大鍋煮熟之後再加上他們的獨家醬料拌炒，所以顏色看起來很深，有點像日本炒麵，會放在蒸籠裡保溫，客人點餐就可以馬上上桌，旁邊的肉燥看起來也很可口。
用餐區很大，分為2樓，座位數很多，可以隨意找座位坐，也有提供兒童椅，對我們這些家長來說非常方便！
不銹鋼餐具、飲水機 (自取)
餐具有紫外線殺菌。
再往二樓看看。
座位也不少，我們是平日快10點來的，所以沒啥人是很正常，不過一到假日還是很容易客滿喔~
豬血財 菜單
▲ 炒麵25元起，其他還有綜合湯等，像大腸頭、生腸、豬肚、白管、粉腸…等都可以做成乾的小菜，這也是很傳統的方式，不過居然也有滷豬舌、腿庫肉、三杯骨仔肉等小菜，就是一般炒麵店沒有的菜色。
豬血財 食後心得
▲ 炒麵 (小) 25元
▲ 炒麵 (大)+蛋 45元
大碗的麵量變多，還加顆非常入味的滷蛋，男生很餓的可以點這個，雖然我早餐沒吃，但吃完這碗真的很飽，有點失算，因為中午還打算吃別家XD
麵條有拌上醬汁，本身除了醬色之外還有醬汁的鹹香，再淋上肉燥也不會太鹹，可以吃到絞肉的口感，配上豆芽菜跟韭菜，算是比較偏重口味的味道。
麵條算是軟中帶一點點Q彈
滷蛋非常入味。
不過因為麵體本身味道比較重，吃到一半可以加點辣椒醬來提味。
▲ 三杯骨仔肉 60元
原以為是現點快炒，但其實已經炒好等上菜了，骨仔肉量很多，可以吃的很爽快，但調味部份卻沒有吃到三杯的調味，有點可惜~
▲ 豆干絲 30元
就跟你說是豆干控，有看到就會必點，他們的豆干絲比較中規中舉，沒啥特別調味，淋點香油而己，目前吃到最好吃的豆干絲應該是在八楓堂川燙牛肉麵吃到的，很有味道且很涮嘴喔~ 我一個可以吃掉一整盤，哈
▲ 綜合湯 60元
好大一碗，裡面料滿滿，有大腸、粉腸、豬血、隔間肉…等，處理的都蠻乾淨，沒有豬腥味，湯頭是大骨湯，喝起來微甜，加上韭菜提味，確實是好喝，我覺得以早餐來說這量太大，兩個人點一碗差不多。
食後總評論：
炒麵口味偏重，適合重口味的朋友，綜合湯的部份料多實在，吃完感覺是名不虛傳，口味上有他獨到的地方，加上現在現代化的設備，確實是挺有規模的，難怪這麼多人喜歡，大家如果有照著我們的后里美食地圖有玩的話，不妨可以去吃看看喔~
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豬血財
地址：台中市后里區民生路133號
電話：04-25565963
營業時間：6:30 – 14:20
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