文章最後更新時間: 2024-12-21 / 作者: 小剎
今天來介紹台中藥燉排骨，「康寶十全藥燉排骨」已有30多年歷史，他們家的藥燉湯頭使用十多種中藥材，遵循古法長時間熬煮，湯頭喝起來濃郁香醇，藥膳味不會過重、溫和順口不會有燥熱感，還有提供滷肉飯、麵線、米乾麵等主食，一年四季都都蠻多人在吃的，台中北區美食，大家快一起來看看吧~
本文摘要
康寶十全藥燉排骨 影片搶先看
還在做，明天再回來看~
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康寶十全藥燉排骨
康寶十全藥燉排骨-美德店
地址：台中市北區美德街302號
電話號碼：04-22035655
營業時間：11:00–00:30 (下午沒休息)
粉絲團：點我
康寶十全藥燉排骨-大墩店
台中市南屯區大墩路395號
康寶藥燉排骨-中科店
台中市西屯區西屯路三段168-1號
「康寶十全藥燉排骨」起源於民國80年 (算起來已有33年)，我們應該吃了有10年之久，以前曾有一段時間招牌還寫「康寶藥膳養生餐飲」，附上舊食記給大家朝聖一下：
康寶十全藥燉排骨 在哪？
台中北區美食「康寶十全藥燉排骨」目前有3家分店，總店就是本篇介紹的「美德店」，位於「梅川東路三段、美德街」交叉口，餐廳附近並不太好停車而且鄰居檢舉很嚴重，一到冬天熱門時段常看到警察來開單，建議大家到育德街或是梅川東路上找停車格。
康寶十全藥燉排骨 店內環境
「康寶十全藥燉排骨」採自助式點餐，不管是內用還是外帶都需排隊點餐，內用建議先自己找座位劃單，再過來排隊~
因為外帶人潮眾多、還有外送人員會來取餐，所以櫃台前總是有一堆人，而且店員忙著打包跟結帳，所以不太會有人引導，第一次來的客人可能會不知道點餐流程，總之就是「找座位→劃單→櫃台排隊點餐」。
冬天用餐人潮很多，尤其「立冬」那天人更多，所以店家還特別做了排隊示意圖，我曾經有立冬那天來買，真的人多到排隊到馬路上XD
排隊時可以看到半開放式廚房，照片中那一甕一甕的就是「藥膳湯及排骨」等，現場聞那個味道真是香爆了，其實騎車遠遠的就能聞到香味。
我忽然想起一個陳年往事，就是有一次我在前一路口等紅燈，一個阿伯騎車來問路，問的就是「康寶十全藥燉排骨」，他說從大里專程騎車來買藥燉排骨，好熱血啊！哈哈
「康寶十全藥燉排骨」座位有兩區，裡面這區環境算是乾淨明亮的，以2-3人桌為主。
另外，在外面這一區也有座位，如果天氣沒那麼熱的話再考慮坐這一區。
康寶十全藥燉排骨 菜單
康寶十全藥燉排骨菜單
「藥燉排骨」還有支骨、尾檔骨、花生豬腳湯可選，另外冬天限定的「麻油系列」我們也都蠻常點的，主食的選擇有5種，「滷肉飯、米乾麵」都是首選，建議是每人點一碗湯配一個主食這樣，如果餓的話就會加點小菜。
餐具要自取。
康寶十全藥燉排骨 好吃嗎？
今天我們2個人來攻略，點了「藥燉排骨、麻油羊肉湯、滷肉飯、米乾麵」來回味，很適合現在冷冷的天氣~
藥燉排骨
藥燉排骨 110元
藥膳湯喝起來很甘甜，湯色看起來很深，但其實一點也沒有中藥材的苦味，聞起來特別香，聽說有放入人蔘、熟地、杜仲、當歸等…近20種中藥，每天熬煮六小時以上，四季還有搭配不同藥材，不過肉的大小塊就真的碰運氣了😂
藥燉排骨還蠻大碗的，排骨整個燉到很入味，肉已經燉至軟爛，尤其是把骨縫間的肉整塊取下來，大口吃掉真是爽快！
對了，他們的「外帶包裝」也很講究，好幾年前就開始使用像手搖飲料那種膠膜熱封包裝，不用擔心在半路弄倒、灑出來，很貼心👍
麻油羊肉湯
麻油羊肉湯 125元
「麻油羊肉湯」是冬季限定湯品，麻油香氣十足，略帶點酒香味，羊肉片軟嫩好吃、不會難咬，也沒什麼羊騷味，如果更喜歡吃肉口感又不想蹭骨頭的話，點這個更適合！
滷肉飯
滷肉飯 35元
「滷肉飯」看起來是像南部滷肉飯”肥肉偏多”的那種，不過調味可是台中的，醬汁鹹中帶甜，光這樣拌飯吃就很好吃，吃完嘴唇還留有一層油脂，硬要挑缺點的就是小碗了一點😂
冠軍米乾麵
冠軍米乾麵 55元
麵條口感有點像寬拉麵一樣，口感很有咬勁，加上肉燥及醬油，吃起來鹹香且有瘦肉的咀嚼口感，我覺得還不錯，敢吃辣的人可點另一道「椒麻米乾麵」，椒麻香氣更夠味喔~
燙青菜
燙青菜 40元
當天有「大陸妹、高麗菜」可選，是沒有淋上肉燥的做法，這樣就不會太鹹👍
康寶十全藥燉排骨 食後心得
整體來說，台中藥燉排骨「康寶十全藥燉排骨」多年之後的再訪，覺得還是挺好吃的，藥膳湯頭溫潤不會燥熱，喝完湯身體整個都暖起來，難怪夏天也是一堆人在吃，大家有空去吃看看囉~
台中北區美食「康寶十全藥燉排骨」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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