礁溪柯家蔥油餅一中店 | 台中蔥油餅 不用衝宜蘭!礁溪必吃蔥油餅台中也吃得到 小魚辣椒好好吃

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文章最後更新時間: 2023-11-16 / 作者: 小剎

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礁溪柯家蔥油餅一中 | 今天小剎來介紹台中蔥油餅,「礁溪柯家蔥油餅」是「宜蘭礁溪柯氏蔥油餅」的第三代傳承技術後改良的新品牌,現桿蔥油餅外酥內Q,鹹甜醬汁很涮嘴,還能吃到爽口的蔥,敢吃辣的千萬別錯過他們自己炒的「小魚辣椒」又辣又香,大家快一起來看看吧!

礁溪柯家蔥油餅

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礁溪柯家蔥油餅一中店

地址:台中市北區三民路三段134巷16號之一樓
營業時間:11:30–19:30 (週三公休)
電話:0987785861
粉絲團:點我

 

礁溪柯家蔥油餅一中店 在哪?

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礁溪柯家蔥油餅」就在三民路三段134巷裡,比較好認的路標就是「好樂迪KTV」旁邊的小巷進去,經過「海盜飯糰」繼續往前走~

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走一小段就到啦~  招牌小小的,可以認紅旗子。

礁溪柯家蔥油餅一中店 店內環境

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礁溪柯家蔥油餅」是「宜蘭礁溪柯家蔥油餅」的第三代,所以店名、LOGO略有一點不同,但是技術都是傳承50年老店,當年去的時候還有寫食記,吃一口就整個想起那個好味道了,不用跑宜蘭礁溪也吃得到!

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礁溪柯家蔥油餅一中店 菜單

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礁溪柯家蔥油餅菜單

基本上就是只有「蔥油餅」一種,可以加蛋、加小魚辣椒、加九層塔,還有全都加的選項,網友們大推的是他們自己炒的「小魚辣椒」,又香又辣跟蔥油餅根本就是好朋友,愛吃辣的人必點!

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店內有我們平日下午來買,發現有好多訂單,大家都是一箱一箱在買的,好狂啊~

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等餐時順便看了製作過程,一人在現桿麵團、下鍋,另一人負責煎,有點像半煎、半炸的方式,看到那個麵團慢慢變膨、變大,過程十分療癒,讓人忍不住吞口水XD

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最後再塗上醬就完成了,如果選小魚辣椒口味的話,可選小、中、大辣。

礁溪柯家蔥油餅 好吃嗎?

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我們點了「柯家經典蔥油蛋餅、小魚辣椒蔥油蛋餅」來吃看看,袋子也挺可愛的!

老闆很好心的先給我們,不然我看那個超大訂單應該會等上半小時吧😂

柯家經典蔥油蛋餅

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柯家經典蔥油蛋餅 45元

「不分你吃」好調皮的袋子啊,哈哈

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剛起鍋的「蔥油蛋餅」真的超燙,大家拿的時候一定要小心。

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蔥油蛋餅」外層微酥,咬起來有Q彈的口感,中間有塗上鹹甜的醬汁,一口咬下還能吃到蛋香、蔥的香氣,尤其是那個青蔥的口感,讓整個蔥油餅變的更有層次,好好吃喔~

吃起來跟在宜蘭礁溪吃到的一樣好吃,甚至我覺得更好吃耶!




小魚辣椒蔥油蛋餅

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小魚辣椒蔥油蛋餅 55元

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再來試試「小魚辣椒蔥油蛋餅」這款因為放了「小魚辣椒」聞起來更香了 ,這辣椒是「宜蘭礁溪柯家蔥油餅」沒有的喔~

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讓大家看看蔥的部份,蔥放好放滿,難怪能吃到蔥的脆甜。

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小魚辣椒」第一次吃我選「中辣」,鹹甜帶點辣,還能吃到小魚乾的魚味,真的是好吃的辣椒! 辣度對我來就是小辣,下次應該會直接點的大辣😆

礁溪柯家蔥油餅一中 評論

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整體來說「礁溪柯家蔥油餅」確實挺好吃的,蔥油餅外酥內Q,鹹甜醬汁很涮嘴,吃起來不會覺得很油膩,難怪有不少網友說是他吃過最好吃的台中蔥油餅,大家有機會到一半一定要去吃看看喔~

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評分者:小剎
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