一品活蝦漢口店 | 台中活蝦料理 推蒜頭蝦 干貝金蒜蒸大蝦 一品胡椒大骨湯也超讚

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一品活蝦漢口店台中吃蝦首選店家,22種活蝦料理,以及多種快炒料理,全面滿足愛蝦人士期待的好餐廳「一品活蝦漢口店」,目前推出全新菜色,要來攻佔台中人的味蕾了!一品活蝦從晚餐時段營業到凌晨三點,也是吃宵夜、朋友小聚、深夜小酌的好去處!(每日活蝦限量,建議事先訂位確保蝦量

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一品活蝦漢口店

一品活蝦漢口店

地址:台中市西屯區漢口路二段148-5號

電話: 04-23165582

營業時間:17:00–03:00 (最後點餐02:30)

粉絲團:點我

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一品活蝦漢口店 用餐環境

▲ 「一品活蝦漢口店」座位間隔寬敞,居酒屋風格很有情調。現場提供白飯免費供應吃到飽,還貼心設置洗手檯。

一品活蝦 2020新菜單

▲ 「一品活蝦漢口店」最新菜色都寫在這張菜單上,新菜色看起來很吸引人呢!若想要感受胡椒蝦、鹽焗蝦、三杯蝦等經典菜色,還可以翻閱另一本菜單

閤家歡四人套餐

閤家歡四人份組合套餐 1880元

若是多人用餐,則推薦可以參考這個闔家歡四人份組合套餐,一整套1880元。可從菜單各區自選一種菜色,也可加價換購大份蝦料理,非常適合商務、家庭聚餐!

消費滿一千元即可外送(距離5km以內),欲確認外送距離及相關服務請電洽,或在粉絲頁詢問。

今天我們專程為了新菜單而來,同行的朋友都吃的好滿意~哈

▲ 一品胡椒大骨湯 450元

據說胡椒大骨湯是採溫體豬大骨及土雞腳為底,以一品活蝦特製胡椒,搭配馬來西亞胡椒、紅棗、枸杞等多種天然藥材,細火燉煮八小時,煮成乳白色,是精華匯聚的一鍋。但也因為湯頭滴滴都是菁華,無法續湯,請多注意。

胡椒大骨湯味鮮帶點稠度,富含膠質,入口先感覺鮮甜,而後會有舒服辣勁,暖胃暖心,讓人想一喝再喝。

軟骨與骨髓,甚至連白菜、凍豆腐都好吃,很適合愛喝湯的朋友。要是有,我還真想煮個烏龍麵,或是製作個雜炊飯,一定也很讚。

來碗令人通體舒暢的大骨湯吧!

▲ 干貝蒜蓉乾拌麵(固定小辣)120元

名稱取作乾拌麵,上桌一看才發現是手工刀削功夫麵,一點也不簡單。而店家所謂的干貝蒜蓉醬,原來就是跟外界相比,達雙倍份量(甚至搞不好有三倍)干貝的XO醬,從特寫照片清晰可見滿滿的干貝。

這滿滿的干貝蒜蓉才一上桌,就能聞到濃濃的香氣,非常誘人。刀削麵Q帶勁,醬帶微辣不油膩,非常推薦給愛吃麵的朋友。

▲ 滷味拼盤(牛肚、牛筋、鴨翅)320元

油亮色澤惹人食慾的這道滷味拼盤,也是一點都不簡單。先說牛肚,應該沒什麼台灣人不愛這金錢肚,是各大小吃店的明星商品,一品活蝦的牛肚,嚼勁控制得剛剛好,沒什麼好挑剔的。

而牛筋特別讓我驚豔,帶有十足彈性,我相信很多人都不喜歡吃到太軟爛的牛筋。而口味鹹甜兼具,鮮味飽滿,真想點杯邪惡冰涼飲料來搭配。

鴨翅也有學問,滷到十分入味,稍稍用力一吸,就可以把皮肉都吸起來,且骨頭有經過特別加工,吃的時候不會刮到嘴巴,非常貼心。

這拼盤樣樣都厲害,還可依照客人口味調整辣度,非常推薦大家點來配飯、下酒!

▲ 干貝金蒜蒸大蝦(盤裝) 680元

大份約有10~12隻蝦,是以秤重方式出菜。加入干貝醬及蒜蓉醬下去蒸,最後淋上特製魚露提味,撒上毫不手軟的蔥花,這道菜就磅薄上桌了。

這道主要品嘗蝦膏的濃郁滑順,跟蝦肉鮮甜形成合奏,而干貝醬的辣也非常加分!

干貝金蒜蒸大蝦配色好看,記得上菜之後要先拍照留念!

▲ 蒜頭蝦(甕裝)大550元/小350元

大份約有10~12隻蝦,是以秤重方式出菜。活蝦開背加入大量蒜頭以甕燜煮,並在過程中攪拌,讓蒜頭均勻附著在蝦肉上,最後在上桌前才鋪上油蔥酥,增添不同香氣。

蝦肉結實飽滿,佐著濃郁蒜香入口,超級開胃。這蒜味真的夠厚重,喜歡大蒜口味的朋友,千萬不可錯過!

▲ 胡椒鳳螺 (甕裝) 450元

一品活蝦漢口店」的胡椒鳳螺,選用品質優良的活體來製作,比他店常見的鳳螺要大上一倍。泡過中藥配方的黑胡椒水來製作,費時費工。即便胡椒風味非常明顯,但仍可以吃到鳳螺本身的完整風味,且肉質口感Q彈,特別好吃。這要我一個人吃完一整甕都行 (但可能要配個啤酒!) 喜歡鳳螺的朋友,一定要試試一品活蝦的胡椒鳳螺,保證驚豔!




一品活蝦就是要品嘗各種美味蝦料理,共有22種,一次吃個2~3種,讓你整年吃不膩。

安心來源看得見

泰國活蝦來自屏東蝦農專業養殖場,天天以水車直送,並在水槽以純氧、溫控來保持蝦蝦活力。很特別是有SGS認證,讓客人可以吃得安心。

所有料理只用活蝦,多為紅頭蝦,為保品質會事先剔除軟殼蝦。開放式廚房可看到活蝦現撈現做,為確保蝦的鮮度,每天進貨數量抓得比較剛好,如果有人數較多,或宵夜時段想吃蝦,還是建議先行電話預約預留,才能保證吃到。

食後總評論:

作為台中碩果僅存的「一品活蝦漢口店」,提供新鮮美味又多變的蝦料理,確實能滿足愛蝦人士的需求。2020新菜單的一品胡椒大骨湯,湯頭醇厚帶有胡椒辣味,以及看似簡單但口味令人驚豔的滷味拼盤,非常值得一試。從晚餐時段營業到凌晨三點,還有白飯吃到飽,是晚餐、宵夜的好選擇。天氣漸熱,跟三五好友相約小酌,一品活蝦的料理都是下酒絕配,推薦給台中好朋友哦!

最後也謝謝 一品活蝦漢口店 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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酒雄

現任日本語教師、兼任日語口筆譯、日本導遊、作家。 自幼學習日語,百餘回日本旅行,47個都道府縣完全制霸。 擁有日本國家考試「通譯案內士」資格、外語領隊執照。 著有「開始到日本開車自助旅行」一書。
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