厝咖 | 台中甜點推薦 隱藏在巷弄中的無添加健康甜點 起司蛋糕控的私房清單

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厝咖 | 今天阿荳要來介紹一間隱藏在巷弄裡的甜點店「厝咖」,如此低調的風格小店,所有的甜點都相當質樸味美,堅持不添加任何人工添加物,而且均一價90元真的是相當佛心,老闆娘也很親切健談,是非常舒壓的好地方,是一個非常適合當文青、家族聚會,也適合10人左右的包場活動喔~

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拍攝時間:2017/2/23

圖:小剎 / 文:阿荳

本文索引:

厝咖 環境介紹

厝咖 推薦商品

和甜點有約的穿搭分享

厝咖 店家資訊

 

▲厝咖位於忠義路的巷弄內,從思味特烘焙工坊(洪老師烘焙教室) 轉進去就可以找到了,屋外的一盆盆鮮綠,配上明亮的玻璃屋,在寧靜的住宅區內特別亮眼。

▲玻璃屋的採光真的很好,會讓人誤以為美肌開到爆。

▲內有帥氣梗犬!

厝咖環境介紹

▲配合玻璃屋的設計,桌椅也都是半透明的材質,在陽光輕灑的午後,在這裡待一整個下午,一定很愜意吧!

▲內行人專用的VIP吧台座,可以一邊跟老闆娘聊天,一邊喝咖啡唷!

▲室內空間的主角,是這張質樸溫潤的大長桌。長型餐桌一直都是我很喜歡的傢俱類型,簡單大器又實用。

▲好喜歡六角形的蜂巢磁磚壁面(大心)

▲面窗的座位,適合一個人靜靜的發呆,或是帶著筆電來工作。

 

▲甜點櫃內的商品都是當日現作且限量販售,放在玻璃罩內的甜點們,看起來好誘人吶!

厝咖推薦商品

▲因為店主容易過敏的體質,所以特別注重食材的來源,也很堅持不添加任何人工添加物。這對同樣深受過敏之苦的我來說,真的覺得很安心,也很適合外帶孝敬家裡的長輩喔!

▲三樓  90元/單片   540元/整顆

▲「三樓」各樓層斷面秀:一樓富奇(口感介於布丁和軟糖中間),二樓卡士達,三樓史邦吉。

▲名字很不單純的「三樓」,原料其實很單純,只用了鮮奶、糖、雞蛋及麵粉,以低溫烘培的技術,巧手搭建出這顆蛋糕大樓,口味層層分明,但融合後的口感也很溫柔,最上層的海綿蛋糕體,也頗有古早味蛋糕的風味,是讓人懷念的好味道。

▲造型摩登吸睛的「水果巴黎」 NT 90 元,含手工果醬一罐。

▲水果巴黎是檸檬起司蛋糕,品嚐時,可以先鏟一腳吃原味,接著再豪邁的淋上大量果醬(今天是蔓越梅),讓酸甜的果醬、果粒潤濕蛋糕體,送入口中後,就能感受到果香與奶香天衣無縫的搭配,非常好吃,是療癒系的甜點。

▲重案組重乳酪蛋糕  90元/單片   350元/一盒

這是店內大熱門的伴手禮之一,雖然我只嚐了一小口,濃濃的乳酪奶香卻在口中悠悠地散開,迴盪不去,口感扎實細密,乳酪控請別錯過。

▲心梅重乳酪 NT 90元

▲加入黑莓(類似桑椹)、藍莓及覆盆子三種莓果製作而成的「心莓重乳酪」,對於平常較少吃乳酪蛋糕的我來說,是很容易愛上的口味,莓果的酸味讓乳酪蛋糕不會太膩口,口感清爽不厚重,風味細膩,讓人回味。

▲今天的甜點好朋友是冷泡茶 NT 140

我覺得茶香跟乳酪蛋糕很搭,也很解膩。「厝咖」的茶飲都是店主直接向國內的有機茶葉小農採購,也有來自國外的品牌茶葉(店主出國時採購),所以品項不定,數量也很有限,建議大家親自到訪挑選,也許會有特別的驚喜唷!

▲香水檸檬氣泡飲 NT150元   厝咖•啡  NT130元

▲店主精選咖啡豆的手沖咖啡,經友人認證,味道香醇,物超所值。

▲今天最喜歡的飲品就是這「香水檸檬氣泡飲」,熬過的檸檬片酸味變得柔和,怕酸的友人也能開心暢飲啦!
(我超想購買整罐熬好的檸檬片!)

 

▲冰滴咖啡也是店主自豪的一品,但因製作過程費時,所以數量相當有限,其香醇回甘的滋味,只待有緣人來厝咖啜飲囉!

▲自有 NT 90元/杯

▲以玻璃杯成裝的「自有」,最上層的口味隨季節而異,最底層的「奶油小生」是由四種堅果以及玉米脆片,以奶油煮糖製作而成,口感有點類似麥芽糖包覆著堅果,屬於有顆粒感的糖霜,我很喜歡。中間白色的部分是優格,上層則是鳳梨果醬及藍莓。如此豐富的用料,讓我從第一口吃到最後一口都有驚喜,就像是抽扭蛋一樣,非常好玩。

  ▲蕃茄口味的「自有」                   
 

▲上圖:重乳酪蛋糕禮盒 NT 350元  下圖:白俄羅斯雪綿 NT 250 元(內含8包)

白俄羅斯雪綿」是一種非常奇妙的點心,據說是蔣方良女士從俄羅斯帶回來的宮廷甜點,全台中市應該只有這裡能買到。製作的方式基本上可以用一首歌來表示:「I have a 棉花糖~~ I have a 核桃~~ ㄜ ˋ ! 白俄羅斯雪綿YA」這軟中帶脆的口感,微甜的滋味,讓人忍不住吮指回味,真的是好吃新奇又好玩呀!

▲牛軋糖(年節限定)及椰棗核桃 NT 290元

純手工製作的「椰棗核桃」是讓我一開封就無法停下手指的追劇最佳零嘴,能補血養顏的紅棗,搭配補腦抗衰老的核桃,是送給長輩的好選擇,尤其是拜訪另一半的父母時送上一包,印象分數肯定加到爆表。

▲讓我一口接一口,超涮嘴的好滋味。

和甜點有約的穿搭分享

 

高腰條紋唇印包臀洋裝+萬能黑絲襪+短靴+學院風畫家帽髮箍

 

食後總評論:

1) 如此低調的風格小店,所有的甜點都相當質樸味美,且均一價90元真的是相當佛心,老闆娘也很親切健談,是非常舒壓的好地方。

2) 非常適合一個人當文青、家族聚會,也適合10人左右的包場活動。

3) 推薦品項:心梅、伴手禮系列、香水檸檬氣泡飲

美味:★★★★.2

服務:★★★★.2

氣氛:★★★★.3

cp值:★★★★.3

綜合分數:4.25  (4星以上推薦一定吃看看)

 

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

厝咖

地址:台中市西區忠義街8巷20號

電話:04-23170581

營業時間:13 : 30 – 19 : 00(週一公休)

FB:點我

停車場:無,巷弄內停車不易,建議騎機車前往。

 

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阿荳

浪漫沒藥醫的標準雙魚女,也是個熱情的大溪地舞者,請以美味甜點溫柔地拍打餵食喔!
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