[福島美食] とら食堂 白河拉麵王者 隱藏在田中間的超人氣麵店 燒豚餛飩麵必點!(食べログ3.81分)

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依照慣例,《福島冰雪祭典美食地圖》第一篇還是來寫食記,這家とら食堂雖然是在白河市隱藏在田中間的一間小店,但人氣可是超旺,而且一查食べログ居然有3.81分的高分,引起了我們的極大的興趣,說什麼一定要去吃看看,沒想到排隊人潮這麼多,還好有先打電話訂位啊~~

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福島美食地圖

▲ 藍色為福島雪祭路線,紅色是福島美食地圖

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▲ とら食堂 (虎食堂)

第一次來沒想到真的就開在田中央XD

轉進來的路口有點窄,不太能會車,大家如果是開車的話記得開慢一點,而且建議提早10-15分鐘到,不然雖然停車場但還是不太夠~

哇~在這麼鄉下的地方,門口居然已經大排長龍,大家可都是頂著2度的冷風啊~可見とら食堂人氣之高,不少人都是專程來朝聖的,當然我們也是!哈

門口就有好幾個停車格,不過看起來並不太夠,如果像我們一樣沒位子停只能去附近繞繞,田的附近也有空地可以停。

▲ 老闆竹井和之 , とら食堂是白河拉麵的始祖,跟喜多方拉麵都是在日本很有名氣的。

他們的特色是自家手打麵,不是細麵那種,比較像捲麵,口感十分Q彈且吸汁。

這些是繼承とら食堂的味道、手打麵或是來這裡學習之後出去開店的店家分岐圖,不愧是白河拉麵王者,遠到福岡都有分店啊!

店內環境不太能拍照,日本人對隱私很重視,所以我只拍了些空景給大家參考,座位數不多,吧台席、四人座、六人座為主,也有要脫鞋子的座位。

傳統拉麵店都有漫畫可以拿來看。

忙到不要不要的廚房。

とら食堂 菜單

▲ 菜單,有手打中華麵、燒豚麵、餛飩麵(ワンタン麵)、燒豚餛飩麵、沾麵等,種類比較少,也沒有餃子或白飯的選擇,第一次來這邊小剎推薦你點個最招牌的「燒豚餛飩麵」準沒錯!

桌上有辣油跟新鮮洋蔥碎可以加。

▲ 燒豚餛飩麵 1070日元+半熟玉子蛋 100日元 (大約319台幣)

鏘鏘!這就是日本網友猛推的燒豚餛飩麵,裡面有叉燒、海苔、青菜、筍乾、餛飩、蔥等,還蠻多料的,湯頭是雞高湯加上醬油口味,但不會死鹹,入口還會回甘,好順口好好喝喔~

麵條喜多方拉麵一樣是中捲麵,很吸汁,我先拍了照及錄了影再吃,口感還算是Q彈,上桌馬上吃一定更棒,跟一般我們在東京、福岡、大阪吃到的不太一樣。

叉燒切成薄片口感不會很油膩,吃起來也是,不會乾柴。

有放入餛飩的拉麵並沒有很多,他們的餛飩皮是黃色,口感細滑裡面肉餡鮮嫩,好吃耶!

一口一個吃起來很過癮,哈

半熟溫泉蛋做的也不錯,那蛋黃像膏狀流下來,好銷魂啊~

我覺得一般的份量就蠻足夠的,點「大盛」的話,麵量大約是1.5倍左右,對我來說覺得太多就沒有點了,畢竟等下還有其他東西要吃嘛,哈哈;另外喜歡吃辣的人也可以加點辣油,辣度還好,但香氣十足加完更好吃了。

吃完立馬買了一盒拉麵包回家吃,一盒870日元有三包。

離開時看到外面還在排隊的飢餓客人們,覺得特別過來吃真的很值得啦~

 

食後總評論:

整體來說真的不愧是3.81高分的拉麵,不僅是湯頭風味還是麵條都有它獨到的地方,也難怪這麼多日本人專程來朝聖,賣光還會提早打烊,建議大家還是早點去,拉麵控們有去福島的話千萬別錯過囉~

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とら食堂

地址:〒961-0017 福島県白河市双石滝ノ尻1  (點擊可導航)

開放時間:11:00–14:30, 16:00–18:00 (星期一公休)

電話: +81 248-22-3426

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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