[福島美食] とら食堂 白河拉麵王者 隱藏在田中間的超人氣麵店 燒豚餛飩麵必點！(食べログ3.81分)

依照慣例，《福島冰雪祭典美食地圖》第一篇還是來寫食記，這家とら食堂雖然是在白河市隱藏在田中間的一間小店，但人氣可是超旺，而且一查食べログ居然有3.81分的高分，引起了我們的極大的興趣，說什麼一定要去吃看看，沒想到排隊人潮這麼多，還好有先打電話訂位啊~~

 

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■ 白河不倒翁市集 (2/11)

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福島美食地圖

▲ 藍色為福島雪祭路線，紅色是福島美食地圖

日本福島縣觀光交流局台灣聯絡處(日遊)

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▲ とら食堂 (虎食堂)

第一次來沒想到真的就開在田中央XD

轉進來的路口有點窄，不太能會車，大家如果是開車的話記得開慢一點，而且建議提早10-15分鐘到，不然雖然停車場但還是不太夠~

哇~在這麼鄉下的地方，門口居然已經大排長龍，大家可都是頂著2度的冷風啊~可見とら食堂人氣之高，不少人都是專程來朝聖的，當然我們也是！哈

門口就有好幾個停車格，不過看起來並不太夠，如果像我們一樣沒位子停只能去附近繞繞，田的附近也有空地可以停。

▲ 老闆竹井和之 ， とら食堂是白河拉麵的始祖，跟喜多方拉麵都是在日本很有名氣的。

他們的特色是自家手打麵，不是細麵那種，比較像捲麵，口感十分Q彈且吸汁。

這些是繼承とら食堂的味道、手打麵或是來這裡學習之後出去開店的店家分岐圖，不愧是白河拉麵王者，遠到福岡都有分店啊！

店內環境不太能拍照，日本人對隱私很重視，所以我只拍了些空景給大家參考，座位數不多，吧台席、四人座、六人座為主，也有要脫鞋子的座位。

傳統拉麵店都有漫畫可以拿來看。

忙到不要不要的廚房。

とら食堂 菜單

▲ 菜單，有手打中華麵、燒豚麵、餛飩麵(ワンタン麵)、燒豚餛飩麵、沾麵等，種類比較少，也沒有餃子或白飯的選擇，第一次來這邊小剎推薦你點個最招牌的「燒豚餛飩麵」準沒錯！

桌上有辣油跟新鮮洋蔥碎可以加。

▲ 燒豚餛飩麵 1070日元+半熟玉子蛋 100日元 (大約319台幣)

鏘鏘！這就是日本網友猛推的燒豚餛飩麵，裡面有叉燒、海苔、青菜、筍乾、餛飩、蔥等，還蠻多料的，湯頭是雞高湯加上醬油口味，但不會死鹹，入口還會回甘，好順口好好喝喔~

麵條像喜多方拉麵一樣是中捲麵，很吸汁，我先拍了照及錄了影再吃，口感還算是Q彈，上桌馬上吃一定更棒，跟一般我們在東京、福岡、大阪吃到的不太一樣。

叉燒切成薄片口感不會很油膩，吃起來也是，不會乾柴。

有放入餛飩的拉麵並沒有很多，他們的餛飩皮是黃色，口感細滑裡面肉餡鮮嫩，好吃耶！

一口一個吃起來很過癮，哈

半熟溫泉蛋做的也不錯，那蛋黃像膏狀流下來，好銷魂啊~

我覺得一般的份量就蠻足夠的，點「大盛」的話，麵量大約是1.5倍左右，對我來說覺得太多就沒有點了，畢竟等下還有其他東西要吃嘛，哈哈；另外喜歡吃辣的人也可以加點辣油，辣度還好，但香氣十足加完更好吃了。

吃完立馬買了一盒拉麵包回家吃，一盒870日元有三包。

離開時看到外面還在排隊的飢餓客人們，覺得特別過來吃真的很值得啦~

 

食後總評論：

整體來說真的不愧是3.81高分的拉麵，不僅是湯頭風味還是麵條都有它獨到的地方，也難怪這麼多日本人專程來朝聖，賣光還會提早打烊，建議大家還是早點去，拉麵控們有去福島的話千萬別錯過囉~

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とら食堂

地址：〒961-0017 福島県白河市双石滝ノ尻1  (點擊可導航)

開放時間：11:00–14:30, 16:00–18:00 (星期一公休)

電話： +81 248-22-3426

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