[喜多方拉麵] まこと食堂 @70年拉麵老店 在老宅中吃麵

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這次福島賞櫻行程中有一個蠻期待的點,就是喜多方拉麵,說到「喜多方市」
小小的都市,大約5萬人口就有120間以上的拉麵店與札幌、博多並列為日本三大拉麵城
這裡的拉麵湯頭大多以豚骨與小魚乾為底,算是日本拉麵的「原型」喜歡吃拉麵的鄉親快一起來看看吧~

用餐時間:2015.04.23

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▲ まこと食堂

拉麵店非常多家各有擁護者,今天去的這家「まこと食堂 」是在地友人推薦的,
據今已開業70年了,算是老店來的,中午時間就聚集不少排隊人潮,
還好有先訂位,我們把腳踏車”趴好”,就進去囉~

另一間我上次來吃超過百年歷史的拉麵店,也是一樣很好吃~
食記參考:[喜多方拉麵] 源來軒拉麵 @日本拉麵的聖地

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▲ 食べロク上是3.56分,根據經驗法則只要3.5分以上就差不多是好吃的,不會是雷!

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まこと上面那三個字是什麼字?我實在是看不懂,一直看成「滿大聖」之類的XD
總之,認下面的まこと就可以找到了

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裡面就像在他們家裡吃飯一樣,一間一間榻榻米和室,挺有FU的

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客人源源不絕跑出來,真的很驚人,真的想不到這麼鄉下的地方
大家也是很熱衷美食,果然美食POWER是無遠弗屆的!

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橫樑上放了一堆名人的簽名及照片

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菜單很簡單,只有拉麵、炸豬排丼、玉子丼而己,什麼餃子的這裡沒有

但中華拉麵居然才650日元(一般大阪、東京各地的拉麵都要7、800日元以上)
叉燒拉麵是950日元,基本上麵量跟湯都一樣,就是叉燒從5塊變10塊

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▲ 叉燒拉麵 950日元

還蠻大一碗的,不過我剛騎了一早的腳踏車行程,完食應該不是問題,哈哈

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俯看視角再來一張,叉燒切薄片放滿整個碗,真是很嗨~~哈哈

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麵條是中捲麵,好處是很吸湯汁,不過煮的有點久,口感蠻軟的

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叉燒是我覺得是五花肉部位,切薄片也切小塊,剛好是一口大小
口感軟嫩,瘦肉那種紮實的口感比較吃不到,但也不太會覺得油膩,還不錯吃

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湯頭挺特別的,應該說是很純樸的味道,沒有用那種煮了10幾個小時的白色豚骨湯頭
而是單純用豚骨、小魚乾、蔬菜等熬煮,是清爽但濃郁的湯頭

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筍乾也是切細,口感爽脆好吃

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平常都是4G、LTE訊號,只有到像東山溫泉的山上變成3G,流量無限制,用起來特別爽
晚上跟J女神講LINE通話也都是順暢無比,上傳照片到FB打卡也比在台灣感覺快很多
另外,同行旅伴有借WIUP的非吃到飽機型,一下子就沒電,充電也充不飽XD

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まこと食堂

福島県喜多方市字小田付道下7116
0241-22-0232
營業時間:7:30~15:00

JR喜多方駅から徒歩17分くらいです(1.4km)
JR喜多方駅からタクシーで5分くらいです(800~1000円)
磐越道「会津若松I.C.」から車で25分くらいです(16km)

「ぶらりん号」(喜多方まちなか循環バス)
『喜多方市役所前』バス停下車し、徒歩4分


延伸閱讀:

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[會津若松] 割烹料理 田季野 元祖輪箱飯


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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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