葉食甜點工作室 Pâtisserie YEHZ | 台中西區美食 獺祭二割三分入甜點 優雅醇美人心醉

SHARE

Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室|酒不只能入菜,還能入甜點,「獺祭純米大吟釀二割三分」這支鼎鼎大名的日本酒,就連不太能喝酒的阿荳都略知一二,「Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室」將獺祭與宇治抹茶寶相華完美的融合在一起了,其共譜的甜蜜樂章,讓我留下了相當深刻的印象,請務必嚐嚐唷!

【冬天好朋友】台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 64間火鍋餐廳總整理

拍攝時間:2017/04/23

圖文:阿荳

 

▲「Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室」的大門相當隱密,若是走忠明南路,一轉入博館路就能馬上在左手邊看見囉!斜對面則是天天排到滿出來的La : tRee brunch 樹兒早午餐。

Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室  菜單

▲低消150元。巔峰時用餐時間為1小時。

▲造型各異的陶杯,增添了不少品飲的樂趣。

目前「Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室」的常態甜點共有七款,羅列如下:
草莓開心果   NT 180
巧克力塔  NT 150 
咖啡豆  NT 140 
椰香塔  NT 130 
百香果塔  NT 130
檸檬塔  NT 140
獺祭×寶相華  NT 170

備註:實際品項依現場為準

▲素淨的裝潢、純白的空間,日系的雅緻風格讓質感油然而生,是的,這小巧的空間就是全部了!

▲總共只有五個吧檯位,想安安靜靜的享受甜點時,就來這兒吧!

▲吧檯前可以看見這個鏤空的小窗,裡頭就是工作室了。

 

▲鎚目紋湯匙用來置放店卡,讓人眼睛為之一亮。因為我也很愛鎚目紋藝品,家裡也收藏不少呢!

Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室  甜點分享

▲檸檬塔  NT 140 元

▲塔皮很對我的味,薄脆清爽不油膩,且能感受到奇妙的顆粒感,好吃。內餡採用不酸的黃檸檬+牛奶巧克力,化口性極佳,上方的榛果粒有畫龍點睛之效,口感層次分明。

▲獺祭×寶相華  NT 170元

▲抹茶內餡及上面的奶油都有加入「獺祭」,入口的感覺很奇妙,我原以為會聞到濃濃的酒味,但鼻腔裡只有優雅細緻的酒香,這是前味,接著才是清新爽口的抹茶攻佔了味蕾,入喉後,殘留在喉頭的餘韻,又回到了那淡淡的酒香。這真的是相當令人驚豔的一品,原以為會很衝突的組合,竟如此和諧的在口中交融呢!店主選用價格不菲的「宇治抹茶寶相華」,搭上同樣高檔的「獺祭二割三分」,我卻只要花少少的錢,就能有如此奢華的享受,真是太值得啦!

▲這是我離開前,店內甜點櫃的光景,此時大約下午四點半左右吧!看來,下次我得更早來搶甜點囉!

▲這是間一人甜點店,今年一月中旬才剛開幕的。店主只製作自己喜歡的、自己愛吃的口味,不會為了迎合大眾而勉強自己修改作品,這說來有點任性,但我就是特別欣賞這一點啦!我已經開始期待下一次和甜點的約會囉!

和甜點有約的穿搭分享

▲購自箱根的「寄木細工」木質耳環,和店家的LOGO圖紋有異曲同工之妙,下次造訪時非得戴著它囉!

 

食後短評:

Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室」是一間低調簡約、不譁眾取寵的個性小店,也是許多知名的甜點主廚會私下光臨的好地方。目前不開放訂位或預留商品,只能現場購買。此外,也禁止寵物入內喔(導盲犬除外)。無停車場,建議停在忠明南路上再走過來。

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室

地址:台中市西區博館路222號

營業時間:14:00-19:00(內用至18:00  週一、週二公休)

粉絲團:點我

 

其他好吃甜點:

Charlotte’s Place 夏綠·地方|台中西屯美食 最時髦的家鄉味 健康苦茶油料理 國宴桂丁雞 ( 2017四月試營運優惠中 )

Kenfood 啃食物|台中西區甜點推薦 哈密瓜加起司,蹦出新哈味! 繽紛的水果起司蛋糕,是春天的味道

Urara 閣樓上的鹹點店|台中草悟道美食 小資女孩輕鬆點,甜點鹹點都正點 范特喜綠光計畫

檸檬洋菓子 | 台中西區下午茶 第17號檸檬塔是17歲初戀的滋味,來場南法風格的小店約會吧!

Michelle的廚房 | 台中超隱藏版甜點 旅法25年歸國的 法式甜鹹派 ( 2017.03更新草莓派/巧克力派 )

overture序曲 | 台中老宅甜點店 隱藏在巷弄裡 酥脆塔皮 自製吐司也好吃

 

 

剎有其食 Follow us !!

加入好友 ←歡迎加入我們的line好友

▨ Line:https://goo.gl/mEv5W8
✉ RSS訂閱:http://goo.gl/Z16axi
▩ 合作提案:https://safood.tw/u-must-know

p1



阿荳

浪漫沒藥醫的標準雙魚女,也是個熱情的大溪地舞者,請以美味甜點溫柔地拍打餵食喔!
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句