文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎
菇事所 | 《鹿窯菇事》於2001年在南投國姓鄉成立，他們選擇一條比較艱難的路，完全不用任何藥物來栽種香菇，結果連續三年損失慘痛，但他們沒有放棄，採用【一年一作】的方式只在冬季種植，終於種出一朵朵碩大飽滿的香冬菇，走出一條自己的路，現在台中也有首間品牌路面店【菇事所】，把香菇元素融入在餐飲裡面，小剎這次吃完覺得挺值得跟大家分享，快一起來看看吧~
用餐時間：2016.08.12
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▲ 菇事所 位於【五權西五街】跟【五權西五街26巷】交叉口，這附近小巷子很多，而且都是40幾年、早期是美軍宿舍的老房子，也有許多個性小店等，菇事所的旁邊有一個小停車場
▲ 停車場不大，”緊繃”只能停6台，若真的不幸被停滿，也是可以考慮停在存中街停車場，再步行5分鐘過來
▲ 菇事所建築物本身也是棟40多年的老宅改建而成，老闆在裝修時刻意保留部份舊有面貌，讓人在裡面用餐會有新舊時光的不同感受，看著那些斑駁的牆面或壁紙，仿佛在跟你訴說一段老故事
雖然才剛試營運，但已經有許多消息靈通的”好鼻師”來報到了
一進門就可以看到的產品展售區，上面的透明天井非常漂亮，採光也很好，可惜當天是下雨天，不然光線映射下來，地上會出現更漂亮的光影變化
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產品以他們【鹿窯菇事】的香冬菇、菇製品為主，還有許多他們從台灣各地尋找、理念也認同的農產品，部份也有使用在餐點裡，像他們的糙米就超好吃的，等下再幫大家仔細介紹
▲ 1樓後面還有一張大桌可供多人聚餐
▲ 二樓空間目前沒有用來做用餐區，不定期會舉辦一些講座、或是包場活動等
▲ 文青風的菜單，熊(尚)厚呷香菇
▲ 上半部是品牌介紹
▲ 下半部才是菜單，目前試營運只有【午間套餐280元】跟【晚間套餐580元】兩種，六日會有下午茶，因為座位及食材準備有限，建議盡量先電話預訂會比較OK，我們今天吃到是午間套餐
PS：加70元可以升級，多甜點跟飲料
▲ 鍋煎香冬菇+農場生菜油醋沙拉
第一道生菜沙拉就有看到香菇元素，放入他們最自豪的【香冬菇】，雖然小小塊而己，但香氣十足，而且厚實保水，口感非常好吃，生菜很爽脆，搭配酸酸微甜的油醋醬
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▲ 紅蘿蔔濃湯、法國麵包片+菇菇伴醬
▲ 菇菇伴醬是他們自製的醬料，有辣與不辣兩種，點餐時店員會先問你吃不吃辣，菇香氣非常濃郁，辣醬炒的很入味，挺好吃的，有一點建議就是他們用的法國麵包，中間有孔洞且比較不吸醬，我覺得如果換成法國圓麵包口感一定會更好
▲ 看起來像是南瓜濃湯，但其實是紅蘿蔔的紅蘿蔔濃湯(這一段怎麼有點繞口XD)，喝起來滑順好喝，沒有加糖但喝起來很甜
▲ 主菜我們選【五柳枝風味海鱸魚】，本想吃另一項主菜【小封】的，但可惜已經賣完了，上桌會用托盤呈現，有主菜、有機糙米飯、兩種蔬菜
▲ 這糙米飯真的要好好講講，是我目前吃到最好吃的糙米飯了！ 是來自花東地區的【天賜糧源有機糙米】，它的米粒充實飽滿、粒型均一、米澤鮮明，除了白米好吃，糙米也是一流
一般我們不喜歡糙米的口感(好啦，是說我自己)，就是它很硬，吃起來米心好像沒有熟一樣，我覺得沒有白米口感好吃，但這款糙米完全不會，吃起來好軟Q，而且營養素更多，我一吃就愛上了，立馬買了一包回家XD
▲ 天賜糧源有機糙米
▲ 又稱醜美人，一包沒記錯好像是299元
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▲ 海鱸魚肉質非常鮮嫩，而且外皮煎到非常香酥，咬下去還卡滋卡滋的，上面有筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲等，醬汁微鹹
▲ 玉米也不錯，灑上一些調味粉，微微辣吃完很想配邪惡又冰涼的飲料
▲ 過貓菜，上面也有放上香冬菇
▲ 精釀啤酒，剛才在想喝，沒想到老闆說他們也有賣XD 說不定未來可以喝到香菇味的啤酒喔~
▲ 甜點：黑木耳露+玄米冰淇淋
蠻奇妙的組合，不過意外的很搭，黑木耳露跟冰淇淋都是滑滑的口感，喝起來微甜，是個很棒的ENDING甜點
▲ 香冬菇紅茶
因為加了糖而且又是冰的，所以喝起來菇味並不明顯
食後總評論：
1) 整體來說本次吃到的套餐裡菇的元素並不算太明顯，感覺只是配角而己有點小可惜，但所用的食材都不錯，走的是偏養生路線，但調味不會覺得單調，份量稍少較適合女生、姐妹們聚餐，不過整體來說很不錯，是值得再訪的好店，期待他們的進化
2) 試營運階段菜色選擇性不多，而且每天提供份量有限，記得先打電話預定比較保險
3) 推薦菜色：糙米飯
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菇事所 (FB)
地址：台中市西區五權西五街26巷3號
電話：04 2376 6166
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00
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