【台中小籠包】 葉小籠包 @水湳市場 50年老店 食尚玩家介紹 (原水湳大鵬路小攤搬新址)

SHARE

Ba-01237

葉小籠包 | 那天小剎去【小戶人家】找Oliva聊天,發現她們最近新開了一間【小戶沐光。老宅攝影棚
是老宅改建的,裡面擺設,
全是她一手包辦的,改天有空再好好介紹一下,
當天午餐就在附近解決,看到這一家在網路挺多人介紹的「葉小籠包

原來是水湳市場大鵬路的小攤搬過來的,是50年老店來的喔~

用餐時間:2015.11.19

Ba-01262

▲ 葉小籠包

新址位於模範街上,新招牌居然是走帝芬妮綠的路線,小籠包一整個高級了起來~哈
一到中午附近上班族都會出來吃午餐,每一家生意基本上都還不錯

Ba-01260

Ba-01258

菜單,賣的產品很簡單,只有小籠包、酸辣湯、紅茶跟豆漿
也有套餐【小籠包+酸辣湯+紅茶】=100元,比分開買便宜10元,蠻多人一來就是點套餐

Ba-01245

Ba-01247

▲ 店內環境

座位數不算多,還蠻乾淨的

Ba-01252

可以看到阿伯在現包小籠包,新址也是由阿伯領軍,帶著他的子女一起經營

Ba-01234

▲ 餐具跟調味料要自取

Ba-01241

我拿了辣椒醬油跟薑絲

Ba-01240

▲ 小籠包 70元

一籠有8顆,他們的小籠包跟 鼎泰豐 或是 嘉園小上海 的小籠包完全不一樣
反而是比較像小肉包那樣,現在比較少看到這種小籠包了

Ba-01256

讓我們放大來看看,上面也有些褶數,但沒有包的很整齊XD

Ba-01244

Ba-01257

來看看斷面秀,中間的豬肉餡有稍微醃漬過,不過不是五香味那種,並不算是濃郁
所以還是要沾點醬才會夠味,而且也沒有湯汁流下來,口感算是紮實一點,接近肉包的感覺

Ba-01251

外層的皮比較厚,我覺得直接沾醬汁好像沒那麼適合,就改用這種方式搭配
這樣也不會全是調味料的味道,又能達到提味的效果,哈

吃完8顆大約6、7分飽,所以還要再喝個酸辣湯才會飽

Ba-01239

▲ 酸辣湯 25元

料算蠻多的,但一開始一喝並沒有酸也沒有辣,只好自己再加工,加點烏醋才算是完成版

Ba-01255

總體來說大家對「小籠包」的印象都是像鼎泰豐那種有汁的,葉小籠包比較像小肉包,
相較之下就沒那麼討喜,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

 

延伸閱讀:

【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)

【台中牛排】 馬克牛排 @新菜單上市 32OZ超大肋眼牛排 還有好吃BBQ豬肋排 美式串燒

【台中日本料理】 石井屋日本料理 @活波士頓龍蝦套餐 一龍蝦三吃 好過癮 (讀者優惠至12/31)

【台中西屯】 Ping 18 Bistro新日法輕食 @全新菜單登場 多了鍋物 披薩 還有法國藍帶廚藝學院校長親授名菜 不吃可惜啊~(讀者優惠至12/16)

【台中大阪燒】 TEN屋 好吃燒 文字燒@專人桌邊服務 不用去日本也能吃到 (讀者優惠至12/14)

【台中丼飯】 天滿丼屋 @SOGO商圈平價日本料理新選擇 好吃CP值高 還有魚肉味噌湯喝到飽 (讀者優惠至12/11)

 

 

 

 

葉小籠包

地址:台中市西區模範街30號
電話:04 2302 8436
營業時間:09:30–20:00
FB:https://www.facebook.com/yeh50/

 

--------------------------------------------------------------------------------

最新文章:

a1

【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新)

台中美食懶人包http://goo.gl/qQ6xCq

aDSC05422

【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50!LINE@好友募集中~ (廣播檔)

 

Ba-04906

【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到!(讀者優惠至2016.01.31)

P07.jpg

【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍!

aBDSC04457

【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了! (讀者優惠碼:sezna 首乘享優惠150元)

CIMG_3317

【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)

 

7

【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中)

↑↑ 新合作夥伴,請大家多多支持,文末有9折優惠券免費限時領取中

470
剎有其食社團版,也歡迎你一起來加入討論~

 

[必讀] 剎有其食會員優惠一覽表

[操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速)

BP7140429

日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)

 

 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句