[台中/北區] 嘉園小上海點心總匯店 @超啾西的干貝小籠包 現點現做搬了家人氣依舊強強滾

文章最後更新時間: 2013-12-09 / 作者: 小剎

 

今天小剎要來介紹一家人氣名店，之前開在進德北路上，現在搬到雙十路之後，生意依舊非常好，常常都是大排長龍
我在搬家前沒有去吃過，最近在找房子，剛好有經過那附近就去吃看看，發現挺好吃的耶，
愛吃小籠包、包子的鄉親一定不要錯過這一家~~

用餐時間：2013.12.09

 

▲ 嘉園小上海點心總匯店

店名居然有兩個，一個是嘉園、但又叫小上海，不知道由來是什麼XD

搬了新家之後，旁邊就是另一家人氣老店–老夫子，他們的牛肉麵也不錯吃~
之前食記參考：[台中] 30年的人氣老店 老夫子牛肉麵

 

我到的時間還挺早的，大約11點初，一進門就發現他們在備料
主要賣的是包子、花捲、小籠包…等點心類的產品

工作人員大約5、6個，只有一位是男生，應該是老闆，在前後場穿梭指揮全場
看到現場製作的過程就覺得很衛生、很好吃樣子，反之如果是先做好從冷凍庫拿出來，一整個FU就不見了
也難怪像鼎泰豐也找了一批師傅在門口櫥窗包給大家看，都是很加分的啦！呵呵

 

看到蒸籠冒出的大煙，我整個就先開胃了XD

  

店內也是沒什麼裝潢，地板牆面還算是乾淨，小菜放在冰箱裡自取，一盤30元

 

醬料區也是DIY的，薑絲泡在水裡真的很貼心，放在空氣中一下就乾掉了，一點也不好吃
醬料方面只有比較一般見到的醬油、烏醋，只有辣椒醬、沒有自己炒的辣油XD

 

▲ 菜單

先找好位子，劃好單，最後吃完再買單，沒有收服務費！
價位在15~90之間，還算是合理，不過好像有比搬家前貴上一點點？ (還是我錯覺XD)

 

▲ 干貝小籠包 8顆/70元

現點現蒸，所以大約等了7、8分鐘才上桌，每一顆上面都有明顯的皺摺耶，還蠻意外，不是隨便捏一下而己
雖然沒有仔細數有幾摺，但光這一點就有感受到他們的誠意了，呵~

立馬來吃一個看看，記得吃小籠包要先從頭開始吃
咬一個洞之後，先吸吸它的湯，再一口吃掉

 

你看看~你看看！ 天啊，這真的有”湯”耶！ 不是只有”汁”而己
很多家小籠包咬開也是有汁，但僅只是汁而己，像嘉園真的有湯在裡面，吸一口真是鮮美啊~

 

再把皮咬開一點讓大家看清楚一點，裡面肉餡是豬絞肉加上干貝、高麗菜、蔥所製成的
口感是紮實中帶軟嫩，它並沒有因為湯汁多而散掉，好好吃喔~

我忍住爆發的飢餓感完成這張照片，有沒有很敬業？XD

不過我比較納悶是「干貝」在哪裡，我仔細找了一下並沒有明顯的發現，可能是被切細放在肉餡裡？

 

▲ 鮮肉燒賣 6個/70

因為湖南粽還沒蒸好，改點燒賣，比小籠包大顆，所以只有6個 XD
形狀就沒有小籠包討喜，而且倒來倒去的

 

咬開之後發現也是有湯汁的！

內餡更是豐富，有高麗菜、香菇…等，豬肉鮮味中多了蔬菜味

 

▲ 酸辣湯 (小) 25元

對我們兩個人來說挺大碗的，還好沒有叫大碗的，不然很可能喝不完
這酸辣湯是「胡椒+醬油味」的，所以看起來湯色比較深，也是我喜歡的那種~

 

滿滿的料，有明天見金針菇、豆腐、木耳、豬血、蔥、蛋花…等
喝起來是微酸微甜、醬油的鹹再來是胡椒的辣，勾芡也不會太濃厚，算是中上！

目前我喝到台中最好喝酸辣湯排名目前是：

一品蒸餃 > 上海點心 > 嘉園 > 其他酸辣湯

食後總評論：

1) 小籠包真的很多湯汁，肉餡也很鮮美，挺好吃的，不過請問干貝在哪裡XD

2) 生意很好，也沒辦法訂位還是建議提早前往用餐囉~

3) 推薦菜色：小籠包、酸辣湯

◎ 適合：1-4人、朋友、同事、家人聚餐、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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小上海點心總匯店

地址：台中市北區雙十路二段193號
電話：04-22343512 、22340918
營業時間：早上10：00~14：30  下午16：00~20：30 (每週二公休)

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