[台中/北區] 嘉園小上海點心總匯店 @超啾西的干貝小籠包 現點現做搬了家人氣依舊強強滾

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今天小剎要來介紹一家人氣名店,之前開在進德北路上,現在搬到雙十路之後,生意依舊非常好,常常都是大排長龍
我在搬家前沒有去吃過,最近在找房子,剛好有經過那附近就去吃看看,發現挺好吃的耶,
愛吃小籠包、包子的鄉親一定不要錯過這一家~~

用餐時間:2013.12.09



 

▲ 嘉園小上海點心總匯店

店名居然有兩個,一個是嘉園、但又叫小上海,不知道由來是什麼XD

搬了新家之後,旁邊就是另一家人氣老店–老夫子,他們的牛肉麵也不錯吃~
之前食記參考:[台中] 30年的人氣老店 老夫子牛肉麵

 

我到的時間還挺早的,大約11點初,一進門就發現他們在備料
主要賣的是包子、花捲、小籠包…等點心類的產品

工作人員大約5、6個,只有一位是男生,應該是老闆,在前後場穿梭指揮全場
看到現場製作的過程就覺得很衛生、很好吃樣子,反之如果是先做好從冷凍庫拿出來,一整個FU就不見了
也難怪像鼎泰豐也找了一批師傅在門口櫥窗包給大家看,都是很加分的啦!呵呵

 

看到蒸籠冒出的大煙,我整個就先開胃了XD

  

店內也是沒什麼裝潢,地板牆面還算是乾淨,小菜放在冰箱裡自取,一盤30元

 

醬料區也是DIY的,薑絲泡在水裡真的很貼心,放在空氣中一下就乾掉了,一點也不好吃
醬料方面只有比較一般見到的醬油、烏醋,只有辣椒醬、沒有自己炒的辣油XD

 

▲ 菜單

先找好位子,劃好單,最後吃完再買單,沒有收服務費!
價位在15~90之間,還算是合理,不過好像有比搬家前貴上一點點? (還是我錯覺XD)

 

▲ 干貝小籠包 8顆/70元

現點現蒸,所以大約等了7、8分鐘才上桌,每一顆上面都有明顯的皺摺耶,還蠻意外,不是隨便捏一下而己
雖然沒有仔細數有幾摺,但光這一點就有感受到他們的誠意了,呵~

立馬來吃一個看看,記得吃小籠包要先從頭開始吃
咬一個洞之後,先吸吸它的湯,再一口吃掉

 

你看看~你看看! 天啊,這真的有”湯”耶! 不是只有”汁”而己
很多家小籠包咬開也是有汁,但僅只是汁而己,像嘉園真的有湯在裡面,吸一口真是鮮美啊~

 

再把皮咬開一點讓大家看清楚一點,裡面肉餡是豬絞肉加上干貝、高麗菜、蔥所製成的
口感是紮實中帶軟嫩,它並沒有因為湯汁多而散掉,好好吃喔~

我忍住爆發的飢餓感完成這張照片,有沒有很敬業?XD

不過我比較納悶是「干貝」在哪裡,我仔細找了一下並沒有明顯的發現,可能是被切細放在肉餡裡?

 

▲ 鮮肉燒賣 6個/70

因為湖南粽還沒蒸好,改點燒賣,比小籠包大顆,所以只有6個 XD
形狀就沒有小籠包討喜,而且倒來倒去的

 

咬開之後發現也是有湯汁的!

內餡更是豐富,有高麗菜、香菇…等,豬肉鮮味中多了蔬菜味

 

▲ 酸辣湯 (小) 25元

對我們兩個人來說挺大碗的,還好沒有叫大碗的,不然很可能喝不完
這酸辣湯是「胡椒+醬油味」的,所以看起來湯色比較深,也是我喜歡的那種~

 

滿滿的料,有明天見金針菇、豆腐、木耳、豬血、蔥、蛋花…等
喝起來是微酸微甜、醬油的鹹再來是胡椒的辣,勾芡也不會太濃厚,算是中上!

目前我喝到台中最好喝酸辣湯排名目前是:

一品蒸餃 > 上海點心 > 嘉園 > 其他酸辣湯

食後總評論:

1) 小籠包真的很多湯汁,肉餡也很鮮美,挺好吃的,不過請問干貝在哪裡XD

2) 生意很好,也沒辦法訂位還是建議提早前往用餐囉~

3) 推薦菜色:小籠包、酸辣湯

◎ 適合:1-4人、朋友、同事、家人聚餐、外帶
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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小上海點心總匯店

地址:台中市北區雙十路二段193號
電話:04-22343512 、22340918
營業時間:早上10:00~14:30  下午16:00~20:30 (每週二公休)


檢視較大的地圖 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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