[台中火鍋] 北極辣鍋 東興店@小菜吃到飽 1987年創立 潮港城接手重新包裝 (已歇業)

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北極辣鍋 | 台中老店「北極茶汁辣度餐廳」又重出江湖了,在潮港城集團的重整下,現在以北極辣鍋的新品牌捲土重來,一樣有做辣度分級,加上大家熟悉且喜愛的個人小火鍋,也是造成不小的轟動,小剎也是超愛吃辣,當然不能錯過,鄉親們快一起來看看吧~(已歇業)

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本篇文章照片由新相機「Sony A7Ⅱ」所拍攝

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▲ 北極辣鍋 東興店

去年我也有吃過另一家大業店,東興店有比較好停車,旁邊就是東興停車場
離青海路不遠,吃完可以順便去遠水流買紅茶拿鐵,哈

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門口還有紅配綠泰迪熊,這是第二代的泰迪熊才有2隻

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北極辣鍋的前身「北極茶汁辣度餐廳」原本開在文心路上,那時我還挺愛吃的,曾經有挑戰
過60度的牛肉麵,後來不知為什麼消失了,後來幾年前有聽說在漢口路五段有重新開張,
但好景不常也是又不見了,再次聽到的時侯就是被潮港城買下品牌了,
這是老店的喜與悲,喜是老客人(如我)可以繼續吃到懷念的味道
悲是新東家會不會照初衷把品牌精神、味道給留下來或留下多少,這就很難說了~

最近看這種狀況一直在發生,小剎心中真是蠻感慨的,大集團、財團一直在併吞小店,小店家的生存空間一直被壓縮,很擔心喜歡的餐廳、小店就這樣消失了,會不會10年後就只剩下連鎖品牌餐廳呢?

希望不會,我也會為了「保存好味道」盡一份力量,努力多報導一些好店家,幫助他們生意更好,才能永續經營下去
你說是不是呢? 好啦~ 我們言歸正傳,繼續聊美食

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一樓的座位數比較少,不過別擔心還有二樓,空間大得多,用電磁爐式的小火鍋,桌上的紙有特別設計,不用特別拿走就可以「隔紙加熱」(好棒棒)

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二樓是四人、六人桌,平日的晚上好像生意並不太好,只有4、5桌客人XD

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菜單,先選湯底,總共有六種,也有素食可以吃的,辣度分為0、8、25、33.5、45、148等不同辣度,也可以繼續加上去,建議可以先吃吃附贈的小菜,來測試自己能吃多辣,一般人先點0度或8度開始即可

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套餐價位為238、298、398跟498,差在主菜不同而己

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也能單點其他配料

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平日中午也有148元的商業午餐

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8/24~9/30 有做 第二鍋半價 活動,限298以上鍋底才有,兩鍋不同價時會以較低價者半價來算

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醬料及小菜可以自取

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各種小菜的辣度都不同,泡菜10度、豆豉魷魚25度、酸豆33度、碗豆丁香40度,我覺得我單吃40度的碗豆丁香都很OK,一般人大概吃到酸豆或是豆豉魷魚就不行,所以可以用這個來測試能吃的辣度,不夠都可以再添加辣度,泡菜還有加梅子跟嫩薑,酸酸甜甜很好吃

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▲ 烏梅汁可以無限暢飲,算是解辣好朋友

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打卡送的茶葉蛋,滷的很入味,不過我覺得好像滷太久了,吃起來有一點茶葉的苦味XD

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開鍋囉~ 個人小火鍋我習慣是先煮蔬菜再煮肉

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▲ 菜盤,跟其他火鍋店差不多,高麗菜、地瓜、南瓜、玉米、蝦子2隻、蛤蜊3顆跟一些火鍋料

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湯頭是他們獨門的茶汁湯頭,聞起來有茶香,也蠻清爽的,不會像麻辣鍋那麼油膩,但也是有夠辣

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煮出來的蔬菜也多了一種茶香,味道不會太重,我想應該大家都能接受

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▲ 霜降牛,排列及油花還蠻漂亮的

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▲ 豬肉片

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豬肉肥瘦比大約是5比5,切的很薄所以口感還不錯,牛肉的話,牛肉味比較重,咬起來稍稍有點筋性,不過也因為切的很薄不至於會影響口感

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煮沸中茶香一直冒出來,好香啊~火鍋料的部份我就不介紹了,我個人是建議盡量少吃火鍋料,還是吃新鮮食材及非加工品比較健康

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蝦子,冷凍的,不過還算新鮮,沒啥腥味

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我一開始是點8度,覺得不太辣就請他再幫我加辣,就送上這種小量杯,服務人員說一杯就是+8度,我總加了2次,所以等於24度左右,但加湯又會稀釋一些,所以還是慢慢加比較好,一開始就太辣整鍋也很難調整XD

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▲ 烏龍麵、鍋燒意麵

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烏龍麵跟我想像中那種讚岐烏龍麵不一樣,口感偏軟,建議不要久煮

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意麵就挺好吃的,很合我胃口,炸過的麵體吸了湯汁也仍有Q度,不錯吃
我喜歡把33度的酸豆跟意麵拌著一起吃,真是好過癮啊~~哈哈

 

食後總評論:

1) 辣度分級還是挺有梗的,而且這種辣是挺舒服的
我很久沒吃那麼辣了,目前實力大概可以吃到
33度大辣
隔天肚子也不會不舒服,愛吃辣的朋友一定要去吃看看

2) 價格來說我覺得因為有第二鍋半價,所以覺得CP值算高
但回復原價之後就沒那麼高了,還是蠻想吃到以前那些菜色
不知道會不會也同樣復刻?等著看囉~

3) 推薦菜色:招牌茶汁麻辣湯底、鍋燒意麵

◎ 適合:1人也能吃、朋友、家人、同事、聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★.5 (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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北極辣鍋 東興店

西屯區東興路三段360-1號

大業店:台中市南屯區大業路246號

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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