[台中/吃到飽] 真膳美饌百食匯 @台中牛排館集團吃到飽 新開幕 (5/3更新:二訪新菜色)

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台中又有吃到飽餐廳了,這次是台中人都知道的「台中牛排館」餐飲集團,開了一間集合各國料理
的吃到飽餐廳,4/14才新開幕小剎就先去幫大家探路了,雖然大家都愛看攻略,
不過我不太想以「吃回本」為考量去寫吃到飽食記,一間餐廳的菜色設計、
呈現方式及獨特料理,我想才是它的靈魂所在,大家快一起來看看吧~

用餐時間:2014.04.19

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▲ 真膳美饌百食匯

位於梅川西路5段,有專屬停車場,之前經過的時侯發現好大一間,
不知道是要蓋樣品屋還是房子的展銷中心,後來原來是餐廳,外觀還蠻氣派的!

午餐:11:30~14:00
晚餐:17:30~21:00
下午茶:14:30~16:30

價位是平日午餐650元、晚上720元,假日整天是800,需加10%服務費
至於用餐時間,我們訂位6點,服務人員跟我們說可以吃到9點,所以目前好像是沒有2小時的限制
我覺得美食就是該慢慢享受,不是搶食比誰吃的多啦~

門口等帶位,最近這間正夯,所以建議大家先電話預定比較好,馬上來教大家省錢攻略

1. 初次光臨省錢攻略:(至2014年4月底有效)

入口的右手邊有一個櫃台,可以在這裡辦【真膳美饌VIP卡】,一張800元
可以在真膳美饌及台中牛排館系列餐廳平日9折、假日95折的優惠,另外還送一張【招待券】

招待券可以用於任何時段,不過最好用的時機就是假日晚上(800+10%),相當於可以抵掉880元的餐費,
如果只是一人辦卡的話,其他人只有95折,所以建議初次來可以全部人都辦卡,這樣都可以省下80元喔~

另外券上面有寫不適用於母親節及前一天,如果是要請媽媽吃大餐的話就要改別天了XD

2. 怎麼辦卡?

在台中牛排館及真膳美饌都可以辦,我建議是訂完位去真膳美饌當天再辦就好了,券可以辦卡當天使用
因為有了卡卻沒有位子不是更窘嗎XD  不過也要注意開放VIP卡辦理時間,目前到4/30,要辦就要趕快
也可以先把卡辦起來,招待券擇日再用囉~

餐廳內非常大,可容納300多人,天花板也很高完全沒有壓迫感,而且用的燈光也很酷,很像一朵剛爆開的煙火
座位有沙發、透明椅…等,桌子都方便可以併桌,不過相較於金典的栢麗廳Buffet,裝潢上少了一點高貴感,
但價格也比金典便宜一些,改天再來寫個台中吃到飽大pk好了XD

也有一區很特別,很適合親子

取餐區分為日式、中式、異國美食、炸物、現煮區、現切牛排、披薩區、生菜區、飲料甜點區…等
像一個回字型,中間是用餐區,這樣的設計有好有壞,個人感覺有點像美食廣場,呵

菜色真的蠻多的,第一次我就是先逛一圈之後再看要吃什麼,以下是我整理的幾項重點,
大家不妨也可以列入初次來攻略時的參考

生菜DIY及起士火腿

 

生菜要自己夾不稀奇,但要自己剪下來就稀奇了!

有一般少見的紫高麗菜苗、山蘿蔔、紅酸膜、水田芥、紅火熖…等,一株株都插在器盆上面,想吃的自己剪下來
一看就覺得超新鮮的,目前我想應該全台獨家,愛吃生菜的人千萬別錯過~

 

不過我建議再做個清楚的教學牌,很多人都直接用剪刀剪再夾,結果散落在旁邊根本不好剪
建議先用夾子夾好再去剪,輕輕鬆鬆就可以想吃多少夾多少

 

生菜的種類很多,還有紫洋芋也很好吃,口感是QQ的
另外起士除了大家常見的「帕瑪森起士」,還有很多都是進口的 (我居然忘了拍ORZ)

 

 

另外,喜歡生火腿的人也有福了,像我愛吃的薩拉米火腿,拿來配著起司一口吃掉,滋味真是很棒

 

生菜拚盤,上面再放上松子(也是很貴的),淋個柳橙醬,清爽又開胃
吃太多肉類對腸胃是很大的負擔,建議大家也要配點生菜喔~ (我想大家可能聽不進去,馬上往下跳到牛排ORZ)

 

燒烤區:牛排吃到飽

 

▲ 現切肋眼牛排,我問了師傅,是美國牛choice等級的,排隊取餐

 

旁邊有黑胡椒、蘑菇醬及一種柳橙醬

 

牛肉我覺得還好,外層不夠酥,肉質是有嫩,但因為用這種方式料理,肉汁流失不少,
加上油脂也挺多的,我是沒辦法吃好幾塊,不過那個烤蒜頭倒是加不少分

另外右上那個是羊排,我覺得調味不錯,口感稍有筋,但還能接受

多汁牛排煎法請參考:此篇,自己做也很好吃喔~

 

▲ 燒烤燻火腿

日式料理:握壽司及生魚片

 

日本料理區有握壽司、生魚片及一些海鮮,海老炙燒握壽司、海鱺炙燒握壽司、牛肉炙燒壽司、加州卷…等
握壽司是現場制作,有看到師傅兩手各拿一個噴槍在努力的炙燒,我拿了三個,味道還不錯,醋飯不會太甜

 

 

螃蟹、冰卷及扇貝

 

另外他們的生魚片有花枝、鮭魚、旗魚、紅魽、本日鮮魚(我那天是吃到基隆來的肉梭魚)

是客人拿盤子給師傅,點了之後,幫你裝盤以保新鮮,可惜沒有現切
我是建議如果可以再加上【現點現切】,不管是新鮮度或是視覺上一定會更棒~

 

生魚片口感不錯,不會太冰,也沒什麼筋及腥味

 

現點現作的有【鮮魚湯】及【拉薩麵】及燙青菜…等
一樣是排隊點餐,煮的時間大約3~5分,建議是不要離開,不然很可能會先給別人XD

海鮮湯:我覺得蝦味太重,蓋掉魚湯本身的鮮味

拉薩麵:只有聞起來有香料的味道,但吃起來卻很像一般湯麵

 

▲ 現沖牛肉湯

自己夾牛肉片、加點薑絲、蔥花,再倒入高湯,就是一碗現沖牛肉湯了

我覺得高湯有燙,但不到滾,沖下去約6、7分熟,J女神說她在漢來吃到飽中喝到的牛肉湯更燙更好喝,
如果高湯如果可以更高溫,那沖下去,牛肉精華會更釋放出來,風味一定會更棒~~

 

義式披薩區

 

 

▲ 現烤pizza

有用仿石窯的設計,裡面是瓦斯烤箱,披薩烤好之後會一直推出,口味有甜有鹹也會不停更換

 

香蕉巧克力核果:這道好吃,脆脆的核果及杏仁片,烤過後香蕉的香氣加上起司的包覆,是一道很好吃的甜披薩

德國黃芥末香腸:黃芥末達到化龍點睛的效果,跟德腸、起司都很搭,也好吃!

 

▲ 烤魚及串燒

 

在異國料理區的白酒蛤蜊義大利麵、魚排

不過最推的是右上這個印度咖哩牛肉(好像是這名字XD),有香料的味道,
牛肉軟嫩又有Q度,吃這個的時侯好想配飯喔~~

 

螃蟹有好幾種,我比較推的是在中式料理區的避風塘炒蟹,蟹腳、蟹身都拌炒均勻,香辣口味

 

飲料區與青島生啤酒

 

飲料區,有清果汁、汽水,還有龍泉的水果啤酒,另外有一種【小黃瓜蜂蜜檸檬汁】還不錯喝

警語:未成年請勿飲酒

 

▲ 青島生啤酒

上面有倒啤酒教學,要倒一杯泡沬與啤酒比例為3比7的的啤酒可是不容易的,
來看看J女神的示範,果然是黃金比例啊 (拍手)

挺棒的設計,不過用塑膠杯裝還是少了點氣氛XD

熱飲有咖啡、茶…等,可以拿來配甜點

 

Haagen-Dazs 跟 naive義式冰淇淋

 

在介紹甜點之前,先來吃一下冰淇淋,有吃到飽好朋友「Haagen-Dazs」

6種口味:淇淋巧酥、夏威夷果仁、桑果雪酪、抹茶、香草、草莓
一般也列為是「吃回本」首選,能吃幾球算幾球啊~~

 

▲ naive義大利手工冰淇淋

小剎跟J女神從義大利蜜月回來之後就愛上義式冰淇淋,naive義大利冰淇淋有Gelato 跟 Sorbet 兩種做法,
特色是牛奶及新鮮水果製作,跟美式冰淇淋用鮮奶油去製作完全不同,熱量也比較低 (詳細比較介紹)
我覺得甚至比「Haagen-Dazs」更吸引我,馬上來吃看看~

naive官網:http://naivegelato.com/aboutus.php

 

一樣是6種口味:蜂蜜、情人果、葡萄、芒果恰恰、香蕉王國、夢幻香檳葡萄

 

左邊是蜂蜜、情人果、香蕉王國,情人果裡有情人果的碎片,酸酸甜甜很好吃,香蕉王國也好吃,香蕉濃郁的香氣

右邊是葡萄跟夢幻香檳葡萄,兩種都不錯,義大利冰淇淋吃起來特別爽口,吃完也不太會口渴,記得多吃幾球啊~~

 

甜點們

甜點是師傅幫你取,這樣比較不會弄亂

甜點櫃裡有馬卡龍、布朗尼、各式蛋糕、水果軟糖…等,我看根本就是甜點控們的天堂!

我個人覺得有巧克力口味的都不錯,馬卡龍size比較小,外殼酥脆、裡面濕潤,中間餡料有黏牙感,
算是蠻道地的做法,甜點們切的小小塊,拿很多種也是吃得下,有點偏甜要記得配咖啡或茶喔~

謝謝J女神腸胃不舒服還陪我去吃吃到飽,真是辛苦她了

 

5/3新增:二訪

 

▲ 補拍了起士、火腿櫃,種類多到會以為來到生鮮超市XD

 

▲  現沖鮮牛肉湯,上次有建議他們要改滾燙的湯,這次來發現沒想到真的改了!

 

熱燙的湯沖下去,牛肉變的更好吃,湯也變好喝了,讚!

 

上次沒吃到天使紅蝦,這次就特別點來吃看看

 

非常新鮮,口感Q彈,而且帶有甜味,好吃耶,大家記得多吃點!

 

最後找到這個「新歡」,名字好像是「辣炒帆立貝」之類的,吃起來微辣,又有彈性,
很適合當下酒菜,整個很中我的胃,哈哈


食後總評論:


1) 看得出來有下苦心去規劃菜色,食材用料都蠻好的,像是生菜DIY…等,
蠻意外是台中牛排館集團的,價格上也算小貴,還有一些小細節改善一定會更好

2) 2014 4月底可以辦VIP卡,要嚐鮮的人記得先去辦卡比較划算喔~

3) 推薦菜色:
烤牛肉、生菜DIY、生火腿、起司、naive冰淇淋、
握壽司、生魚片、馬卡龍

◎ 適合:朋友、家人、同事聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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真膳美饌百食匯

地址:台中市北屯區梅川東路五段458號
電話:04-24223535
營業時間:一~日 午餐:11:30~14:00 晚餐:17:30~21:00  下午茶:14:30~16:30
官方FB:https://www.facebook.com/happinessmenu?fref=ts

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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一般留言

  1. 好多青菜哦!!!!!
    超適合我這個愛吃青菜的人,雖然價位有些偏高,
    可是食材都好新鮮,值得!!!
    先推薦給我住在台中的朋友,
    改天去找她的時候可以約吃這家!
    謝謝妳的分享,好仔細哦~~~

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