南北小吃 | 台中水湳市場美食 在地人最愛60年老麵店 「熗鍋麵」份量超大、滷味也好好吃 (菜單及點餐攻略)

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南北小吃 | 台中水湳市場美食 在地人最愛60年老麵店 「熗鍋麵」份量超大、滷味也好好吃 (菜單及點餐攻略)

南北小吃 | 今天小剎來介紹水湳市場美食,「南北小吃」是隱身在巷弄裡的老麵店,已經飄香60年是不少在地人從小吃到大的好味,麵類份量都很大,大碗量小碗價,每天還沒開門就開始排隊了,等上30-40分鐘是常有的事,「熗鍋麵、牛肉麵」好吃份量大、滷味也好好吃,大家快一起來看看吧~

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南北小吃

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南北小吃

地址:台中市北屯區中清路二段333巷3號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00 (週一二公休)
電話:04-2292 8318
粉絲團:點我

南北小吃 在哪?

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南北小吃」位於中清路二段的巷子裡,第一次來的人可能會有點難找,它的位置是在「水湳派出所」旁邊的小巷子,大家可以認巷子口的「亞太電信」,一轉進來就可以看到~

另外提醒大家,巷子裡連機車都非常、非常難停車,只能在中清路上找看看有沒有停車位,算是有緣人才吃得到系列XD

南北小吃 店內環境

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基於之前撲空沒開、加上晚來吃不到的經驗,建議大家可以提早一點來比較不用久等,我有一次11點40分來,店員大姐就說要等40分鐘喔!櫃台桌上滿滿的都是訂單,也太誇張了吧!

我心想這麼快就滿單了,大家一定是偷跑提早來了,我就記起教訓,這次一定提早來,終於被我吃到啦~

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南北小吃」今天下大雨,剛開店人潮還不多,不過一到11點半之後人潮就來了,電話聲一直來,店員都沒空接了,真的人氣很旺啊~

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真的不誇張,不到11點半已經是照片中這個狀態,充滿外帶、內用人潮,電話接不了的狀況

聽到有客人進來問說:我想要外帶
大姐店員:現在要等40分鐘!可以等就等,不能等也不勉強
客人就被勸退了….XD

看有些評論說那大姐脾氣或態度不好,其實她只是嗓門大了點、講話直白了點,她說的也沒錯,現實狀況真的就是要等那麼久,只是表達的不夠委婉,我看她跟其他熟客的互動都挺好的,其他店員也都很親切,連切豆干的阿嬤都會跟我聊幾句,呵

南北小吃 菜單及點菜法

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南北小吃菜單

南北小吃」以麵類為主,有大、小之分,以大份量為賣點,正常食量的話點小份、或是兩個人點一份大碗的分著吃就好,麵類之外還有炒飯、水餃等,最多人推的還是他們家的「滷味」。

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點餐要自己寫

怎麼點餐呢? 點餐要自己拿白紙寫,寫完交給櫃台、吃完再結帳。

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好久沒寫字了,最近用到筆的時間只有幫亞亞簽家長聯絡簿的時候XD

南北小吃 小菜

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滷味櫃」擺滿滷味小山,這是剛開店時才看得到的狀況,一下子就賣光了晚來可是吃不到~

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調味料都可以自取,辣醬居然有三種,我喜歡中間上面那一種,有辣有香又不會死鹹,加麵、沾滷味都很OK!

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來了!今天我們2個人來攻略,點了「嗆鍋麵、牛肉麵、滷味」,結果吃完飽到天靈蓋😂

牛肉麵

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牛肉麵 小碗 85元

你看看這個份量是不是很大!他們家的小碗是別人家的大碗份量,而且現在要找90元以下牛肉麵真的很找不太到了,難怪這麼多人願意來排隊,哈

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從正面來看看跟一般湯碗的比例圖,「小碗」的就已經這麼大碗了,那「大碗」的不就……!!

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先喝湯,「牛肉麵」是紅燒湯頭,喝起來不油、不死鹹,是醬油味比較濃郁一些,一開始喝覺得還不錯,不過因為湯太多,喝一半就覺得有點膩,要自行調味一下,像是加辣油、加酸菜都是不錯的方式。

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牛肉有煮透,不是完全軟爛的那種,略有一點咬勁,而且給了好幾塊。

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麵用的是「細麵」,煮到是算中等軟度,現場吃還行,不過外帶回家應該會變偏軟,不過這個份量真的很驚人,我猜應該是一般麵量的1.5倍吧?!

熗鍋麵

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熗鍋麵 65元

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裡面有大量蔬菜、像是高麗菜、白菜、蘿蔔、木耳、肉絲、蛋…等,炒過之後再加入高湯,簡單就很好吃的一道麵。

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麵量也是一樣很多,麵條配著脆脆的蔬菜,口感好涮嘴啊! 再加點辣油就更完美了~~

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滷味 120元

菜單上滷味都有標記價錢,只是有些滷味要稱重後才知道正確價格,這個會在最後結帳時才會知道,既吃之就安之吧!

鴨胗 1個20元、牛肚 2兩70元
豆干 1個10元、海帶 1個10元、滷蛋 1個10元

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牛肚」滷到很入味、口感Q彈好吃,「鴨胗」也意外好吃,完全不會硬。

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其他「豆干、海帶、滷味」也都不錯。

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外帶滷味 140元

我們覺得滷味很好吃,決定再買一份帶回去給亞亞吃,買了豬耳朵、豆皮、滷花生、大腸來吃看看,「豬耳朵」是亞亞喜歡、有帶軟骨的那一種,口感很讚!「滷花生」很入味,口感不會太軟,很下酒啊!

就是「大腸」我覺得雖然口感軟Q,不過味道重了點,下次不會再點。

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水湳市場美食

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