麵屋六花 | 台中北區美食 「臺灣拉麵100選」九州濃厚豚骨拉麵 花椒豚骨也不錯

文章最後更新時間: 2022-07-26 / 作者: 小剎

麵屋六花 | 今天小剎來介紹台中北區美食， 「麵屋六花」在網路上有4.3星好評，今年又被選入「臺灣拉麵100選」，人氣更是強強滾，每到了用餐時間都要排隊30分鐘以上，這次吃到大蒜豚骨拉麵、花椒豚骨拉麵都蠻好吃的，快一起來看看吧~

麵屋六花

麵屋六花

地址：台中市北區學士路236巷2號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30
粉絲團：點我

限量供應，無提供外帶，售完為止

臺灣拉麵100選

▲ 由「台灣拉麵愛好會」選出的「臺灣拉麵100選」， 「麵屋六花」也有列入名單喔~

麵屋六花 在哪？

▲ 「麵屋六花」位於「學士路、學士路236巷」交叉口附近，斜對面就有一個停車場，停車非常方便，不過因為店內無法打電話預訂，也無外帶，建議提早到場才不用久等。

用餐時間人多時等上30分鐘是常態啊！

我們那天非常幸運，中午12點05分到場，沒啥人在排隊立馬衝上去~哈

麵屋六花 販賣機點餐

▲ 「麵屋六花」進門前要先點餐，採取「自助式點餐」，在螢幕上點選你想吃的，付款後把單子交給店員，進場前會量體溫及噴酒精消毒。

麵屋六花 菜單

▲ 菜單，拉麵以豚骨拉麵為主，加上醬油拉麵及鹽拉麵，共有8種口味，下面那排是配料都可以另外加點，今天就先點兩碗來吃看看吧~

付款完就會拿到2張單子，等等交給店員會馬上幫你製作。

鬼面也戴口罩啦~

麵屋六花 店內環境

▲ 「麵屋六花」店內空間並不大只有11個座位，座位做成U字型，還蠻像台式小火鍋店的感覺，呵

上面印有家徽的布蔓、加上放著日語動漫主題曲，真的挺有日本味，又開始想念日本旅遊了~

水、醬料要自取。

有辣油、七味粉等，建議先吃看看原味，再來加。

▲ 大蒜豚骨拉麵 200元

▲ 豚骨湯頭非常濃郁，喝起來對我來說比較鹹 (但不會到死鹹) 還有喝到一些膠質、黏黏的口感，感覺這湯頭真的是熬煮了很久，帶有蒜味非常好喝耶~

「麵屋六花」走的是九州系拉麵，麵條偏愛使用「細麵」，細麵含水量較少，易吸付湯汁及香氣，更能凸顯豚骨湯頭的濃郁厚實，麵條無法調整軟硬度，不過吃起來剛剛好，算是中等硬度偏Q的口感，我喜歡。

叉燒是薄切，肥肉偏少的那種，口感紮實。

▲ 溏心蛋

▲ 配料還有筍乾、木耳絲，都是爽脆好朋友。

▲ 花椒豚骨拉麵 230元

再來就換我的「花椒豚骨拉麵」登場！

濃郁的豚骨湯頭加上花椒油，香氣又更香了，喝起來有喝到花椒的麻及淡淡的辣，好喝！(後來我覺得不夠辣，還是去加辣油了，呵)

一樣的圓狀薄切叉燒。

我覺得細麵吃起來更有那種「咻~咻~咻」大口吃麵的爽快感，你們說是不是啊？哈

對了，如果麵不夠的話，可以跟服務人員告知加麵（不提供加湯），算是絕對能吃飽的啦！

整體來說，我覺得湯頭濃郁好喝 (要邊配開水)，可惜叉燒有點薄，而且沒那麼適合帶小朋友 (需長時間排隊及口味的關係)，不過還是蠻值得一試的喔~

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