麵屋六花 | 台中北區美食 「臺灣拉麵100選」九州濃厚豚骨拉麵 花椒豚骨也不錯

台中美食 拉麵,烏龍麵 日式

麵屋六花 | 今天小剎來介紹台中北區美食麵屋六花在網路上有4.3星好評,今年又被選入「臺灣拉麵100選」,人氣更是強強滾,每到了用餐時間都要排隊30分鐘以上,這次吃到大蒜豚骨拉麵、花椒豚骨拉麵都蠻好吃的,快一起來看看吧~

麵屋六花

麵屋六花

地址:台中市北區學士路236巷2號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:30
粉絲團:點我

限量供應,無提供外帶,售完為止
停水期間:每週二、週三公休

臺灣拉麵100選

▲ 由「台灣拉麵愛好會」選出的「臺灣拉麵100選」, 「麵屋六花」也有列入名單喔~

麵屋六花 在哪?

▲ 「麵屋六花」位於「學士路、學士路236巷」交叉口附近,斜對面就有一個停車場,停車非常方便,不過因為店內無法打電話預訂,也無外帶,建議提早到場才不用久等。

用餐時間人多時等上30分鐘是常態啊!

我們那天非常幸運,中午12點05分到場,沒啥人在排隊立馬衝上去~哈

麵屋六花 販賣機點餐

▲ 「麵屋六花」進門前要先點餐,採取「自助式點餐」,在螢幕上點選你想吃的,付款後把單子交給店員,進場前會量體溫及噴酒精消毒。

麵屋六花 菜單

▲ 菜單,拉麵以豚骨拉麵為主,加上醬油拉麵及鹽拉麵,共有8種口味,下面那排是配料都可以另外加點,今天就先點兩碗來吃看看吧~

付款完就會拿到2張單子,等等交給店員會馬上幫你製作。

鬼面也戴口罩啦~

麵屋六花 店內環境

麵屋六花店內空間並不大只有11個座位,座位做成U字型,還蠻像台式小火鍋店的感覺,呵

上面印有家徽的布蔓、加上放著日語動漫主題曲,真的挺有日本味,又開始想念日本旅遊了~

水、醬料要自取。

有辣油、七味粉等,建議先吃看看原味,再來加。

▲ 大蒜豚骨拉麵 200元

▲ 豚骨湯頭非常濃郁,喝起來對我來說比較鹹 (但不會到死鹹) 還有喝到一些膠質、黏黏的口感,感覺這湯頭真的是熬煮了很久,帶有蒜味非常好喝耶~

麵屋六花走的是九州系拉麵,麵條偏愛使用「細麵」,細麵含水量較少,易吸付湯汁及香氣,更能凸顯豚骨湯頭的濃郁厚實,麵條無法調整軟硬度,不過吃起來剛剛好,算是中等硬度偏Q的口感,我喜歡。

叉燒是薄切,肥肉偏少的那種,口感紮實。

▲ 溏心蛋

▲ 配料還有筍乾、木耳絲,都是爽脆好朋友。

▲ 花椒豚骨拉麵 230元




再來就換我的「花椒豚骨拉麵」登場!

濃郁的豚骨湯頭加上花椒油,香氣又更香了,喝起來有喝到花椒的麻及淡淡的辣,好喝!(後來我覺得不夠辣,還是去加辣油了,呵)

一樣的圓狀薄切叉燒。

我覺得細麵吃起來更有那種「咻~咻~咻」大口吃麵的爽快感,你們說是不是啊?哈

對了,如果麵不夠的話,可以跟服務人員告知加麵(不提供加湯),算是絕對能吃飽的啦!

整體來說,我覺得湯頭濃郁好喝 (要邊配開水),可惜叉燒有點薄,而且沒那麼適合帶小朋友 (需長時間排隊及口味的關係),不過還是蠻值得一試的喔~

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