文章最後更新時間: 2021-01-06 / 作者: 小剎
本格和牛燒肉放題 | 今天小剎來介紹台中大里美食，築間最新的台中和牛燒肉吃到飽品牌，「本格和牛燒肉放題大里店」燒肉吃到飽 588元起，而和牛燒肉吃到飽只要 988元，還有季節蔬菜、海鮮、開胃小菜等近60種食材自助吧，飲料、咖啡、冰沙等，還有20款冰淇淋+3款霜淇淋吃到飽，大家快一起來看看囉~
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本文摘要
本格和牛燒肉放題
本格和牛燒肉放題
地址：台中市大里區德芳南路472-1號
訂位專線：04-24810000 （電話接訂位11:00-20:00）
營業時間：上午11:00~凌晨04:00
粉絲團：點我
■ 價位：每人588、788、988、1880元
■ 身高80公分以下免收費，其他身高收費請見下面菜單。
築間品牌食記：
■ 有之和牛鍋物放題 台中大里店 | 築間新品牌 788元和牛吃到飽 和牛黑咖哩 (菜單/停車場)
■ 日暮裏鍋物放題 | 台中火鍋吃到飽 築間新品牌 每人458元起 5款冷藏肉、60種食材任你吃 (菜單/停車場)
■ 燒肉Smile一中店 | 一人也能吃燒肉 宵夜到半夜4點 飲料吧喝到飽 (菜單/停車場)
本格和牛燒肉放題 在哪？停車場？
▲ 「本格和牛燒肉放題大里店」就在德芳南路、德芳路一段交叉口旁，這附近的餐廳林立，算是大里區的一級戰區。
▲ 築間火鍋、「有之和牛大里店」、「本格和牛燒肉放題大里店」三間連成一線！
本格和牛燒肉放題 店內環境
▲ 「本格和牛燒肉放題大里店」用餐人潮挺多，尤其晚上營業至半夜4點，想吃宵夜也是很OK，建議提早訂位，
▲ 店內裝潢走日系風格，空間格局跟「有之和牛鍋物放題台中大里店」有點像，不過座位數要多一些，以4人桌為主，如果人多的話要像照片中這樣分兩桌坐，桌面空間不大且桌距有點近，兩側的座位會好一些。
▲ 食材自助吧設在餐廳正中間，後面也還有座位區，另外還有一個小包廂可坐10-12人。
本格和牛燒肉放題 菜單
▲ 本格和牛燒肉放題菜單
自助吧的內容都一樣，吃到飽價位就差在肉品數量不同，從 588元、788、988、1880元，而 988有澳洲和牛、1880有日本和牛，看大家的預算及喜好來選。
我是覺得第一次來可以先選 788 或是 988元的吃看看，用餐時間 100分鐘，肉品的部份是現點現切，店員會送上來，每桌每次加點有 1-2人可點 6份 / 3-4人可點 9份 / 5-6人可點 12份限制，用餐時間結束前30分鐘會有最後加點時間，每份肉量都一樣，所以大家要計算一下吃的速度及現場送餐狀況來加點。
本格和牛燒肉放題 自助吧
▲ 自助吧裡的都可以夾，這一格是海鮮類跟一些香腸、丸子、蔬菜等。
魚下巴、鱸魚、鳳螺、小章魚。
▲ 蔬菜類、火鍋沾醬也是在這拿，不過如果你沒有加點小火鍋，有些食材只能煮不太適合烤，就沒辦法吃到了，不過我是覺得其他食材就很夠了。
本格和牛燒肉放題 啤酒暢飲自助吧
啤酒暢飲自助吧
如果喜歡啤酒的朋友也可選擇加價129元即可享用10款不同風味的啤酒暢飲。
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
▲ 飲料自助吧，有巧克力冰沙機、熱咖啡機、冰奶茶、汽水機、可爾必思、還有「Chupa Chups 加倍佳葡萄風味汽水」這是比較少見的，你喜歡可以每一種都喝看看，全都是喝到飽！
▲ 沾醬自助吧，有檸檬汁、鹽蔥、日式燒肉醬、日式辣味噌醬、味噌炭燒醬、日式沾醬、生辣椒、炸蒜酥等。
因為所有的肉品都會在上桌前做「醬味及椒鹽」兩種調味，本身已有味道不用沾醬也行，左邊是師傅自己調的「辣味噌醬」我覺得沾一些味道比較重的肉品挺適合的。
▲ 白飯自助區，除了白飯之外，居然還有「牛肉咖哩、韓式泡菜豚肉」2種可以配飯吃，裡面的肉塊給的超大塊，毫不手軟啊！
「牛肉咖哩」裡面的和牛肉給的超大塊，看起來有點像爌肉飯的錯覺，但黑咖哩的調味我覺得蠻好吃的，但千萬小心這是個陷阱，吃太多碗就吃不了肉啦XD
「韓式泡菜豚肉」泡菜夠酸夠辣，有鳥蛋大加分！哈哈
本格和牛燒肉放題 988套餐
988元套餐
我們今天攻略的是「988元套餐」，肉品有9種牛肉 (含2種澳洲和牛)、7種豬肉 (含2種伊比利豬)、3種海味、8種雞肉、2種羊肉及鴨胸可選。
點餐攻略：
1. 每桌每次加點有 1-2人可點 6份 / 3-4人可點 9份 / 5-6人可點 12份限制，每份量的片數都是固定的，所以如果遇到分不平均的可以用桌上剪刀分食，或是直接點2份。
2. 所有肉品在上桌前都會做簡單調味，有「醬味」及「椒鹽」兩種，還有像牛小排還可以選「薄切、厚切」，這些都會在點菜時要選一下，所以怕點餐卡關的話，可以第一輪先全點「椒鹽」(烤醬味網子比較容易焦)，第二輪再來調整。
【注意】目前沒有提供「海鹽」給大家自己加，如果想吃原味的話只有點「椒鹽」這種方式。
加價系列：
■ 加價 39元可以多一個小火鍋，有和風昆布湯、鮭魚味噌湯、牛髓湯、濃厚豚骨湯、金鑽清雞湯 5種湯頭選擇，食材自助吧裡也有一些火鍋料可以煮火鍋。
■ 加價 129元，可升級「橫膈膜、澳洲厚切牛舌」吃到飽。
■ 加價 129元有10款啤酒暢飲。(警語：開車不喝酒，喝酒不開車)
馬上烤起來！最近天氣這麼冷，火爐一開就暖起來了，呵
M9+澳洲和牛系列
▲ M9+澳洲和牛雪花
▲ M9+澳洲和牛霜降
▲「M9+澳洲和牛雪花 (右)」，口感軟嫩油花香氣濃郁，選椒鹽不用沾醬就很好吃了，「M9+澳洲和牛霜降(左)」油脂較少且帶有一點筋，肉質比較有咬勁，兩種剛好可以中和一下。
▲ 「鴨胸」 本身就有煙燻處理過，香氣十足，口感也不會硬柴，「特選無骨牛小排」我選薄切，因為比較容易烤熟，也是挺好吃的。
▲ 「精選沙朗」一次給你一整塊牛排，這塊有帶些油質，烤起來很香，建議可以像我們一樣剪成適口大小，一口咬下是軟中帶Q；「伊比利豚嫩肩」沒想到也是走厚切路線，中間有一層油脂不過吃起來其實不會覺得油膩或有腥味，椒鹽或醬味都好吃。
本格戰斧系列
再來是我覺得很特別的是988以上才會有的「戰斧系列」，有小牛戰斧肋排、嚴選肩胛小戰斧、帶骨小羊排 三種，木盒也是做長方型的，一份只有一支。
因為肉比較厚一點，我個人建議第一輪可以先烤肉片類，等第二輪或第三輪已經稍稍有點飽的時候再來烤戰斧，不然真的要花點時間才會熟。
三種戰義斧都不錯吃，其中我最愛「嚴選肩胛小戰斧」，口感最Q彈，「小羊排」口感很嫩無膻味，而且骨頭烤過之後香氣又更香了，用剪刀把肉剪下來，剩下的骨邊肉店啃起來也是很爽，哈哈
本格燒鳥系列
再來就是很少燒肉吃到飽餐廳會提供部份種類這麼多的燒鳥系列，有雞腿、雞翅、雞心、七里香、胸軟骨、鳥拳筋(雞腳筋)、鳥金玉(雞胇)、鳥松阪，要來個 雞雞大餐 沒問題！
▲ 「雞腳筋」是左邊這三片，口感有點像魚皮QQ的，「胸軟骨」脆脆的，帶有一點肉，「鳥松阪」是帶有一點筋的雞肉，我覺得也挺好吃。
蔬菜沒什麼烤到，不過意外發現洋蔥、櫛瓜烤起來都很好吃，敢吃建議必拿。
海鮮類我們有拿了幾種，像小章魚、魚下巴、蝦子等，還有黑色的臘腸。
「魚下巴」的好，只有懂吃的人知道，哈哈
▲ 帶骨香腸很多汁，小心噴到衣服。
木盒疊疊樂
看著吃完的木盒一層一層疊起來，就很有成就感，哈哈
20款冰淇淋+3款霜淇淋吃到飽
最後是冰淇淋時間，有 哈根達斯、COLD STONE、明治 3個品牌共 20種冰淇淋口味可以選，還有霜淇淋 (哈密瓜、香草、綜合)，真是太開心了！
食後總評論：
整體來說，「本格和牛燒肉放題大里店」裝潢挺好看的，不過空間稍擠一點，桌面、走道也比較小，尤其坐在中間區域的人，會跟隔壁桌比較近。
用餐時間 100分鐘基本上是夠，不過目前外場人手稍不足，換烤網、加點都需要小等一下，請建議大家可以依照小剎文中建議，先制定好點餐戰術，可以省節下不少時間。
推薦必點：M9+澳洲和牛雪花、伊比利豚嫩肩、特選羽下、特選莎朗、鴨胸、無骨牛小排、肩胛小戰斧、帶骨小羊排、胸軟骨、鳥松阪、雞腿、和牛黑咖哩。
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