洪瑞珍三明治 | 台中中區美食 紅到國外的三明治傳奇 創始本店竟不是在台中?

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洪瑞珍三明治 | 今天小剎來介紹台中中區美食,創立於1947年的洪瑞珍餅店,近幾年以「洪瑞珍三明治」打響了國際間名氣,分店擴及台中、彰化、台北甚至韓國,已經變成外國遊客來台中玩時都會去買的伴手禮,究竟這三明治有什麼魔力呢? 快一起來看下去吧~

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洪瑞珍三明治 在哪?

洪瑞珍餅店 中山路本鋪

起源:1971年 洪泰雄先生

地址:台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口)

電話:04-22268127

營業時間:09:00–22:00 星期日 10:00–22:00

官網:點我

 

洪瑞珍餅店 創始本店

起源:1947年 洪宜杉先生 (北斗)

地址:彰化縣北斗鎮中華路198號

電話:04-8882076

營業時間:AM9:00-PM21:30

官網:點我

 

老店們的愛恨情葛:

這一齣愛恨情葛的世間情家庭戲,我們在眾多老店中都有看到,包括去年的「不二家與不二製餅」,說八卦不是我的風格,咱們有一說一,我先查查維基百科及討論文章、各家官網終於得到解答! (有錯還請指正)

洪瑞珍的創辦人是誰?  哪間才是創始店呢?

原來洪家共有七兄弟,排行老五的 洪宜杉先生是洪瑞珍的創辦人(目前傳給第二代),於16歲開始投入糕餅業,與洪家兄弟們共同打拼在烘培業漸漸打響名號,第一家洪瑞珍也是於1947年創立於彰化縣北斗鎮,而後陸續在台中、新竹,台北、台南各店也都是由洪家家族成員各自所開設的分店。

洪瑞珍三明治分店太多我就不一一列出,大家可以上網查看看,比較”妙”的是只有位於北斗鎮的「洪瑞珍餅店創始本店」才有寫在台中、台北各地設有分店,但其他分店官網上都寫「僅此一家別無分號」,呵呵

▲ 今天我們到訪的是洪瑞珍餅店 中山路本鋪,去完了中央書局剛好可以接洪瑞珍,就在同一條路上非常近。

洪瑞珍三明治 中山路本鋪

洪瑞珍三明治中山路本鋪 不只有賣三明治而己,其實也是有賣糕餅、麵包等,平日下午時段就有看到幾個觀光客及在地的大媽來買,我回想一下上次來這間分店應該小時侯的事了XD

店內產品種類真的非常多,客人也是絡繹不絕,所以像是一些熱門的麵包類的掃光速度非常快。

洪瑞珍三明治

洪瑞珍三明治的口味有原味、芝士、全麥、黑芝士、滿漢、草莓、桔子、藍莓、花生等,也可以買盒裝,有10入、12入、16入、24入等,全都可以自由配。

保存的話:冷藏 4天、常溫退冰 30分~1小時、微波解凍強火 10秒。

▲ 如果你要買「盒裝」的話,可以直接跟櫃台店員說就可以了,他們會幫你裝起來,我看不少人都是一盒一盒買的。

麵包類就像其他傳統麵包店,不少小時侯愛吃的口味,像是克林姆麵包、蔥麵包、花生夾心等等,價格也都蠻平實的。

▲ 我小時侯也很愛吃的「檸檬蛋糕」。

 

其他還有太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖、沙其馬、牛軋餅…等,本來只是想來買三明治的,怎麼越拿越多XD

▲ 好傳統的芋頭餅耶!

▲ 綠豆椪、蛋黃酥也是熱門選項。

好了,準備買單!

▲ 三明治 (原味、花生、芝士、藍莓)

▲ 每個都是採獨立包裝,有透明膜、紙袋,直接放冰箱冷藏是OK的。

▲ 原味三明治 23元

有火腿,蛋皮,是蠻傳統的口味,據說口味差異就在「美奶滋」每家都是自己的配方,所以雖然配料一樣,但比例還是略有不同,這個就很看個人口味啦~

洪瑞珍三明治的吐司邊都去掉了,白吐司口感還蠻軟Q的,如果放冰箱一夜的話,我覺得口感還是有變硬一點,建議從冰箱拿出來回溫幾分鐘再吃會更好。

▲ 花生三明治 30元

花生醬的味道還蠻濃郁的,吃起來還有一點顆粒口感,好吃耶~

▲ 藍莓三明治 30元

J女神選的口味,藍莓果醬不會太酸。

▲ 芝士三明治 26元

亞亞選的口味,整個吃光光應該就是覺得好吃了啦~

食後總評論:

整體來說,洪瑞珍三明治 吃起來真的跟小時侯吃到的味道差不多,各家店可能口味上有些許不同但我想應該不會差到太多,爭誰最正宗我覺得沒啥意義,能紅到國外,媒體發揮了很大的助攻,當然名氣傳千里是件好事,順便還能帶動台中觀光,光這點就值得給他們多鼓勵囉!

對了,你也不能錯過另一間真正在台中發跡的老店「美珍香」,他們的招牌三明治還有放兩片純肉火腿喔~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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