大雅牛肉麵 | 今天小剎來介紹台中好吃牛肉麵，那天去「皇上級享」喝飲料時問老闆附近有什麼好吃的？老闆就跟我們分享了一家在地人都會吃的牛肉麵「大雅牛肉麵」，早上9點就開始營業了，位子非常隱密，不過常常需要排隊，紅燒湯頭好喝不油膩，牛肉大塊軟嫩好吃，滷味也不錯，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
大雅牛肉麵
大雅牛肉麵
地址： 台中市大雅區中清東路118巷26號
營業時間：09:00–15:00 (週日公休)
電話：04-25681346
大雅牛肉麵 在哪？
「大雅牛肉麵」的位子比較隱密，位於中清東路118巷裡面，幫大家做一個地圖攻略，如果你也是從中清東路來的話，可以認這家「金剛娛樂城」，轉進去就對了！
開車的朋友可以把車停在「帝一食補碳燒薑母鴨大雅店」斜對面的停車場，再步行3分鐘就可以到餐廳囉~
繼續往裡面走，會看到右手邊有一個涼亭，接著右轉。
涼亭旁邊有幾個停車位，不過都被在地人停光了，外車比較不容易有位子停，而且裡面是死巷子喔，所以不建議把車開進來，還是去停「帝一食補碳燒薑母鴨大雅店」斜對面的停車場會比較方便一點。
大雅牛肉麵 店內環境
「大雅牛肉麵」就隱身在一排平房當中，如果沒有上面的招牌真的會以為自己走錯了XD
「大雅牛肉麵」有2個店面，照片中有2個箭頭，點餐要先去左邊那間，煮麵、切小菜也都在那邊，座位比較少一點，點完餐店員叫我們去隔壁的隔壁那間找位子坐。
這間座位就比較多了，有兩人桌及六人圓桌。
桌子旁邊的牆上有這種置物架，直接把辣油、筷筒、醬油都放在上面，很方便耶！
大雅牛肉麵 菜單
大雅牛肉麵菜單
有牛肉麵、牛肉湯麵、牛肉湯、陽春麵、乾麵及蛋花湯、滷味，「牛肉麵」110元起在市區算是便宜的，不過「牛肉麵」小碗跟大碗只有差10元，不知道差別在哪？是麵量比較多嗎？
我們大約是平日中午1點左右到的，滷味已經快被買光了，剩下透明櫃中的這幾盤而己，我點了牛肚跟豆乾絲來吃看看。
因為 J女神吃完「吳記陝西肉夾饃」還在飽，所以我只有點一碗小的牛肉麵跟滷味。
牛肉麵(小) 110元
上面有灑上蔥花、酸菜，他們家的牛肉麵湯頭是介於紅燒跟原汁牛肉麵之間，看起來很清澈，都能看到底下的麵條，但其實牛肉麵湯頭喝起來濃而不油膩，醬油味反而沒那麼多，也不會死鹹，算是蠻爽口的湯頭。
牛肉是半筋半肉的，帶筋的部份吃起來是有Q度的，不會整塊都是軟的，不錯吃耶！
這塊就是入口即化的口感，而且印象中小碗的也放了5塊牛肉，我覺得很可以啊~
麵條部份我就覺得有點太軟，我喜歡硬、Q一點的口感。
滷牛肚、豆乾絲
沒有寫價格，然後我也忘了記XD
切好裝盤之後會淋上醬汁及蔥花，「滷牛肚」口感很彈牙，我覺得還不錯，醬汁有點略鹹，可以沾辣油一起吃會更棒。
「豆乾絲」我覺得也不錯，聽說「滷花生、豆皮」都有人推，下次再來吃😆
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