大坑美食 | 東山棧甕缸雞 大坑10號步道附近 生意超好適合聚餐 有專屬停車場 (下午沒休息)

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東山棧甕缸雞 | 說到大坑美食,大家會想到什麼? 我想答案不外乎「豬頭三」、「東東芋圓」、「老芋仔」等,其實還有一家餐廳從小店開始,創立10幾年時間,現在已經是一間可容納100多人以上的餐廳了,就是「東山棧甕缸雞」了,他們把鐵桶換成保溫度佳的甕缸,使用龍眼木去烤,烤雞皮酥肉嫩、味道還不錯,大家快一起來看看吧~ (已搬至:台中市北屯區東山路一段380號)

2020/8/11更新:「東山棧甕缸雞」入選台中必比登推介名單

■ 看完整名單: 《台中米其林指南2020》台中必比登推介21間 你想吃哪一道?

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東山棧甕缸雞

地址:台中市北屯區東山路一段420-12號 (已搬至:台中市北屯區東山路一段380號)

電話:0911-457-718

營業時間:中午11:00~晚上22:00

東山棧甕缸雞」就在東山路一段,大坑10號步道附近,它的扛棒很大、遠遠的就可以看到,應該是很好找~那天我們原本是想去步道走走,結果遇到下雨加上還有帶小朋友不太方便,一行人7大3小就立馬決定改去吃甕缸雞了,這時才下午4點半XD

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原以為這時間沒啥人的,但萬萬沒想到,這麼大的停車場居然也快滿了!很難想像到了用餐時間是會多擠啊~~

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門口有放置他們所用的「龍眼木」,一般是披薩店會用,沒想到東山棧甕缸雞也用了

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以前聽到都是「桶仔雞」是近幾年才比較有聽到甕缸雞的說法,差別就是這個烤具的材質跟木頭都是影響美味的重要因素之一,但最重要的還是師傅的技術,它不像一般烤爐還可以透過玻璃看到烤的狀況,一切都是憑經驗,還要不斷的翻烤及控制溫度

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你沒看錯,假日下午4點半的人就已經這麼多了, 座位數雖然很多,但客人都是家庭客居多,一群一群來,很快就客滿了,建議還是提早來搶位子囉~

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▲ 打包台,如果想打包請自個來,因為他們忙到沒空幫你打包XD

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愛吃辣的人記得拿點生辣椒醬油,沾雞肉也很好吃

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▲ 菜單,他們的甕缸雞都是賣整隻580元,沒有賣半隻,也有其他炒類從150元~550元不等,湯類是300~490元,感覺單價不算便宜,如果想點甕缸雞的話建議4人以上會比較好點菜

ps:無服務費

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也有4000~5500的合菜選擇,有11~12道菜,看起來是蠻夠吃的,如果人數夠多也可以點合菜,會比較划算一點

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▲ 甕缸雞 580元

是一整隻放山雞,重約2.5~3台斤還挺大隻的,上菜速度很快,沒想到甕缸雞是最早上菜的XD   旁邊有附上椒鹽跟雞油,這雞就是烤雞所滴下來的,因為烤的過程雞油都流下來了,所以會比較乾,沾點雞油再吃會更多汁

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就是手扒雞的吃法有附上綿手套,今天是亞亞的舅舅當扒雞手,他說帶了手套不過還是蠻燙的XD

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亞亞給舅舅拍拍手~哈

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大家吃法不一樣,有些人喜歡拿著嗑,有些人喜歡先把雞肉都撕下來再吃,也沒有規定一定要怎麼吃,這就是手扒雞的樂趣囉~

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雞皮酥脆,肉質軟Q不柴,沾上雞油、胡椒鹽更是好吃

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雞胸比較乾一點,若想吃Q一點的就選雞腿肉

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▲ 甕缸蝦 450元

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沒想到居然也有甕缸蝦這種料理,不過應該就是用錫箔紙包起來進去烤,蝦肉還蠻新鮮,上面有放上蒜蓉醬,吃起來鹹香好吃

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▲ 糖醋排骨 290元

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糖醋調味的蠻夠味的,又甜又酸很開胃,排骨也炸的很香酥

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▲ 地瓜菜 120元

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▲ 雞油拌飯

一碗是20元,我們叫了6碗,他就給我們一大碗,上面除了雞油之外還有醬油、蒜酥

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味道挺香的,很有古早味的感覺,不用配菜就可以吃完一整碗了XD       

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▲ 福菜排骨鍋 400元

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有福菜、排骨跟筍子,喝起來蠻清爽不油膩,先喝一碗暖暖胃還蠻不錯的

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食後總評論:

1) 生意真的挺好的,客人一直冒出來,不過停車場那邊沒有人在指揮,而且又是同一個出入口導致裡面的車子無法出去,外面的車子一直進來,就卡在中間,這麼大的餐廳應該把這點加強一下~

2) 口味上覺得還OK,但還不到驚豔,東海的鄉村甕缸雞、覺得更酥脆Q彈一點,快炒的部份種類比較少,我個人比較推咕咕香甕缸雞的快炒,(咕咕香甕缸雞的雞就沒那麼推),大家可以都去比較看看

3) 推薦菜色:甕缸蝦、糖醋排骨、雞油拌飯

美味:★★★.5

服務:★★★.5

氣氛:★★★.5

cp值:★★★

綜合分數:3.38

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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