【台中東海美食】 鄉村甕缸雞 @來自南投的必吃人氣甕缸雞

SHARE

 

鄉村甕缸雞 | 在南投鹿谷、竹山很有名的「鄉村甕缸雞」來台中展店了,台中店除了維持傳統之外,還多了許多新菜色
也把山上的山產美味給帶來台中,讓你不用跑南投就能吃得到,愛吃烤雞的鄉親們快一起來看看吧~

用餐時間:2014.07.13

 

 

▲ 鄉村甕缸雞

位於東海商圈的遊園南路上,如果是從中港路來的話,轉進遊園南路就會到了,對面是全家便利商店
佔地蠻大的,而且招牌很清楚,遠遠的就可以看到了,好久沒來東海了,沒想到居然開在這裡~

這家鄉村甕缸雞本店在南投鹿谷,另外在竹山也有分店,在當地非常具有人氣,生意非常好
吸引不少媒體採訪,都是為了他們脆皮多汁的烤雞而來,據說曾創下一天賣400隻的記錄,真的很厲害!
因為有不少台中粉絲的期盼,希望他們可以來台中開店,最近終於選在東海商圈開設台中店囉~

 

 

▲ 新聞採訪片段

 

 

旁邊有一個停車場,還蠻大的,目測應該可停40-50台車沒問題,老闆說還會有遊覽車整團來吃

 

雖然是開在台中,他們設計風格一樣是走鄉村風,磚牆、木頭桌椅、裝飾…等
感覺很像在風景區用餐,櫃台上面放的是竹山紫南宮贈送的匾額

左圖這一大顆,是「樹瘤」做成的元寶袋,我還是第一次看到這麼大的,想必價值不斐,可算是鎮店之寶!

另外櫃台桌上也有紫南宮求來的「金雞」,都是很特別的裝飾品,大家有去不妨看看~

店內的空間非常大,連包廂加起來應該可坐近200人,有冷氣的包廂只有4桌(需先預訂)

不過餐廳內很通風,加上有不少風扇,用餐感覺不至於太熱

 

中間包廂區設計的很像三合院,還有一台牛車,現在都很少在都市裡看到了~
包廂裡一桌可坐12人,算是聚餐熱門,記得先打電話預訂囉~

 

▲ 菜單

招牌甕缸雞一隻580元,也可以外帶,不過沒辦法買半隻,原因很簡單,因為如果另外半隻
沒辦法馬上賣出就不新鮮了,寧願不賣,這是他們的堅持

菜色比鹿谷店跟竹山店多很多種,說是為了迎合台中多元的口味,所以把一些山產食材來做些變化
讓鄉親們不用跑到南投山上也能吃到山中美味,價格上也不貴,從60~400元

 

也有桌菜可以做選擇,裡面某些菜色並沒有零售,不過記得也是要先預定

 

再來帶大家直擊他們的廚房,來看看甕缸雞到底是怎麼烤的?

看到廚房外堆積成小山的龍眼木,聞到甕缸雞的香氣,真的是很有FU耶!
感覺就像來到某個風景區一樣,師傅說他們選用三個月大的土雞製作,要醃漬一整天再去烤,烤的時間大約45分鐘
不過不擔心會久等,因為他們用餐時間就會多準備、先預烤,基本上不會等太久,不過如果要很精準的話,
可以在電話中先告知幾點來用餐並且要點甕缸雞,這樣他們就可以先幫你預烤,一到就開動不用多等

 

薑薑! 烤到金黃酥皮的烤雞出爐了!!

烤雞除了冒煙還一直在滴油,底下的小盆子在接這些雞油,等下也會附上給客人沾用,
如果不夠也是可以請他再送上,告訴你一這雞油超香的,拿來拌飯、拌麵線也是很棒的啦~~~~

 

外帶盒,有寫加熱方法,而且還會附上布手套跟塑膠手套,真是太貼心啦~

 

馬上請J女神來”分雞”,師傅有先對半切,而且因為有布手套的關係,
J女神說一點也不會燙,所以還蠻好分的~~

一直有聽到雞皮酥脆的聲音,口水都快要流下了XD

 

他們的甕缸雞,雞皮烤到蠻酥脆的,肉質不乾柴是比較Q彈的那種,底下還有一堆雞汁,好好吃喔~

【建議吃法】先沾一下雞油,再沾胡椒粉,一起入口,更香更夠味~

胡椒粉是很像在中藥房買到那種,香氣更足,微辣不死鹹,好吃耶!

 

▲ 古早味拌花生 60元

這道非常合我的味,有點濕潤,但花生仍是脆脆的口感,吃起來微辣、鹹、香
會忍不住一口接一口,後來吃不完打包當下酒菜超適合的啊~~

下面是招待的是梅子南瓜,是菜單上沒有的,吃起來脆脆的,酸酸甜甜很開胃

▲ 鄉村燜鮮筍 150元

選用山上產的麻竹筍,麻竹筍本身味道清甜卻帶點苦澀,不過透過適當的料理方式就不會吃到苦味
他們吃起來一點也不苦,而且口感爽脆,很適合夏天來吃,呈盤還是用竹子,視覺加分!

 

▲ 竹筍香腸 150元

香腸煎到很香,中間有加入竹筍,應該也是麻竹筍,口感非常脆,還有附上蒜片,不錯吃耶~

 

▲ 古早味拌飯 20元、雞油麵線 30元

主食類有很多可以選,我們人多就都點來吃看看,這兩種都有再淋上雞油跟油蔥酥
真的很香,我覺得不用再配菜,直接吃光一整碗也是有可能的 (有沒有這麼餓XD

span>

)

 

▲ 竹筒飯 50元

不知道多久沒有吃到道地竹筒飯了,這次吃到真是超開心的,竹子內壁有一層竹膜,
竹筒飯經過燜燒之後,竹膜會包著竹筒內的飯,很容易取下來,連著竹膜一起吃也是很棒,
而且因為悶燒時會吸收竹子的香味又變的更香了~~

 

竹筒飯最棒的是”開箱”時看到有一層竹膜,就是大成功,少了這層好像就沒那麼好吃了,呵

 

▲ 客家松板豬 220元

這道也是台中店新增的菜色,松阪豬用類似客家小炒的醬汁去炒,鹹中帶辣,口感也不錯,很下飯!

 

▲ 筍絲水蕹菜 90元

水蕹菜 (讀音) 近幾年變成南投地方名產,還有用天然冷泉去灌溉,
其實就像比較”大管”的空心菜,吃起來脆脆的,而且比一般空心菜含水量更加足夠,很好吃耶~

▲ 樹子煎蛋 120元

破布子又稱樹子,一般看到都是拿來蒸魚提鮮,沒想到煎蛋也蠻適合的~~

 

▲ 嫩豆腐燒 120元

選用蛋豆腐裹粉酥炸之後,再淋上美奶滋,剛上桌時柴魚片還在跳舞,挺有創意的吃法

 

▲ 蒜酥溪哥魚 180元

 

▲ 蒜酥大溪蝦 180元

這兩道的料理方式一樣就一起介紹好了,溪哥魚也是平地餐廳少見的,一般是河川溪釣魚種
先炸過之後再跟蒜酥一起炒,有一點避風塘式的做法,吃起來鹹、香、辣,也是下酒好朋友!

溪蝦已經炸酥,可以整隻吃,不用再剝殼,旁邊的蒜酥我很想拿來拌飯,哈

 

▲ 脆皮金瓜 六個120元

這道菜非常費工,外層是芋頭切絲之後包在南瓜外面,再下油鍋去炸,

外層酥脆,裡面南瓜餡鬆軟甜香,好吃耶~~ 感覺是在大飯店才會吃到的菜色,沒想到這裡也吃得到

 

▲ 冷泉山鱒魚 450元

還記得小時侯我爸曾經專程帶我們去山上吃鱒魚,山上的水質清淨,水溫度較冷,溶氧量高,
才能孕育出美味的高山鱒魚,不過聽說蠻不好養的,一定要維持24小時15至20度C的活水,
如此挑剔的生長條件,被稱為「魚中之尊」也是不為過啦!

在這裡也能吃到山鱒魚喔~ 簡單用清蒸的方式就能吃到它的鮮美,肉質挺嫩的,好吃~

 

 

▲ 阿嬤醬筍雞湯 400元

雖然最近的天氣很熱,但我還是很喜歡喝湯,總要喝碗湯才覺得是ENDING,
看到「阿嬤醬筍」這四個字我眼睛都亮起來了,心想一定很好喝,果然沒讓我失望,哈~

雞的精華都熬到湯裡了,裡面的醬筍帶來爽口的酸度,加上香菇的提味,真的好好喝
我覺得現場讓它煮滾一陣子再喝,會越煮越好喝喔~

 

 

食後總評論:

1) 不用跑南投就能在台中吃到人氣甕缸雞了,算是饕客之福,而且台中店多了很多
以山產食材為主的新菜色,不管有沒有去南投吃過,都能去台中店吃看看
冷氣包廂桌數有限,記得先電話預訂囉~

2) 甕缸雞外皮酥脆,雞肉Q彈多汁,難怪這麼多人推薦,外帶也是很OK的啦!

3) 推薦菜色:甕缸雞、蒜酥溪哥魚/大溪蝦竹筒飯脆皮金瓜阿嬤醬筍雞湯

◎ 適合:朋友、家庭、同事、生日聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

 

 

鄉村甕缸雞-台中店

地址:台中市龍井區遊園南路302號(全家便利商店對面)
電話:04-26526667
營業時間:上午11:00~22:00 (最後點雞時間:21:10;最後點菜時間:21:30)
官網:http://2753595.okgo.tw/
FB:https://www.facebook.com/Taichung.UrnChicken

 


檢視較大的地圖 

 

--------------------------------------------------------------------------------

最新文章:

a1

【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新)

台中美食懶人包http://goo.gl/qQ6xCq

aDSC05422

【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50!LINE@好友募集中~ (廣播檔)

 

Ba-04906

【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到!(讀者優惠至2016.01.31)

P07.jpg

【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍!

aBDSC04457

【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了! (讀者優惠碼:sezna 首乘享優惠150元)

CIMG_3317

【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)

 

7

【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中)

↑↑ 新合作夥伴,請大家多多支持,文末有9折優惠券免費限時領取中

470
剎有其食社團版,也歡迎你一起來加入討論~

 

[必讀] 剎有其食會員優惠一覽表

[操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速)

BP7140429

日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)

 


 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句