阿里郎迷你火鍋 | 台中超人氣小火鍋 熊熊大火「燒酒雞」跟爆炸多蛤蜊「蒜頭雞」必吃!

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阿里郎迷你火鍋 | 台中超人氣小火鍋 熊熊大火「燒酒雞」跟爆炸多蛤蜊「蒜頭雞」必吃!

阿里郎火鍋 | 今天小剎來介紹台中小火鍋,開業24年的「阿里郎迷你火鍋」是不少老饕們的心頭好,沒有華麗的裝潢,只有實在的老味道,像是熊熊大火的「燒酒雞」跟爆炸多蛤蜊的「蒜頭雞」都是必吃選項,大家快一起來看看吧!

阿里郎迷你火鍋

阿里郎迷你火鍋 | 台中超人氣小火鍋 熊熊大火「燒酒雞」跟爆炸多蛤蜊「蒜頭雞」必吃!

阿里郎迷你火鍋

地址:台中市西區梅川西路一段84號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00 (星期一公休)
電話:04-23028897
粉絲團:點我

 

阿里郎迷你火鍋 在哪?

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阿里郎迷你火鍋」 位於梅川西路一段,靠近民權路交叉口,附近雖然沒有停車場,不過梅川西路路邊就有停車格,停車還算容易。

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後來還被老闆認出來:你很久沒有來了厚!

我查了一下食記,原來我10年前就寫過他們家了,應該算是最早介紹他們家的部落客,小聊後才知道原來他們已經開業24年了,雖然裝潢都沒變,但人氣依舊強強強滾啊~

阿里郎迷你火鍋 店內環境

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阿里郎迷你火鍋」就是傳統的U字型吧台座位,非常復古,跟我10年前來的時候一模一樣,好懷念啊!

不過因為沒有兒童椅,沒那麼適合親子及多人聚餐,或是可以考慮外帶。

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我們是平日11點半進來,幸運成為當天第1組客人,後來不到12點就陸續客滿了,晚上人潮會更多,建議早點出發~

ps:剛進來發現,老闆就把冷氣打開而且還蠻冷的,大家記得先不要脫外套,等開始吃鍋之後就覺得溫度剛好了,哈

阿里郎迷你火鍋 菜單

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阿里郎迷你火鍋菜單

主要有「小火鍋、雞類」兩大類,我看了一下大家都是點雞類居多,像是「蒜頭雞、燒酒雞」是最多人點的,要提醒大家的是「雞類」沒有附菜盤,還有白飯也要另外點,所以一個人預算抓300多比較準,無收服務費。

純米酒燒酒雞

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燒酒雞 270元

今天是回憶之旅,就來點「燒酒雞」吧!

內容有一盤帶骨烏骨雞肉、中藥包跟一瓶米酒,而「料理米酒」就是湯頭,完全沒有加水或是高湯😆

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接著店員會幫你把雞肉、中藥包放到鍋裡,再倒入米酒,大約一次倒半瓶左右,另一半等要加湯時再加。

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這時老闆會問你要不要點火?!

當然要啦,因為想看火焰秀😆😆😆

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一點完就可以看到熊熊大火啦~~

整個酒香味跟中藥材的味道都隨著火焰散發出來,超香的啦👍

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也可以選擇不要燒啦,這樣酒味會更重一些,就看個人口味了,如果我帶J爸來的話,他一定是不要燒的,然後要再加一瓶酒XD

警語:開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒。

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燒的時間比想像中要久一點,不過等待是值得的,因為湯頭超級甜!

燒完之後酒精揮發,轉換成甘甜的湯頭,還有一點中藥味,很好喝耶~

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雞肉的部份用的是烏骨雞,口感比較Q彈一點,而且完全不會乾柴,沾一點附的椒鹽就很好吃了。

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再來加湯時可以選擇要加米酒還是一般高湯,想說還剩半瓶,當然繼續給它加完囉,一樣再請老闆幫我點火~

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蒜頭雞 280元

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用不一樣的鍋子裝,裡面滿滿的蛤蜊、烏骨雞跟蒜頭,煮滾時也蠻香的。

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大家可別光顧著聊天,要先把蛤蜊撈出來,不然很快就會老掉了,不撈還不知道、一撈就震驚了,碗跟盤子還裝不下,目測蛤蜊應該快要接近1斤的量,好狂啊!

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蛤蜊雖然不是最大顆的,但都算新鮮,也有吐沙乾淨。




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融合了這麼蛤蜊的鮮、還有蒜頭的香、及雞肉的香氣,湯頭不用想就知道非常好喝,而且蒜頭的辣味已經轉換成甜味了,就是蒜頭的顆粒比較多一點,因為它是切碎之後放入的,對不那麼愛蒜的人來說會稍後有點礙口,不過對愛吃蒜的人來說真是讚啊!

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後來我們加點了蔬菜跟凍豆腐,這兩個食材都很適合麻油雞或蒜頭雞,對了,我覺得他們家的白飯稍硬,可以加湯變成「湯泡飯」會更好吃喔~

阿里郎迷你火鍋 食後心得

整體來說,「阿里郎迷你火鍋」還是一樣好吃,雖然沒有什麼套餐、或是自助飲料吧之類的,不過不變的傳統老味道還是很好吃,我想可能是一種隨著年紀漸長能體會到的滋味吧~ 想吃的人記得早點去囉! 希望下次再訪不用再等10年啦~哈哈

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