文章最後更新時間: 2022-12-30 / 作者: 小剎
阿里郎火鍋 | 今天小剎來介紹台中小火鍋，開業24年的「阿里郎迷你火鍋」是不少老饕們的心頭好，沒有華麗的裝潢，只有實在的老味道，像是熊熊大火的「燒酒雞」跟爆炸多蛤蜊的「蒜頭雞」都是必吃選項，大家快一起來看看吧！
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本文摘要
阿里郎迷你火鍋
阿里郎迷你火鍋
地址：台中市西區梅川西路一段84號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00 (星期一公休)
電話：04-23028897
粉絲團：點我
阿里郎迷你火鍋 在哪？
「阿里郎迷你火鍋」 位於梅川西路一段，靠近民權路交叉口，附近雖然沒有停車場，不過梅川西路路邊就有停車格，停車還算容易。
後來還被老闆認出來：你很久沒有來了厚！
我查了一下食記，原來我10年前就寫過他們家了，應該算是最早介紹他們家的部落客，小聊後才知道原來他們已經開業24年了，雖然裝潢都沒變，但人氣依舊強強強滾啊~
阿里郎迷你火鍋 店內環境
「阿里郎迷你火鍋」就是傳統的U字型吧台座位，非常復古，跟我10年前來的時候一模一樣，好懷念啊！
不過因為沒有兒童椅，沒那麼適合親子及多人聚餐，或是可以考慮外帶。
我們是平日11點半進來，幸運成為當天第1組客人，後來不到12點就陸續客滿了，晚上人潮會更多，建議早點出發~
ps：剛進來發現，老闆就把冷氣打開而且還蠻冷的，大家記得先不要脫外套，等開始吃鍋之後就覺得溫度剛好了，哈
阿里郎迷你火鍋 菜單
阿里郎迷你火鍋菜單
主要有「小火鍋、雞類」兩大類，我看了一下大家都是點雞類居多，像是「蒜頭雞、燒酒雞」是最多人點的，要提醒大家的是「雞類」沒有附菜盤，還有白飯也要另外點，所以一個人預算抓300多比較準，無收服務費。
純米酒燒酒雞
燒酒雞 270元
今天是回憶之旅，就來點「燒酒雞」吧！
內容有一盤帶骨烏骨雞肉、中藥包跟一瓶米酒，而「料理米酒」就是湯頭，完全沒有加水或是高湯😆
接著店員會幫你把雞肉、中藥包放到鍋裡，再倒入米酒，大約一次倒半瓶左右，另一半等要加湯時再加。
這時老闆會問你要不要點火？！
當然要啦，因為想看火焰秀😆😆😆
一點完就可以看到熊熊大火啦~~
整個酒香味跟中藥材的味道都隨著火焰散發出來，超香的啦👍
也可以選擇不要燒啦，這樣酒味會更重一些，就看個人口味了，如果我帶J爸來的話，他一定是不要燒的，然後要再加一瓶酒XD
警語：開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。
燒的時間比想像中要久一點，不過等待是值得的，因為湯頭超級甜！
燒完之後酒精揮發，轉換成甘甜的湯頭，還有一點中藥味，很好喝耶~
雞肉的部份用的是烏骨雞，口感比較Q彈一點，而且完全不會乾柴，沾一點附的椒鹽就很好吃了。
再來加湯時可以選擇要加米酒還是一般高湯，想說還剩半瓶，當然繼續給它加完囉，一樣再請老闆幫我點火~
蒜頭雞 280元
用不一樣的鍋子裝，裡面滿滿的蛤蜊、烏骨雞跟蒜頭，煮滾時也蠻香的。
大家可別光顧著聊天，要先把蛤蜊撈出來，不然很快就會老掉了，不撈還不知道、一撈就震驚了，碗跟盤子還裝不下，目測蛤蜊應該快要接近1斤的量，好狂啊！
蛤蜊雖然不是最大顆的，但都算新鮮，也有吐沙乾淨。
融合了這麼蛤蜊的鮮、還有蒜頭的香、及雞肉的香氣，湯頭不用想就知道非常好喝，而且蒜頭的辣味已經轉換成甜味了，就是蒜頭的顆粒比較多一點，因為它是切碎之後放入的，對不那麼愛蒜的人來說會稍後有點礙口，不過對愛吃蒜的人來說真是讚啊！
後來我們加點了蔬菜跟凍豆腐，這兩個食材都很適合麻油雞或蒜頭雞，對了，我覺得他們家的白飯稍硬，可以加湯變成「湯泡飯」會更好吃喔~
阿里郎迷你火鍋 食後心得
整體來說，「阿里郎迷你火鍋」還是一樣好吃，雖然沒有什麼套餐、或是自助飲料吧之類的，不過不變的傳統老味道還是很好吃，我想可能是一種隨著年紀漸長能體會到的滋味吧~ 想吃的人記得早點去囉！ 希望下次再訪不用再等10年啦~哈哈
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