[台中] 我的燒酒雞啊 好像一把火 阿里郎迷你火鍋

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哇~~千萬不要以為是失火了! XD
是今天要介紹的火鍋店,跟各位一樣,我也是被這一鍋給吸引去的
其中有一道燒酒雞,湯頭沒有別的,就是加旁邊那一瓶料理米酒!

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阿里郎迷你火鍋
在梅川西路上,附近都是民宅公寓
如果沒有網友的文章介紹,真的很難發現!

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裡面空間不大,是傳統小火鍋U字型排法
大約只能坐18位,太多人就不太適合

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建議大家可以坐這一排,這樣還可以一邊看看電視
果然是傳統火鍋店才有的fu,哈

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菜單掛在牆上,價位大約是170~350之間
白飯要另外加點(10元),不過,火鍋裡有一份主食是冬粉,也可以換成白飯
其他加點的部份大約是青菜類、火鍋料30元,肉類、海鮮是60元

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飲料在冰箱要自取
喝不慣的話也可以自己外帶飲料

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我們2個點了一個燒酒雞 跟 牛肉火鍋
沾醬給的也不同,左邊是燒酒雞用的椒鹽,右邊是沙茶醬 (不是牛頭牌的XD)

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之後會給你醬料盤,自己可以再加工一下,
右下角是辣椒醬油,辣度還好,他們的沙茶醬有點甜,所以加一點辣椒醬油中和一下

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他們用的是石頭火鍋,上面油亮油亮的 

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老闆會先將肉片、洋蔥炒香,再加入高湯
前面放一片鐵板,讓油汁不會噴到你,一炒下去整間店都是香味~~

 
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▲ 牛肉火鍋 170元

肉片炒完之後,會跟洋蔥撈起放在旁邊,注意!肉還沒全熟,要吃的時侯再下鍋涮一下
料還算豐富,還有一盤空心菜,無法一次全部下鍋

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這肉炒過是蠻香的,但我覺得雖然只是稍微涮過,但口感仍然是有點硬 (-1)
而且切的有點大片,建議可以切小塊一點,更好入口

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我把冬粉換成白飯,最後吃完還蠻飽的
湯頭煮到最後變的很甜,忍不住多喝了幾碗~哈

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重頭戲就是這鍋 燒酒雞  170元
不過它沒有白飯也沒有冬粉,要另外加點

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湯頭就是整瓶料理米酒,第一次放大約半瓶
後面再自己”加湯”,這時老闆會問你要不要點火?!

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回答”要”之後,就可以看到熊熊大火,哈
整個酒氣跟中藥材更散發出來,超香的啦!

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沒有燒的話,酒味會比較重

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大約燒1分鐘,所以要拍要抓準時間

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湯頭喝起來很棒,融合了酒味、中藥材、雞肉本身的味道
越煮會越好喝,鹹味來源是料理米酒

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使用烏骨雞來做,肉質更Q
吃的時侯沾一點椒鹽就很好吃了

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最後還送上一道甜點「烤麻糬
好大一塊,烤過的麻糬再沾滿粗粗的花生粉跟芝麻粉,味道超香

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口感也挺不錯的,外層酥酥的,裡面軟軟QQ
不過裡面很燙,吃的時侯要小心燙口

食後總評論:

1) 裝潢簡單,環境還算衛生乾淨(至少感覺比九冠樓乾淨一些)

2) 燒酒雞沒有附白飯XD  因為是石頭火鍋,吃完身上都是油煙味ORZ

3) 推薦菜色:炸麻糬、燒酒雞,下次會想吃火烤兩吃或麻辣鍋

◎ 適合:2人以上、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★ (可以一試)

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阿里郎迷你火鍋

地址:台中市梅川西路一段84號
電話:04-23021529  04-23028897
營業時間:AM11:30~PM2:00     PM5:00~PM10:30


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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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