倆伴椒麻醬 | 台中最香辣伴手禮 又麻又辣又香的好吃麻辣沾醬 還有好吃停不下來的椒麻滷味 椒麻泡菜、黃金泡菜

文章最後更新時間: 2020-11-14 / 作者: 小剎

倆伴椒麻醬 | 今天小剎來介紹台中最香辣伴手禮，「倆伴椒麻香」是由旱溪夜市「正宗武漢椒麻香滷味」何老闆所創，使用四川大紅袍、青花椒、薑蒜等製作的純手工椒麻醬，吃起來又麻又辣又香，當作沾醬、炒醬都適合，每月限定販售的「椒麻滷味」 非常銷魂好吃，錯過只能捶心肝；另外還有清脆爽口的「椒麻泡菜、黃金泡菜」煮成椒麻泡菜鍋也超讚，愛吃辣、能吃辣或是想吃辣的人快一起來看看囉~

倆伴椒麻香 手工椒麻醬

倆伴椒麻香

官網：點我
粉絲團：點我
購買方式：常溫宅配
保存期限：6個月，開封後需冷藏。

倆伴椒麻醬-2入組：590元 (每瓶295)
倆伴椒麻醬-4入組：1160元 (每瓶290)
倆伴椒麻醬-6入免運組：1680元 (每瓶280)

官網加入會員就送你購物金100元 (到11/30)

▲ 即日起到11/30，只要到「倆伴椒麻香官網(點我)」加入會員送 購物金100元，首次購物可馬上使用。

單筆購滿2瓶可折50元、4瓶可折100元、6瓶再享免運費，真的是很好康，大家快買起來！  (使用期限到加入會員後100天，每帳號可領一次)

▲ 不知道大家還記不記得「旱溪夜市」人氣攤位「正宗武漢椒麻香滷味」？

他們家的滷味又麻又辣又香，當時是我每次去逛旱溪夜市時必買的滷味，後來忽然消失了一陣子，讓我們非常懷念，原來 何老闆轉型創了新品牌「倆伴椒麻香」，讓好吃的椒麻醬可以延續下去，在家裡就能吃到啦~

▲ 「倆伴椒麻醬」有小辣、大辣兩種，外包裝上有做了清楚的示別，像紅色就是大辣、橘色是小辣，使用褐色瓶可以防止光線造成風味的劣化，紙標上也有營業標示、保存期限等；另外他們也去做了SGS檢驗，看似簡單的椒麻醬但其實背後下了許多不為人知的苦心啊~

▲ 倆伴椒麻醬 (小辣)

▲ 「倆伴椒麻醬」有一種獨特的椒麻香氣， 先說「辣」不會死辣，不會讓你辣到舌頭麻麻的、需要猛喝水，辣度是慢慢疊加，最後達到頂峰，一整個爽！

「麻」的花椒香氣也很足，跟辣味是1比1左右，除此之外還有薑蒜及一些調味料的香氣融合在一起，我覺得當作沾醬或是炒菜、炒肉等都很適合，小辣的程度不會很辣，平常不太能吃辣、或是能吃一點辣的人應該都能接受。

▲ 倆伴椒麻醬 (大辣)

「大辣」的辣度、麻度都有提升，適合像我這種喜歡吃辣、又能吃辣的人。

▲ 今天煮的是酸菜白肉鍋，酸白菜的香氣及酸味讓人食慾大增，煮肉片、蔬菜都很適合，不過吃了幾口之後還是覺得少了什麼？

對啦！就是少了「辣」，像我們這種嗜辣者，吃火鍋怎麼可以不吃辣呢？哈哈

立馬拿出「倆伴椒麻醬」來試看看，剛涮好的肉片沾了椒麻醬之後，立馬變成的另一種風味，麻、香、辣讓平凡無奇、超市買的豬肉片提升了兩、三個好吃層次，而且齒頰留香，麻辣香氣會留在口腔中，讓人又想再吃一口，哈

當然也是下酒的好朋友啦！

警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒。

倆伴椒麻滷味 (每月限定)

▲ 因為有太多老顧客想念他們家的椒麻滷味了，所以老闆決定用「預購+少量製作」方式讓有緣人可以吃到，滷味品項、價格都會在倆伴椒麻香粉絲團公佈，面交、自取、黑貓宅配等方式，大家可以到底下連結看看。

👉下單網址：https://www.facebook.com/liangbanlb/

我們已經搶先吃到椒麻滷味了，真是好懷念啊~ 以前只要有去旱溪夜市，就會帶一些回家配菜或是下酒，陪我們渡過好幾個歡樂的週末，

▲ 牛腱 一份100克/100元

滷到非常入味，老闆說他每一種滷味都是分開滷的，因為所需要的火候、時間都不一樣，難怪每一種都好吃！

▲ 豬賺頭 小份80克/60元，大份150克/100元

豬舌頭為什麼叫「豬賺頭」？我查了一下典故，據說是因為「舌」字方言讀音都與「折」、「蝕」等比較貶義的字讀者相似，做生意人都比較忌諱，所以把「舌」換為吉利的詞，也就是「豬賺頭」的由來啦~

滷到很入味，完全沒有腥味，口感軟Q好吃，我覺得可以列為必點！

▲ 豬耳朵 小份80克/60元，大份150克/100元

他們家的「豬耳朵」處理的很好，食材也選用得當，每一塊都能吃到脆脆的軟骨，是亞亞的最愛~

▲ 牛肚 一份100克/100元

牛肚切成薄片，我覺得口感很好，吃起來QQ的，不會覺得咬不爛。

▲ 蓮藕 小份140克/60元，大份250克/100元

爽脆的蓮藕片是一般滷味攤中少見的，脆脆的口感跟椒麻醬很搭，沒吃過的人一定要點來吃看看。

倆伴 黃金椒麻泡菜、黃金泡菜

▲ 黃金椒麻泡菜、黃金泡菜  260元/瓶

▲ 新上市的「黃金椒麻泡菜、黃金泡菜」，每瓶是500g，需要冷藏保存，蓋子打開裡面還有一層食品級貼膜，可重複使用，打開後記得不要丟掉，每次夾取所需要的量之後再蓋回去就可以防止冰箱味道干擾喔~

兩種包裝挺像的，怎麼分辨呢？

看包裝是紅色的是「黃金椒麻泡菜」，黑色的就是「黃金泡菜」，很簡單吧？

「倆伴椒麻香」的泡菜都是使用「山東大白菜」及新鮮蔬果製成的黃金醬汁，吃起來特別清脆爽口，口感跟市售一般泡菜不一樣；「黃金泡菜」吃起來酸酸甜甜的，完全不會辣，酸度也不會韓式泡菜那麼酸，單吃或配肉、配飯都很適合。

「黃金椒麻泡菜」是在清脆爽口、酸甜的基礎上加上椒麻味道，第一口並不覺得，而是微微的辣、微微的麻，一點一點刺激你的味蕾，最後慢慢累積辣度，越吃越爽、越吃越涮嘴，我覺得單吃當下酒、開胃小菜、配炒飯、甚至早餐的燒肉蛋餅都很適合，老闆說煮成「椒麻泡菜鍋」也不錯，下次再來試看看。

後記：

好吃的辣會讓你欲霸不能，我現在在外面買滷味、鹽水雞都不會請他加辣，因為我想回家自己加「倆伴椒麻醬」，敢吃辣的買大辣、椒麻泡菜，想嘗鮮的買小辣、黃金泡菜，正餐、宵夜、下酒菜都交給他們處理了，感覺我今年冬天不用常上館子，也可以很開心的在家裡渡過，哈哈

最後也謝謝「倆伴椒麻香」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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