文章最後更新時間: 2023-11-23 / 作者: 小剎
彭記酥皮蚵仔煎 | 今天小剎來介紹台中北區美食，這家「彭記酥皮蚵仔煎」跟別家不一樣，賣的是酥脆到像可麗餅的蚵仔煎你有吃過嗎？餅皮超級酥脆，一改我們對蚵仔煎的印象，好好吃喔~還有蝦仁煎、花枝煎跟甜不辣，還有冰淇淋吃到飽，最近改賣到宵夜，快一起來看看吧~
我更新了2023最新食記，有新的營業時間、菜單，請參考下篇：
彭記酥皮蚵仔煎 | 台中北區美食 酥脆像可麗餅「酥皮蚵仔煎」、鳥蛋滷肉飯、三鮮炒泡麵、甜不辣、大腸蚵仔肉羹麵線 一天營業20小時從早吃到晚
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本文摘要
彭記酥皮蚵仔煎
彭記酥皮蚵仔煎/台北綜合甜不辣
地址：台中市北區漢口路四段331號
營業時間：10:00–06:00 (中午沒休息，週二公休)
電話：0966765766
粉絲團：請點我
▲ 「彭記酥皮蚵仔煎」紅色系裝潢跟隔壁的三媽非常像，我有次去買三媽還不小心走錯，一進去就說剛有打來外帶泡菜鍋，結果老闆夫妻就說：那是在隔壁(一個糗爆)，不過也因此發現了這家深藏不露的好店！
彭記酥皮蚵仔煎 用餐環境
「彭記酥皮蚵仔煎」裡面還蠻明亮的，而且還有冷氣，座位數不多只有6桌 (無兒童椅)
▲ 菜單在一進門右手邊的桌子上，畫好單交給老闆，吃完再結帳即可，另外還有幾種調味醬，像是辣油跟東泉辣醬。
彭記酥皮蚵仔煎 菜單
▲ 菜單，關東煮、大腸麵線跟蚵仔煎，彭記酥皮蚵仔煎的蚵仔煎系列都是酥皮的，有蚵仔煎、蝦仁煎、綜合煎、花枝煎跟雙蛋煎，這樣的選擇真的很好，因為可以符合各種人的需求，有些人不吃蚵仔或蝦子，或是兩種都想吃，哈哈
▲ 酥皮蚵仔煎
現點現煎有小等一下，不過上桌時有被嚇到，天啊~~好大一片！還超出盤子了耶~
彭記酥皮蚵仔煎跟一般吃到蚵仔煎完全不同，外皮超級酥脆，不誇張！就像在吃蔥油餅一樣，某些硬脆的部位咬起來卡滋卡滋的。
亞亞最喜歡吃酥酥脆脆的食物，像是炸物的皮、餅乾、梨子、蘋果、麥片、披薩…等等，他自從看了電視廣告中的蚵仔煎之後，每看一次就說想吃，後來帶他來「彭記酥皮蚵仔煎」，果真也沒讓他失望，還可以照片中這樣整片拿起來吃，哈哈
上面的醬汁吃起來甜甜的，但不會辣，像我一樣愛吃辣的朋友可以自行再加辣。
蚵仔還蠻新鮮的。
▲ 酥皮大蝦仁煎
從這角度來看看，是不是很像可麗餅，哈哈
蝦仁還蠻大隻的，是不愛吃蚵仔的好選擇。
混合著醬汁之後，半酥半軟又帶點微甜，一口咬下有點鬆軟的蛋、清脆的蔬菜，口感很有層次。
▲ 綜合關東煮
不知道是不是因為看我們是兩大一小，所以送上兩碗湯，就像台北賽門甜不辣的”乾濕分離”吃法，湯挺好喝的，不知道能不能續湯？
▲ 裡面有米血、甜不辣、菜頭、貢丸、油豆腐等，然後淋上甜辣醬。
回家的路上，我們問亞亞下次還要不要再來吃？他馬上說「要！下次還要再來吃冰淇淋」 喂！XD
彭記酥皮蚵仔煎 食後總評論
整體來說，「彭記酥皮蚵仔煎」改變了我們對蚵仔煎的想法，以前我沒有特別喜歡蚵仔煎，因為它糊糊爛爛的，有些店家用了很多太白粉，口感就比較軟糊(地瓜粉多會比較硬)，酥皮蚵仔煎的做法也不是沒吃過，但沒有吃過這麼酥的，非常合我們的口味，沒吃過的人一定要去吃看看，而且現在還可以當宵夜吃啦~
食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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