文章最後更新時間: 2019-09-09 / 作者: 小剎
胡椒廚房 台中 | 新店快報！今天小剎繼續來介紹中友百貨美食「胡椒廚房 台中中友店」，在高雄、台北展店好幾間，算是首次進駐台中，獨特的日本鐵板料理，冒著煙、滋滋作響的感覺很像在吃牛排啊！價格也不算貴，大家一起來看看吧~（已歇業）
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▲ 胡椒廚房 台中中友店
位於中友百貨A棟美食街，正好是在一幻拉麵的隔壁，有自己的座位區，不過仍需要排隊點餐再自助取餐。
胡椒廚房 台中 菜單
▲ 菜單，招牌是原創胡椒飯，單點159元起，其他就是配料不同，還有咖哩的口味，另外也有牛排、雞排、漢堡排類的鐵板料理。
座位區不大，以現在暑假的人潮來說一下子就客滿了，不過翻桌率也算是快速，等一下就有座位了。
電子號碼牌震動後要自己去取餐。
▲ 起司咖哩胡椒飯 169元
上桌的時侯整個鐵盤上桌，冒著煙、滋滋作響的感覺很像在吃牛排啊~ 我看肉還是半生的狀態，原來還要DIY自己拌炒一下，這個鐵板料理的樂趣在於自己可以控制熟度，鐵盤是從日本進口，據說75秒可加熱到260度，上桌20分鐘內還有80度的溫度，哇賽這溫度做”鍋巴”完全沒問題啊~
白飯裡原來另藏玄機，有他們特製的胡椒醬、咖哩粉，還有起司，拌一拌還有點牽絲的效果，吃一口感覺好燙，但鹹香有夠味，還不錯耶~
不理它的話，底下就會產生鍋巴，脆脆的口感看個人喜好囉~ 我是沒那麼愛吃鍋巴。
然後不理它的話，肉也會老掉XD 真的口感差很多，拍照真的不要拍太久。
▲ 胡椒牛肉飯 159元 (另外加蛋)
原版的比較可以看出原本設計的精神，上面的胡椒是現磨有顆粒的那種，香氣十足，拌炒後味道不像上面那麼重，小朋友也是很ok的。另外我也蠻建議加蛋的，趁半熟趕快和一和一起吃，味道更棒啊~
肉片J女神有把關，所以沒有過熟。
▲ 飲料 25元，內用可無限暢飲，就是汽水機那種。
食後短評：
整體來說，是個蠻方便快速又不失美味的做法，推想鐵板上面放牛排或是雞排應該也還ok，蠻受到年輕朋友或學生的喜愛，大家如果吃過一幻拉麵、天串也可以去吃看看囉~
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文：
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Pepper Lunch 胡椒廚房
地址：台中市北區三民路三段185號B3樓
電話：04 2225 0662
營業時間：11:00–22:00 (六日 10:30–22:00)
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