文章最後更新時間: 2024-05-24 / 作者: 小剎
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今天小剎來介紹台中北屯早餐,「北屯蛋餅」就在北屯國小旁的人氣早餐店,招牌是現點現煎的「古早味粉漿蛋餅、什錦煎餅」,外酥內嫩超好吃,尤其「什錦煎餅」有點像沒加海鮮的韓式煎餅,愛吃粉漿蛋餅的大家快一起來看看吧~
本文摘要
北屯蛋餅 影片搶先看
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北屯蛋餅
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北屯蛋餅
地址:台中市北屯區進化北路4號
電話號碼:04-22388868
營業時間:06:30–11:00
粉絲團:無
北屯蛋餅 在哪?
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「北屯蛋餅」位於進化北路、國校巷交叉口,「北屯國小」旁邊,原址下午會變成「阿忠炸粿」,早上是早餐店,兩家都沒有明顯的招牌,要認這個「現打果汁」比較清楚XD
北屯蛋餅 店內環境
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「北屯蛋餅」現場有幾桌座位可以內用,不過看大家都是外帶居多,我們早上8點多來,客人還蠻多的,內用的話跟店員點餐,再自行找座位,吃完再結帳。
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北屯蛋餅 菜單
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北屯蛋餅菜單
有粉漿蛋餅、燒餅、甜燒餅、燒餅夾玉米蛋、什錦煎餅、豆漿、紅茶,品項不算很多,一早6點半就開賣,不過早上11點就關門了,想吃可得早點來。
粉漿蛋餅 製作過程
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「北屯蛋餅」主打就是「粉漿蛋餅、什錦煎餅」,現場可以看到製作過程,我也是看了之後就想點了,呵呵
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「粉漿蛋餅」從倒入麵糊開始,再打上加入蔥花的蛋液,煎至成形之後再翻面,煎到兩面酥脆即可起鍋。
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「什錦煎餅」看起來也很厲害,一樣是從麵糊開始,裡面有加入紅蘿蔔、高麗菜、蔥花等,我覺得看起來跟「韓式海鮮煎餅」的製程有點像,就差沒有放海鮮了😆
最大產能就是一次煎個4片,現點現煎要小等一下。
北屯蛋餅 好吃嗎?
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第一次來點了「什錦煎餅、蔥蛋餅」跟豆漿來吃看看,「豆漿」沒有甜度可選,喝起來微甜不會很甜。
什錦煎餅
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什錦煎餅 40元
「什錦煎餅 」上桌時已經有分切方便食用,表面煎到很酥,粉漿沒有很厚,中間咬下去可以吃到高麗菜脆脆的口感,還蠻好吃的耶!
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不過要煎到這麼酥,有點油是不可避免的,但不會有油耗味或是太膩,本身調味上比較淡,建議可以再加醬油或是東泉會更好。
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蔥蛋餅 30元
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「蔥蛋餅」 是比較脆皮的粉漿蛋餅,吃起來也是外酥內嫩,裡面的蔥花還帶有水份,能吃到蛋香及蔥花的甜味,好吃耶~
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