文章最後更新時間: 2024-09-24 / 作者: 小剎
燒瓶子南屯店 | 小剎今天來介紹台中南屯美食，「燒瓶子」開分店啦！「燒瓶子南屯店」以紅傘、紅色布簾、藝妓畫打造出濃濃日本味，個人火鍋套餐一樣是走浮誇路線，火鍋湯頭有12種，肉品、海鮮都很新鮮又品質好，像這次吃到的「雙龍入海鍋」是以超大貝殼龍蝦海鮮船上桌，還有火山爆發的「熔岩三重奏 」，真的太浮誇！還有醬料、飲料、冰品霜淇淋吃到飽，好停車、下午沒休息，還營業到半夜2點，大家快一起來看看吧
本文摘要
燒瓶子南屯店 影片搶先看
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燒瓶子南屯店
燒瓶子。大肆の鍋 台中南屯店
地址：台中市南屯區五權西路二段938號
電話：04-23894589 或「線上訂位」
營業時間：11:00–02:00 (最後進場00:30）
粉絲團：點我開幕日：12/2
ps：收10%服務費、店內用餐時間為100分鐘。低消為300元/人(110cm以下兒童免低消)，如共鍋未達低消金額將酌收120/人共鍋費。
燒瓶子南屯店 在哪？
「燒瓶子南屯店」位於向上路三段、五權西路二段交叉口，就在轉角處，餐廳上方的看板非常大，遠遠的就可以看到。
我們有吃過「燒瓶子北屯店」，當時就覺得裝潢漂亮、大氣，火鍋湯頭種類很多，肉品、海鮮都很新鮮且品質好，現在聽到要開二店的消息真是開心，這樣就可以分散人潮，不會訂不到了😂
燒瓶子南屯店 停車場
「燒瓶子南屯店」門口就有汽車、機車停車格，如果剛好被停滿，附近也有好幾個停車場，停車真的很方便！
燒瓶子台中南屯店 店內環境
「燒瓶子南屯店」去的朋友都跟我說他們的裝潢非常厲害，我從一走進來的櫃台就有感覺到了，跟「北屯店」的風格完全不同，居然是中間挑高的設計，天花板倒掛著紅色的傘，加上紅色布簾、藝妓畫…等濃濃的日本味，很有特色耶！
用餐區分為一樓、二樓及三樓，座位以四人桌為主，座位之間有木板及布簾隔開，有種半包廂的感覺，讚讚！
二樓也設有自助吧，這樣就不用走到一樓了，很貼心！
平日中午也是一開門營業就客滿，非常建議大家先「線上訂位」比較不用久等，另外他們下午沒休息、晚上還開到半夜2點 (最晚入場時間12點半)，
雖然我們被安排在一樓用餐區，不過我發現樓上風景更讚，馬上帶大家搶先解鎖😆
二樓視角
三樓視角，是不是每一層的感覺都很不一樣？😆
「燒瓶子南屯店」是採取個人鍋的型式，桌子設計也頗有巧思，側面有三個抽屜，上層是紙巾、濕紙巾、牙線，中層跟下層就可以當置物空間；另外桌上還有個「服務小方塊」可以呼叫店員點菜、加湯等服務，挺有趣的喔~
燒瓶子南屯店 菜單
「燒瓶子南屯店」採個人鍋的方式，先選套餐(肉品、海陸、海鮮、素食)、湯底，再選副食及加購，均有自助區無限享用(飲料/醬料/霜淇淋/冰淇淋)，最便宜358元起，也有雙人套餐供選擇。
「湯底」居然有12種，除了原味之外其他都能加購，新推出的「鮮蛤蜊、酸菜魚風味」感覺都很讚，我覺得最棒的是一個人也能吃鴛鴦鍋，讚讚！
喔~對了，他們還有一個貼心的設計，就是有些人不喜歡吃菜盤，菜盤居然也可以換成肉盤或是海鮮8選1，太貼心了吧！
如果不知道吃什麼的話，也可以直接攻頂「豪華雙人套餐」都是海鮮+肉品的套餐。
完整版菜單請見：
燒瓶子南屯店 飲料醬料自助吧
點好餐之後就可以來拿飲料跟醬料了，專門設計了一大區自助吧，這樣也不會影響到其他用餐的客人👍
醬料自助吧
醬料有15種之多，從熟悉的「沙茶醬、日式甜醬油、蒜蓉醬」之外，還有許多種選擇，像「台式豆乳醬」我也很蠻喜歡的，帶著恰到好處的鹹度，又有類似味噌般的甘味，沾肉類、海鮮都行；「五味醬」是非常經典的台灣味醬料，搭配海鮮超適合，「港式燒鴨醬」是甜麵醬為基底再加入師傅特調，吃起來也是鹹鹹甜甜，我覺得跟豬肉、雞肉、鴨肉很搭。
飲料自助吧
飲料的選擇好多，有汽水機、果醋、奶茶、杏仁茶、香蕉牛奶、紅茶、無糖紅茶、冰沙、芭樂汁、冬瓜檸檬冰沙、莫凡彼咖啡…等，還有我最喜歡的「農林系列」，像是「紅豆拿鐵、現萃蜜香紅茶、現萃歐蕾奶茶」都很好喝，茶香味濃郁且不苦澀，全都是無限喝到飽。
天氣這麼冷，先來杯「紅豆拿鐵」暖心又暖胃😆
燒瓶子南屯店 好吃嗎？
今天我們猛點一波，有雙人套餐「雙龍入海鍋」、單人套餐「熔岩三重奏、鮮蝦盛合鍋」，擺滿滿好像在辦桌啊XD
雙龍入海鍋
雙龍入海鍋 2388元
‧ 龍蝦2選1：波士頓龍蝦×1 → +398元升級 深海錦繡大龍蝦 (700g)
‧ 北海道干貝×2、無毒草蝦×2、汶萊白蝦×6、鮮蛤×8、野生石斑、鸚鵡魚、潮鯛
‧ 拼盤3選1 (360g)：+588元 日本宮崎A5和牛、伊比利霜降豬、安格斯霜降牛
‧ 含鍋底×2、副食×2、菜盤×2
秘藏麻辣
秘藏麻辣 +49元
「燒瓶子」可以點「單人鍋、鴛鴦鍋」湯頭有12種，湯底大多是以「經典原味」當底再加上其他配料、調味而成，像「秘藏麻辣」就是加了中藥材、青花椒、龍眼乾…等配料依黃金比例調製而成，辣度可以選小辣或是中辣，我當然是直接點「中辣」
對我來說還是小辣😅，不過吃起來麻辣鍋該有的香、麻、辣都有出來，越吃越涮嘴~
泰式冬蔭功
泰式冬蔭功 +49元
「泰式冬蔭功」也是店內很有人氣的湯頭選擇，酸酸辣辣帶有香茅的香氣，我覺得煮肉品、海鮮都很適合。
酸菜魚風味
酸菜魚風味 +68元
「雙龍入海鍋」可以選2鍋，另一鍋就點「酸菜魚風味」跟「鮮蛤蜊」，這次一次就能吃到4種口味啦~哈
新湯頭「酸菜魚風味」酸菜醃漬的很入味，酸的很夠味，再帶點微辣及魚肉的鮮味，裡面還有魚片可以先吃掉，不然久煮之後會變柴，我覺得做的很道地好吃，老饕必點！
鮮蛤蜊
鮮蛤蜊 +68元
新湯頭「鮮蛤蜊」裡面的蛤蜊還蠻多的，而且吐沙乾淨，煮完之後湯頭變的好鮮甜，建議可以先點蛤蜊煮完後先喝幾口湯，再開始煮其他食材~
浮誇海鮮拚盤
海鮮拚盤也太浮誇了吧！
居然是「貝殼船」，而且還有噴乾冰，真是太浮誇了😆
「雙龍入海鍋」的海鮮拚盤有「北海道干貝、無毒草蝦、汶萊白蝦、鮮蛤、野生石斑、鸚鵡魚、潮鯛」還有我們加購升級的「深海錦繡大龍蝦(700g)」，底下鋪滿冰塊，看起來很新鮮，馬上開吃！
蝦頭好大一顆，放到鍋裡直接佔滿一格XD
我們研究了一下，因為有2顆龍蝦頭，所以決定煮「鮮蛤蜊鍋、泰式冬蔭功鍋」，兩種果然都蠻適合的，沒想到「龍蝦頭」裡面肉這麼多，口感細膩、肉質鮮甜好吃。
「深海錦繡大龍蝦」是許多高檔海鮮餐廳會用的等級，重有700g，肉質非常Q彈且新鮮，他們已經幫你切了一半，龍蝦很容易從蝦殼取下來，這也是新鮮的証明。
蝦肉吃起來非常彈牙，我覺得波士頓龍蝦已經很好吃了，這個「錦繡大龍蝦」更好吃，而且肉很多，吃的好過癮啊！ 非常建議龍蝦控一定要升級喔~
「蛤蜊」大顆又飽滿，而且吐沙乾淨；「野生石斑」帶有豐富膠質，吃起來很Q彈；其他像是北海道干貝、無毒草蝦、汶萊白蝦也都很新鮮，跟「五味醬」超搭的啦！
肉盤
「肉類拼盤」我們選的是加購的「日本宮崎A5和牛、伊比利霜降豬、安格斯霜降牛」三種肉排成一大盤上桌，非常有氣勢，肉質看起來也超新鮮。
「日本宮崎A5和牛」涮個幾秒就可以起鍋了，油脂非常豐厚，口感軟嫩好吃，「安格斯霜降牛」肉質帶有彈性，香氣迷人這個也很好吃。
「伊比利梅花豬」是最頂級的豬肉，與松露、鵝肝、魚子醬並列於「歐洲夢幻食材」，油花裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，好吃程度真的不輸牛肉！
主食「台中財神爺滷肉飯」是台中在地60年老店，相信應該有許多人吃過，在這裡居然也能吃到，特色是肥而不膩的滷肉，吃上一口就會讓人馬上扒飯模式😆
「燒瓶子雞肉飯」是我們第一次點，也是火鍋店中少見的選擇，鹹香Q彈的雞肉再淋上一點油蔥，很好吃耶！
季節時蔬盤
季節時蔬盤
菜盤會因當季蔬菜而有所更動，我們當天吃到有高麗菜、白菜、蛋餃、豆腐、豆皮、丸子、香菇、南瓜…等，配色很好看；還有一個貼心設計，就是如果不想吃菜盤，也可以換成溫體去骨雞腿、梅花豬、五花牛、蛤蜊、白蝦等肉品或海鮮，對肉食主義者真是一大福音！
熔岩三重奏
熔岩三重奏 688元
搭配的是「燒酒風味、胡椒豚骨」湯頭，套餐有10盎司火山肉盤、季節時蔬盤、越光米、經典原味湯，菜盤的部份我們就換成「金目鱸×7」，直接變成海陸大餐，哈哈
「熔岩三重奏」特別就是肉量超多有10盎司的肉，有「美國嫩肩牛、TOP.CH牛胸腹、松阪豬」三種，還有菜盤、越光米，三種肉鋪成像肉肉火山一樣，中間還有冒出乾冰，看起來真的很像火山爆發！哈
鮮蝦盛合鍋
鮮蝦盛合鍋 498元
搭配的是「關東壽喜燒、輕盈牛奶」，「關東壽喜燒」融合了肉類和蔬菜而帶來的濃郁味道，鹹鹹甜甜很好吃。
「輕盈牛奶」是蔬菜、豚骨、玉米、牛奶醬所組成的湯頭，喝起來奶味濃郁但不會甜膩，這款亞亞很喜歡~
「鮮蝦盛合鍋」有無毒草蝦×2、汶萊白蝦×8、小花枝×3、鮮蛤×5。
(新品) 秘藏麻辣鴨血
秘藏麻辣鴨血 98元
鴨血口感非常滑嫩，中間孔洞細小，一咬下去整個爆漿，辣度也不會很太辣，不管有沒有點麻辣鍋都很適合點一份來解解饞。
壽星好禮五選一
壽星好禮五選一
加入會員可享有「壽星好禮五選一」，有小海鮮拼盤、優良梅花豬、鮮嫩羊五花、特選五花牛、溫體去骨雞腿可選，上桌時還有吐乾冰的小獅子，也太可愛了吧~
「溫體去骨雞腿」肉質很Q彈，而且份量很多，送的很有誠意耶！
燒瓶子南屯店 霜淇淋吃到飽
最後來介紹他們的霜淇淋，今天吃到是「草莓、香草及綜合」三種口味，底下有冰淇淋餅乾可以拿，草莓香氣濃郁，酸酸甜甜的很好吃。
燒瓶子南屯店 冰淇淋吃到飽
冰淇淋有「明果、Niseko」兩家品牌共16種口味可選，全都無限供應，真是太開心了~ 吃完真的是飽到天靈蓋😆
燒瓶子南屯店 食後心得
整體來說，「燒瓶子南屯店」真不愧是員林火鍋王者，南屯店維持北屯店的高水準，肉品、海鮮都很新鮮，而且擺盤超浮誇好拍照，鍋底、醬料選種多且都很有特色，加上飲料、冰品吃到飽，最便宜358元起，CP值真的很高，加上餐廳漂亮、好停車，大家快點打電話訂位囉~
最後感謝台中火鍋「燒瓶子南屯店」的邀請，文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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