文章最後更新時間: 2023-10-28 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中羊肉爐，這家「呂記正宗岡山羊肉爐」是台中公益路上40年老店，每天生意都非常好，尤其冬天、寒流都是大排長龍，羊肉處理的很好，沒啥羊騷味，沒想到居然還有「羊肉爐鴛鴦鍋」，這次吃到的「全帶皮羊肉、涮生羊肉」都挺好吃的，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
呂記正宗岡山羊肉爐
呂記正宗岡山羊肉爐
地址：台中市西區公益路184號
營業時間：11:30–01:00
電話：04-23271265
粉絲團：點我
呂記正宗岡山羊肉爐 在哪？
「呂記正宗岡山羊肉爐」位於忠明南路、公益路交叉口，招牌還蠻醒目的，附近有好幾個停車場，停車還算是方便，另外他們也有外帶外送。
呂記正宗岡山羊肉爐 店內環境
「呂記正宗岡山羊肉爐」老闆據說是道地岡山人，民國72年創立至今，算起來已經是40年老店了，僅此一家別無分店，不少人從小吃到大，食尚玩家也介紹過好幾次，算是非常有人氣的台中羊肉爐。
「呂記正宗岡山羊肉爐」印象中生意一直都挺好的，我們是10月的平日下午5點多到場已經有不少人開吃了，天氣越冷或是寒流來人會更多，大家一定要提早出門。
一樓的用餐區是長這樣，裝潢挺簡單的，中間一張大圓桌可坐6-8人，其他都是3-4人的小桌，也有人會選擇坐在外面，空氣會流通一點 (但也可能聞到別人的煙味XD)
二樓用餐區座位也蠻多的，不過熱門時段還是供不應求。
看到麵線手正在煮麵線，麵線煮完會先用麻油拌一拌，光看就覺得很好吃😆
呂記正宗岡山羊肉爐 菜單
呂記正宗岡山羊肉爐菜單
首先先選「肉」，有全帶皮羊肉爐、帶皮帶骨羊肉爐、涮生羊肉爐、排骨羊肉爐、羊腳筋爐、羊大骨爐、涮牛肉爐、涮豬肉片爐、養生素羊肉爐，再選湯頭 (招牌當歸、清湯、紅燒、全酒、半酒) 價格是380~480元不等， 居然還可以點2鍋會幫你做成「鴛鴦鍋」，羊肉爐可以做「鴛鴦鍋」的台中店家並不多，貪心的我當然就是點這種啦！哈哈
肉類、蔬菜都可以再加點，另外還有炒類、湯類、烘烤、拌類等，主食的部份沒有白飯，只有麵線、炒飯、燴飯可點。
呂記正宗岡山羊肉爐 鴛鴦鍋
「鴛鴦鍋」全帶皮羊肉爐 +當歸 480元、涮生羊肉爐 +半酒 450元
本來想點「紅燒」的，不過店員說當天沒有，所以就改點「當歸、半酒」來吃看看，點「半酒」如果要加湯的話，需要另外加錢加米酒，不然就會幫你免費加當歸湯底喔~
全帶皮羊肉爐 +當歸
我覺得羊肉就是要帶皮這種才會更好吃，如果你也喜歡的話，建議跟我們一樣點「全帶皮羊肉」，帶皮羊肉是切成塊狀的，本身已經有先處理過了，上桌後等湯滾直接吃的話，是軟帶有Q的口感，如果想要再更軟爛一點，就可以再放一下再吃。
「當歸湯底」喝起來非常的甜，很像加了糖一樣，當歸味反而少了點，剛吃的時候覺得還不錯，不過後來甜味一直累積上去，感覺有點過多，而且吃完時會挺想喝水的😂
「帶皮羊肉」皮的部份QQ的，肉的部份有軟爛，好吃！
另外他們也有「白切羊肉」我在店內眼花沒看到，回家寫文仔細看菜單才發現原來有「白切羊肉」，下次一定要補吃一下，老饕們記得點來吃。
每爐會附贈一點蔬菜及少少的火鍋料，點「當歸湯底」的話就會直接幫你加入鍋底。
涮生羊肉爐 +半酒
半酒的湯底就是一些中藥材、米酒、薑片等，蔬菜盤是另外上的，要自己加進去煮，其實酒味並不濃，煮完後只剩下一點酒香味，如果是更冷一點話，就可以點全酒的來吃，吃完身體一定會更暖和。
警語：開車不喝酒，吃含酒羊肉爐也不能開車喔~
生羊肉
涮起來~
口感還蠻嫩的耶！而且沒啥羊騷味，算是好吃的。
有豆腐乳醬跟醬油可以沾。
油拌麵線 60元
麵線有用麻油拌過，所以不會那麼快糊在一起，但還是盡快吃完為妙，口感軟Q好吃。
拉起來居然有這麼長！！哈
ps：麵線是最快上桌的，羊肉爐都還沒有來，很怕它冷掉只好先吃一點XD，建議應該點羊肉爐上桌之後再送，光吃麵線沒有東西配真的有點”寂しい” 😂
「麵線」也可以加到湯中變成羊肉湯麵線，這樣就不怕冷掉了，哈哈
蔥爆炒羊肉 180元
炒功其實還不錯，蔥、洋蔥放的挺多，洋蔥不會嗆辣，羊肉口感帶點Q度，鹹香好吃。
呂記正宗岡山羊肉爐 食後心得
整體來說，「呂記正宗岡山羊肉爐」不愧是羊肉爐老店，羊肉處理的很好、沒啥羊騷味，「全帶皮羊肉」沒吃過的人一定要吃看看，就是只有覺得當歸湯底甜過頭了，其他都不錯，有機會會想試看看「紅燒湯底」啦~
台中羊肉爐「呂記正宗岡山羊肉爐」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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