水源地玉里麵 | 台中麵店花蓮老闆的好吃玉里麵豬雜綜合湯也是必點

台中美食台中炒麵台中麵店 | 牛肉麵台中早午餐 2022-09-23

文章最後更新時間: 2024-09-28 / 作者: 小剎

台中玉里麵 | 去花蓮玉里玩，最不能錯過的美食就是「玉里麵」了，其實台中也有好吃「玉里麵」，就是這家我們吃超過10年的「水源地玉里麵」，老闆是花蓮玉里水源人，麵條口感Q彈有勁道，配上滿滿油蔥超級香，還有完全沒有腥味的「豬雜綜合湯」也是必點，大家快一起來看看吧~

本文摘要

水源地玉里麵影片搶先看

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水源地玉里麵

水源地玉里麵

地址：台中市西區忠明南路175巷2號
營業時間：07:00–14:00 (週日一公休)
電話：0925010599

玉里麵是什麼？

水源地玉里麵營業時間

水源地玉里麵在哪？

「水源地玉里麵」位於忠明南路、華美街交叉口，其實我們11年前就有寫過，不過那時不叫這個名字，查了一下舊食記原來是叫「璞玉閣玉里麵」，事隔多年也不知道是不是同一個老闆經營了，不過不變的是一早7點就可以吃到囉！

水源地玉里麵店內環境

「水源地玉里麵」先拿菜單，外帶拿黃色、內用拿紅色，再去裡面找座位，劃好單放到櫃台上，吃完再買單。

平日早上客人也不少，工作人員忙進忙出，整體來說還算是乾淨，地板也不會很油。

店內座位以4人、6人為主，客人很多不過翻桌率也挺快，有時會跟人併桌。

水源地玉里麵菜單

水源地玉里麵菜單

來這裡當然就是要吃「玉里麵」囉！不過他們其實也有陽春麵、米粉，可以選做乾麵是或是湯麵，我看到有人點「魯肉飯」看起來也挺好吃的，下次再來試試！

另外他們豬雜類的選項很多，骨仔肉、粉腸、豬心、嘴邊肉、小腸、豬舌…等，也都可以做成湯。

水源地玉里麵好吃嗎？

我們點了玉里麵、綜合湯、嘴邊肉、燙青菜來回味一下，結果吃的好飽，早餐、午餐一起解決了，哈

玉里麵小50元

一上桌迎面而來的就是很香的油蔥香，有一點像吃到客家板條的感覺，旁邊有放幾片肉、大量的蔥跟豆芽，配料看起來簡簡單單，沒想到居然這麼香~

玉里麵是什麼？

「玉里麵」跟「台南擔仔麵」都可以視為油麵料理的一種，最大的不同在於冷卻手法的不同，一般油麵是用冷水浸泡降溫，而「玉里麵」採用自然風乾製成 (或吹電風扇)，所以麵條更能保持麵條緊緻與彈性，口感吃起來更Q彈，而且湯頭、配料都很講究，有不少愛吃麵的人都說「玉里麵」就如同台版日本拉麵，也越來越多人喜愛！