文章最後更新時間: 2023-11-05 / 作者: 小剎
南北小吃 | 今天小剎來介紹水湳市場美食，「南北小吃」是隱身在巷弄裡的老麵店，已經飄香60年是不少在地人從小吃到大的好味，麵類份量都很大，大碗量小碗價，每天還沒開門就開始排隊了，等上30-40分鐘是常有的事，「熗鍋麵、牛肉麵」好吃份量大、滷味也好好吃，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
南北小吃
南北小吃
地址：台中市北屯區中清路二段333巷3號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00 (週一二公休)
電話：04-2292 8318
粉絲團：無
南北小吃 在哪？
「南北小吃」位於中清路二段的巷子裡，第一次來的人可能會有點難找，它的位置是在「水湳派出所」旁邊的小巷子，大家可以認巷子口的「亞太電信」，一轉進來就可以看到~
另外提醒大家，巷子裡連機車都非常、非常難停車，只能在中清路上找看看有沒有停車位，算是有緣人才吃得到系列XD
南北小吃 店內環境
基於之前撲空沒開、加上晚來吃不到的經驗，建議大家可以提早一點來比較不用久等，我有一次11點40分來，店員大姐就說要等40分鐘喔！櫃台桌上滿滿的都是訂單，也太誇張了吧！
我心想這麼快就滿單了，大家一定是偷跑提早來了，我就記起教訓，這次一定提早來，終於被我吃到啦~
「南北小吃」今天下大雨，剛開店人潮還不多，不過一到11點半之後人潮就來了，電話聲一直來，店員都沒空接了，真的人氣很旺啊~
真的不誇張，不到11點半已經是照片中這個狀態，充滿外帶、內用人潮，電話接不了的狀況
聽到有客人進來問說：我想要外帶
大姐店員：現在要等40分鐘！可以等就等，不能等也不勉強
客人就被勸退了….XD
看有些評論說那大姐脾氣或態度不好，其實她只是嗓門大了點、講話直白了點，她說的也沒錯，現實狀況真的就是要等那麼久，只是表達的不夠委婉，我看她跟其他熟客的互動都挺好的，其他店員也都很親切，連切豆干的阿嬤都會跟我聊幾句，呵
南北小吃 菜單及點菜法
南北小吃菜單
「南北小吃」以麵類為主，有大、小之分，以大份量為賣點，正常食量的話點小份、或是兩個人點一份大碗的分著吃就好，麵類之外還有炒飯、水餃等，最多人推的還是他們家的「滷味」。
點餐要自己寫
怎麼點餐呢？ 點餐要自己拿白紙寫，寫完交給櫃台、吃完再結帳。
好久沒寫字了，最近用到筆的時間只有幫亞亞簽家長聯絡簿的時候XD
南北小吃 小菜
「滷味櫃」擺滿滷味小山，這是剛開店時才看得到的狀況，一下子就賣光了晚來可是吃不到~
調味料都可以自取，辣醬居然有三種，我喜歡中間上面那一種，有辣有香又不會死鹹，加麵、沾滷味都很OK！
來了！今天我們2個人來攻略，點了「嗆鍋麵、牛肉麵、滷味」，結果吃完飽到天靈蓋😂
牛肉麵
牛肉麵 小碗 85元
你看看這個份量是不是很大！他們家的小碗是別人家的大碗份量，而且現在要找90元以下牛肉麵真的很找不太到了，難怪這麼多人願意來排隊，哈
從正面來看看跟一般湯碗的比例圖，「小碗」的就已經這麼大碗了，那「大碗」的不就……！！
先喝湯，「牛肉麵」是紅燒湯頭，喝起來不油、不死鹹，是醬油味比較濃郁一些，一開始喝覺得還不錯，不過因為湯太多，喝一半就覺得有點膩，要自行調味一下，像是加辣油、加酸菜都是不錯的方式。
牛肉有煮透，不是完全軟爛的那種，略有一點咬勁，而且給了好幾塊。
麵用的是「細麵」，煮到是算中等軟度，現場吃還行，不過外帶回家應該會變偏軟，不過這個份量真的很驚人，我猜應該是一般麵量的1.5倍吧？！
熗鍋麵
熗鍋麵 65元
裡面有大量蔬菜、像是高麗菜、白菜、蘿蔔、木耳、肉絲、蛋…等，炒過之後再加入高湯，簡單就很好吃的一道麵。
麵量也是一樣很多，麵條配著脆脆的蔬菜，口感好涮嘴啊！ 再加點辣油就更完美了~~
滷味 120元
菜單上滷味都有標記價錢，只是有些滷味要稱重後才知道正確價格，這個會在最後結帳時才會知道，既吃之就安之吧！
鴨胗 1個20元、牛肚 2兩70元
豆干 1個10元、海帶 1個10元、滷蛋 1個10元
「牛肚」滷到很入味、口感Q彈好吃，「鴨胗」也意外好吃，完全不會硬。
其他「豆干、海帶、滷味」也都不錯。
外帶滷味 140元
我們覺得滷味很好吃，決定再買一份帶回去給亞亞吃，買了豬耳朵、豆皮、滷花生、大腸來吃看看，「豬耳朵」是亞亞喜歡、有帶軟骨的那一種，口感很讚！「滷花生」很入味，口感不會太軟，很下酒啊！
就是「大腸」我覺得雖然口感軟Q，不過味道重了點，下次不會再點。
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