萬客什鍋青海店 | 新裝潢好美!推「濃厚酸筍土雞腿鍋、麻辣雙拚、古早味炸年糕」 試營運有Cold Stone冰淇淋吃到飽!

台中美食 火鍋

萬客什鍋青海店 | 台中超人氣石頭火鍋萬客什鍋青海店」在經過好幾個月重新裝潢之後,10/28開始試營運,不僅裝潢超漂亮,還推出新菜「濃厚酸筍土雞腿鍋、麻辣雙拚、古早味炸年糕」等,現在試營運還有「Cold Stone冰淇淋」吃到飽,大家快一起來看看吧~

萬客什鍋青海店 在哪?

萬客什鍋青海店

地址:台中市西屯區青海路二段246-15號
營業時間:11:30–04:00
電話:04-27086722、或「線上訂位
粉絲團:點我

萬客什鍋青海店」從5/12重新裝潢一直到10/28才開始試營運,一開幕就吸引不少老客人回流,除了現場排隊之外,現在也開放「線上訂位」了,可以訂3天內的訂位,可省下不少時間。

現場候位:每天中午11:00開始開放登記,位置以現場狀況為主,依序喊號過號重新抽立、不會電話通知。

萬客什鍋青海店 店內環境

萬客什鍋青海店」2.0版的極簡裝潢非常漂亮,大理石紋桌面、紅色沙發木椅、銀型圓弧型天花板等等一整個很有現代高級感,中間保留了U型吧台的設計,讓老客人也能回味本店最初的感動。

對了,提醒大家一點,「萬客什鍋青海店」是採自助式點餐,如果是像我們預約開門第一輪進場的話,建議一進來就趕快劃單不要聊天,劃完單就去排隊結帳點餐,餐點是依照結帳順序出餐的,像我們是11:32進來、11:56才上完菜,這個小細節給大家參考。

坐U型吧台的話就可以體驗石頭鍋現場幫你拌炒、點燒酒雞會在你面前把酒精燒掉的樂趣,如果是坐其他座位都是先料理好送上桌。

萬客什鍋青海店」2.0版中多設置一個飲料區,試營運期間有提供現場調製的茶飲,其實我還有看到啤酒柱,相信以後應該是會提供啤酒,呵呵

飲料冰淇淋自助吧

萬客什鍋青海店」提供「醬料飲料冰淇淋自助吧」,飲料有檸檬梅子冰沙、蘋果醋冰沙、RO水,霜淇淋有北海道風味牛奶、楊枝甘露兩種口味可以自由取用,都是無限量供應的喔~

檸檬梅子冰沙、蘋果醋冰沙」都不錯喝、微酸微甜很解膩,不過剛倒出來有點冰,建議可以放回溫再喝;「醬料」大部份都是常見的,有一種「蘋果腐乳」(右下圖)大家可以試試,不過我最喜歡的是沾雞肉的「胡椒鹽」,超級香!

Cold Stone冰淇淋 試營運無限供應

Cold Stone冰淇淋」試營運期限讓你吃免驚,四種口味不定期更換,先來個兩球吧~

萬客什鍋 菜單

▲ 菜單,招牌是「石頭爆炒鍋、燒肉麻香鍋」系列,還有剝皮辣椒鍋、魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋、酸菜白肉鍋、川味麻辣鍋等,還有新推出的「濃厚酸筍土雞腿鍋」成功吸引我的注意,就決定是你了!

每鍋都有「附食」記得勾選,米飯跟冬粉是不需要加價的,其他還有舒肥雞肉飯、滷肉飯、瓜仔肉飯、麵線等。

「熟食」也蠻多人點的,「雲朵白糖粿、麻油炸蛋」幾乎是每桌必點的,「麻辣豆腐、麻辣鴨血、麻辣雙拚、蜜糖古早味炸年糕」是新推出的,居然也有老皮嫩肉!

▲ 飲料菜單,點鍋再點飲料有「配餐優惠」,現場買5杯送1杯。

今天我跟J女神來攻略,各點一鍋想吃的,還有麻辣雙拚、蜜糖古早味炸年糕,吃的好滿足啊~

 濃厚.酸筍土雞腿鍋附蛤蠣 398元

10月新上市的湯頭,以酸筍及炸蒜頭為基底,再加入純雞油、土雞腿及新鮮蛤蠣一起熬煮,感覺就是超台式的,印象中以前好像在景區山產店才會喝到,呵~

提醒大家他們的鍋子導熱性非常好,一下子就煮滾了,就算關到最小也是會燙的,記得不要被燙到囉~

酸筍口感脆脆的,我很喜歡;酸筍的酸味都已經融入湯中,喝起來是酸爽的感覺,對我來說是挺酸的,不過喝著喝著就爽了,哈哈

紅羽土雞腿」口感不會像肉雞那樣乾,帶有一點彈性,一上桌就已經燉煮至軟爛了,建議大家可以先吃雞肉及蛤蜊 (很新鮮),然後多喝一些湯;旁邊有附一壺蔬菜高湯及酸筍湯,可以自己調整濃度、酸度,讓你吃到最後都還是很有味道的,這點很棒!

「土雞腿肉」沾他們附上的胡椒鹽最對味,這胡椒鹽跟一般的不同,聞起來特別香,好好吃喔~

雞滷飯 換購+25元

之前都是點「滷肉飯」,這次點「雞滷飯」來吃看看,他們家的滷肉是肥肉較多的,但都有滷到很入味且帶有Q彈口感,「雞肉」用了舒肥方式處理,口感不柴配上蒜酥香氣更讚,吃了一口之後就停不下來了XD

菜盤」擺盤、配色都很漂亮,份量也很足夠,很有誠意!

為了節省時間,他們的「高湯」是會先給你送上一整壺,可以自由添加,不夠也可以跟他們說,菜盤也是一開始就會問你會開幾鍋,然後先送上相對應的菜盤,這點算是蠻會利用時間的。

加完湯再來煮蔬菜,蔬菜都很新鮮。

燒酒蛤蠣烏雞鍋 368元

燒酒麻香系列」會加入米酒,可選全燒、不燒,也可以加購米酒,裡面的中藥材非常多,剛上桌就聞到有酒香、麻油氣,一整個非常誘人,湯頭喝起來很甘甜,而且加了蛤蜊之後又更鮮了,非常好喝!

我個人建議大家先喝湯不要煮料,因為這時的湯頭是最純的,酒香味濃郁,等把雞肉吃完再來煮,而且如果加湯後味道也會稀釋不少喔~

裡面放的是彈力十足的烏骨雞,如果想吃嫩一點的口感,就放久一點再吃,不管是沾胡椒鹽或是蘋果腐乳都很適合。




還有一個絕佳組合就是「麻油炸蛋」,上桌已經可以吃了,但如果浸泡在湯裡再吃,味道會更棒!

「麻油炸蛋」尤其跟燒酒系列更搭!哈哈

咬開裡面還是半熟狀態,配上滷肉飯或是雞滷飯真是太銷魂啦~~

附餐的「冬粉」吸了湯之後整個膨脹不少,J女神吃了一口就被”擊沉”了,哈哈

麻辣雙拚 68元

鴨血」口感非常滑嫩,斷面秀可以看到孔洞非常細小,我覺得還蠻好吃的,「豆腐」從斷面秀也可以看出已經有滷到入味了,湯汁微麻微辣,記得要趁熱吃喔~

柚見蘋果春茶 配餐55元

我點去冰、少糖,茶味比較淡一點,喝起來有點像少了百香果的水果茶,少糖還是有點甜,整體還行~

蜜糖古早味炸年糕 38元

可選餐後再出,吃起來就是很懷念的古早味,以前過年回阿罵家也有吃過,沾蜂蜜倒是第一次吃到,好吃!

最後就是吃冰淇淋、霜淇淋時間了,一整個真是滿足,也飽到天靈蓋了,哈

萬客什鍋青海店」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

台中火鍋吃起來

有之和牛松竹店 | 台中火鍋吃到飽 「日本、澳洲和牛」龍虎斑、生蠔鮑魚 +24款冰淇淋通通吃到飽

饗鍋物料理 | 台中火鍋 「爆炒石頭火鍋、銅盤烤肉 」雙人火烤兩吃套餐

台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋

Follow us !!

剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
剎有其食TG
合作提案 或來信:[email protected]

▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~

台中美食懶人包傳送門:

燒肉懶人包百貨公司美食懶人包
2021年菜懶人包吃到飽懶人包
中式早餐懶人包約會餐廳懶人包

無留言

你也講幾句