文章最後更新時間: 2019-11-12 / 作者: 小剎
萬客什鍋崇德店｜小剎最早知道萬客什鍋是在漢口店，這幾年看他們生意越來越好，青海店每天都要排隊，萬客什鍋崇德店終於要在2/1開幕了，除了跟其他分店不同的新裝潢之外，還有所有分店同步上架的2018新菜單，快和我們一起來看看吧～
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萬客什鍋崇德店 在哪？
萬客什鍋崇德店
地址：台中市北區崇德路一段479號
電話：04-22386622
營業時間：中午11:30至凌晨04:00
粉絲團：點我
萬客漢口店：萬客什鍋漢口店 | 台中火鍋 火烤石鍋新上市 飲料喝到飽 宵夜到4點排隊攻略 (2019菜單)
地址：台中市北區漢口路四段16號
電話：04-22975686
營業時間：下午5點至凌晨04:00
青海店：台中市西屯區青海路二段246-15號
電話：04-27086722
營業時間：中午11:30至凌晨04:00
美村店：台中市西區美村路一段185號
電話：04-23051333
營業時間：中午11:30至凌晨04:00
萬客什鍋崇德店位於北興街跟崇德路口，原址就是已歇業的手拉咖啡， 這位置其實並不太好做，停車稍稍有點難度，建議可以在進化北路上找停車格，再步行前往。
萬客什鍋崇德店 用餐環境
一樣有保留吧台區，但多了很多四人桌、六人桌，裡面還有4-6人的包廂。
菜盤換成更有質感的木盤。
醬料自助區。
還有二樓喔~ 我們先來看看1樓後面的包廂。
半隔開式的包廂，共有三桌，沒想到火鍋店居然還有這種圓桌型的座位，桌面還是霧面大理石紋。(有兒童椅)
鏡牆樓梯通往二樓，中間還有用燈光打成愛心，看得出裝潢下了不少苦心，二樓也有包廂。
隔樓中還有掛上請大師特別畫的畫作，十分有意境。
二樓用餐區。
萬客什鍋崇德店 菜單
▲ 2/1後所有分店都會使用這份新菜單，我們算是搶了頭香，哈~
菜單主要是以個人鍋為主，加58元可以多菜盤，加188可以升級海陸，每一鍋都有附白飯、冬粉、王子麵或是烏龍麵4選1，還有飲料一杯(續杯加10元)及甜點。
劃好單之後要自行到櫃台先付費點餐，無服務費。
▲ 萬客燒酒蛤蠣烏骨雞鍋 338元
燒酒雞是他們的主力鍋，酒的部份會先問你要不要先煮掉，也可以選煮一半或是不煮，酒味可以做調整，裡面用的是烏骨雞，已經有煮軟了可以直接吃，口感軟嫩帶有彈性不錯吃。
我發現跟以前吃到方式不太一樣，酒的部份就沒有在你面前點火，店員回答是因為安全考量，崇德店只有吧台席才有辦法全程顧到火源狀況，所以其他座位就會先幫你處理完再上桌，我覺得雖然少了火焰秀有點小可惜，不過安全第一啦！
烏骨雞口感Q彈，不會很硬。
裡面的蛤蠣給的非常多，而且非常新鮮，吃完我把殼疊起來，居然有這麼多XD
▲ 招牌麻油炸蛋 30元
炸蛋是分開上桌的，吃的時侯記得把蛋泡在湯裡，吸一下湯汁再吃會更棒！
今天吃的炸蛋有點過熟，裡面已經接近全熟了，不過吸完湯汁還是很好吃！推薦必點~~
升級後的菜盤，我覺得還算是划算，因為現在菜價也不便宜，他們處理的很好，也沒有過多合成火鍋料。
建議先把燒酒雞吃完，再來加蔬菜，因為湯汁一開始的原味最好吃，經過久煮之後會變的更濃，加湯又會稀釋。
還有一顆Q彈的水晶餃。
▲ 萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞 348元
他們家蒜頭雞也超好吃的，裡面滿滿煮到軟爛的蒜頭，那香氣真的是無法擋！
還有蛤蠣也是放了很多，覺得吃了很過癮，湯頭也因此更鮮了，小剎真的很建議一開始多喝一點湯。
▲ 石頭嚴選雪花牛火鍋 358元
石頭火鍋的湯頭有先用洋蔥、醬汁炒過，味道也是蠻香的，如果不吃燒酒雞的人，石頭火鍋也是一種好選擇，都是古早味啦~
加湯的話他們是提供熱水瓶，裡面有加高湯，因為他們的鑄鐵鍋加熱非常快，所以湯一下子就被煮少了，湯就會變鹹，建議大家火不用開很大，小火一樣很滾。
最後還有紫米紅豆湯(冰的)，亞亞喝了一整碗，第一次吃小湯圓就喜歡上了，還一直說還要、還要！
食後總評論：
整體來說，崇德店裝潢非常漂亮，而且座位數又更多了，比起來其他店更適合團體聚餐，而且還有中午也開始營業了(下午沒休息)，晚上還營業到4點，真的是大家宵夜、下午想吃台味火鍋的好去處，大家有機會真的要去試試啦~
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文：
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