萬福飯店 | 中華路夜市美食 隱身在日新戲院巷子裡的老宅餐廳 涼拌米線、麻辣燙、刈包

台中美食 泰式,南洋

萬福飯店台中 | 今天小剎來介紹中華路夜市美食,「萬福飯店」光聽店名會誤以為是一間飯店,但其實隱身在日新戲院附近巷子裡的老宅餐廳,主打「涼拌米線、麻辣燙、刈包」,像是越式檸檬醬米線吃起來清爽開胃,麻辣燙是老闆炒的麻辣紅油底料,吃起來又香又辣,大家快一起來看看吧~

萬福飯店

萬福飯店

地址:臺中市中區民族路226巷13號
電話:0972715529 或 Uber Eats
營業時間:17:00~22:00;六日12:00~14:30、17:00~22:00
粉絲團:點我

四月停水期間:每週三公休

萬福飯店 在哪?

▲ 「萬福飯店」隱身在「中華路夜市」日新戲院斜對面,大家可以認「茶多益」或「蘇記台南米糕」旁邊小巷子就是民族路226巷,一進去往「爪力全開」左邊那條小路進去就會到了~

▲ 「萬福飯店」老闆胡迪、露比以前曾開過三明治專賣店,經營5年後因為有其他規劃,所以就把店關了,後來三明治的老客人有一間老宅祖厝,一直閒置沒有利用覺得很可惜,來找他們合作,他們考慮之後就決定開了這間新店,而且不賣原本的三明治,而是改賣涼拌米線、麻辣燙,聽起來就是一個蠻冒險又任性熱血的故事,哈哈

▲ 老窗花設計的logo非常好看,不過店名取叫「萬福飯店」會容易讓人誤以為是飯店,但其實是餐廳來的XD

老闆說他們確實有計劃是樓下賣吃的,樓上做民宿,不過目前先把餐廳部份做好再慢慢執行。

萬福飯店 店內環境

▲ 「萬福飯店」是老宅改造餐廳,保留大部份的老宅細節,門口的吧台椅,再加入懷舊風桌椅,連餐具、杯子等也是找有懷舊風的,濃濃的復古風情

吧台座7席加上店內8席,座位數不多,而且因為半開放式的廚房,在裡面用餐覺得有點熱,希望可以盡快裝冷氣XD

店內只有老闆2位在為大家服務,熱門用餐時段都要小等一下~

▲ 「萬福飯店」採取自助式點餐,劃好單之後先到櫃台點餐,餐具、水要自取 (廁所在二樓)

萬福飯店 菜單

▲ 菜單,有涼拌米線、麻辣湯跟刈包,都是夏天太熱沒啥食慾的好選擇,我們第一次來那就每個種類都點來吃看看囉~

▲ 飲料的選擇性不少,也有酒精性飲料。

警語:開車不喝酒,喝酒不開車。

轉吧轉吧~七彩霓虹燈

▲ 酥炸花生 35元

因為等餐比較久,所以老闆招待一份小菜給我們,「酥炸花生」吃起來酥酥脆脆,帶些甜味,挺開胃的。

▲ 香茅豬肉涼拌米線 140元

涼拌米線」有「越式檸檬醬、四川椒麻醬」兩種口味,最近天氣很熱,吃這種涼拌米線剛剛好,上桌時還用這種竹子托盤,好復古啊~

配料挺豐富,有小黃瓜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲等,還加了花生碎、香菜(可不加),豬肉用的是像烤肉片那種,口感還不錯。

J女神選的是「越式檸檬醬」,吃之前記得先加醬汁拌一拌再吃,這款不會辣,有淡淡檸檬、魚露香氣(不會腥),吃起來非常清爽開胃耶~

所有的食材拌在一起,味道更有層次,吃起來真涮嘴。

米線口感Q彈,放久了會稍微黏在一起,不過還不太會影響口感,不知道外帶會不會影響口感?

吃到後面發現底下還有高麗菜絲耶!

▲ 五花肉刈包 65元

五花肉刈包」用這種小蒸籠裝,看起來真可愛,可以決定要不要加香菜、酸菜或是花生粉,亞亞版刈包就是沒有香菜跟酸菜的XD

五花肉切的很厚,咬起來挺有口感且滷汁不會很鹹,花生粉選用有顆粒的,整體搭還不錯!

▲ 豬豬五花麻辣燙 160元 (米線)

麻辣燙」有「大漢豚骨湯、川味麻辣湯」兩種湯頭,都是他們用豬大骨熬湯、加上好幾種香料而成的,有附一份25元的主食 (王子麵、米線、細冬粉 三選一),如果覺得不夠可以另外加點。

我選的是「川味麻辣湯」,老闆自己炒麻辣紅油底料,說是用了3種不同品種的辣椒乾、兩種花椒、近十種香料、及郫縣豆瓣醬炒製而成,熟成之後再加入大骨高湯,看起來紅紅的就覺得很好吃,哈哈




裡面有豬肉片、木耳、蛋豆腐、豆包、貢丸、筍子、豆芽、鴨血、青菜等裝在同一碗,如果容器換成鍋子就變成小火鍋了,呵~

湯頭上面有一層辣油,不過辣度不會很辣,算是蠻溫和的小辣。

鴨血口感蠻滑嫩的,孔洞很小,一咬開湯汁都噴出來了~

桌上還有辣油可以加,像我覺得原本是「小辣」,加完可以提升至「中辣」左右。

加完米線之後,飽足感也更加一級。

吃完老闆問亞亞說想不想玩打彈珠,吧台席上就有一個彈珠台可以給大家玩,真是有趣~

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