文章最後更新時間: 2022-06-19 / 作者: 小剎
水森水產2018 | 一向以新鮮、生猛著稱的台中活海鮮餐廳「水森水產」最近又推出很厲害的蝦霸王鍋，有活龍蝦、深海手臂海虎蝦、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦等，居然有40隻蝦！！愛吃蝦的朋友千萬別錯過，還有，父親節快到了帶爸爸去補一下吧~ (粉絲優惠到8/31)
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PS：中獎者到店核對身份之後，即可領取一份蝦霸王鍋(價值4980元)，請大家多多分享支持，謝謝！
剎有其食粉絲優惠：(到8/31)
即日起至8月底，到店消費時，FB打卡並分享本文章，即可享活波士頓龍蝦加購或單點半價。這是小剎幫大家要到的福利，請大家多加利用及分享囉~
▲ 水森水產是我們的愛店之一，還蠻常來的加上這次應該算是4訪了，每次來都被各種海鮮給驚豔到，所以這次也非常期待啊，聽說有超多蝦子要吃，哈哈
本文摘要
水森水產（日式料理、現烤海鮮）
地址：台中市南屯區大墩十一街165號
電話：04-23200109
營業時間：11:00 – 14:00、 17:00 – 22:00
粉絲團：點我
水森水產相關食記參考：
■ 水森水產 | 台中海鮮鍋 玫瑰膏蟹鍋 還有海膽快滿出的特上海膽滿天丼 根本就是海鮮控的天堂 (有影片)
一樓的水族箱還是一樣很精彩，水森水產在我的印象中已經跟活海鮮劃上等號，像左上是超巨大的龍蝦，左下是活波龍、跟一些螃蟹等，看得我口水直流，事不宜遲馬上開動！
水森水產 2018菜單
▲ 水森水產菜單一向選擇性豐富，有前菜、生魚片、沙拉、壽司、手捲、烤物、個人套餐等日本料理，也有海鮮火鍋、爐端燒可以選，看你是1-2人獨享還是揪個三五好友一起攻略都很適合喔~ 尤其是8/8父親節快到了，不妨也帶爸爸來吃好料吧~~哈哈
▲ 2018年火鍋新菜單
從1380元的豚の霸王鍋開始，1580、1880、2680、到4980元都有，差在海鮮等級及數量不同，大家可以看預算來點，另外也有提供加購優惠，可以加點安格斯牛小排、伊比利豬、日本A5和牛都比原本單點便宜喔~
蝦霸王
▲ 今天我們要挑戰的就是 【蝦霸王】火鍋，適合4人來挑戰，除了有40隻蝦蝦之外，有4份前菜、生魚片、4份主食(飯、麵、冬粉)、2份菜盤、4份甜點，最後還會幫你煮雜炊(另外多送2碗白飯來煮)，飽足感很夠~
▲ 每桌都會招待的手工辣泡菜，吃起來夠酸夠辣，除了大白菜之外還加了海帶來增加口感，好開胃啊~
▲ 手作前菜 4份
一般前菜都是給一種而己，沒想到他們做的挺精緻的，前菜就有三品，建議可以從右吃到左、從清淡到濃郁是和風沙拉、滷鵪鶉蛋跟鮟鱇魚肝，沒想到鵪鶉蛋還是做成糖心蛋，真的是很用心耶！
▲ 精選盛合刺身
生魚片的種類會看當天魚獲來做調整，不管上什麼基本上我吃很多次都挺新鮮的，也沒什麼筋，而且是走厚切路線，吃起來很過癮，有炙燒鮪魚、鮭魚、丁香魚、鯖魚、章魚腳、花枝等等，好吃！
超狂蝦霸王鍋 台中最強痛風鍋
▲ 蝦霸王鍋 上桌了！ 天啊，也太巨大了吧~~~
給大家看看比例，我拿起來感覺還挺重的，真的是台中最強痛風鍋無誤，哈哈
蝦霸王鍋 裡面有：
■ 活龍蝦 2隻 ■ 深海手臂海虎蝦 2隻
■ 天使紅蝦 8隻 ■ 草蝦 8隻
■ 藍鑽蝦 8隻 ■ 白蝦 12隻 (共計40隻蝦)
■ 澎湖透抽 ■ 台灣蛤蠣
▲ 滿滿一大盆來看看有什麼蝦，有2隻活體波士頓龍蝦(右上)，上桌時雖然已經切開了，但腳還在動XD
下面就是排得的很整齊的天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦跟白蝦，深海手臂海虎蝦(左下)，真的快跟J女神的手差不多粗，還有透抽跟蛤蠣，太驚人了，都不知道一開始要先煮什麼，哈
▲ 菜盤會有2盤，都是新鮮蔬菜。
雖然鍋子很大，但因為蝦子真的太多了，只能分次煮。
蝦子千萬別煮久，會影響口感的，另外要注意蛤蠣打開的時間，很鮮、很飽滿。
剝蝦時間
為了讓大家看看40隻蝦子剝好的壯觀畫面，我們決定全部剝好再來吃，於是J女神跟阿荳就陷入了剝蝦地獄，她們覺得自己很像蝦子加工廠一直剝不停，也算是達成一天剝最多蝦的成就了，哈
▲ 先來吃波士頓龍蝦，因為活體的關係蝦肉口感非常有彈性，而且新鮮很容易從蝦殼取下來。
以前都是邊剝邊吃，沒想到這樣吃波士頓龍蝦好過癮！
▲ 終極蝦蝦塔完成！ (自己命名)
再擺上澎湖透抽就更完整啦~~ 透抽口感爽脆好吃。
▲ 深海手臂海虎蝦
做個比例給大家看看，手臂海虎蝦SIZE真的很大，吃起來也比想像中更有彈性，蝦子本身新鮮就是好吃，我覺得這次吃到的幾種蝦也都很新鮮，本身就很甜，不需要沾醬就很好吃了。
▲ 日本正A5純血和牛 200g 加購優惠 1480元
最近水森水產進口的是A5等級的宮崎牛，那油花超級漂亮，大火下涮個幾秒就可以了，因為油脂非常豐富，吃多反而會膩，這道比較適合幾個朋友一起點來分享，配上清爽的胡麻沙拉醬。
▲ 蝦粥 380元 (隱藏版)
吃起來就像海鮮粥，裡面放了10隻草蝦，還有蝦仁、花枝等，一整個好蝦啊~
被招待的野生鮑魚，上桌的時侯還在動(好生猛)，煮個3-5分鐘就好了，吃起來很脆口、非常好吃耶！
▲ 最後火鍋精華當然也不能浪費，一定要煮雜炊啦~ 服務人員會另外拿出兩碗白飯、蛋、蔥花等，把湯裡的殘料撈起來之後，就加入飯慢慢煮，等了幾分鐘之後，40隻蝦、透抽及蛤蠣的精華做成的雜炊就完成了！味道超級鮮，雖然已經很飽了，但還是很想吃光光~
▲ 飯後甜點，芋頭西米露。
食後總評論：
整體來說水森水產的蝦霸王鍋真是太狂了！蝦子非常新鮮，有鮮甜的天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦跟白蝦等，還有Q彈的波士頓龍蝦，感覺我一個月的蝦子量都在這一餐吃完了XD
我覺得很適合4-6位一起分享，有飯、麵、冬粉等，最後雜炊吃完真的很飽，愛吃蝦的朋友千萬別錯過囉~還有，父親節快到了帶爸爸去補一下吧~
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