畢瑞德 Peerager | 台中蛋糕推薦 黑森林精品蛋糕 酒漬櫻桃與巧克力交織的極致感動 情人節送禮首選

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畢瑞德 Peerager | 今天小剎來做台中蛋糕推薦,這家「畢瑞德 Peerager」走的是精品路線,蛋糕除了用料豐富毫不手軟之外,造型更像是精雕細琢的藝術品,精品蛋糕中「歐培拉、蒙布朗、提拉米蘇」都很受歡迎,尤其「黑森林精品蛋糕」更是人氣款,酒漬櫻桃與巧克力交織的極致感動,絕對是今年最棒的情人節蛋糕,大家快一起來看看吧~

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畢瑞德精品蛋糕

畢瑞德 Peerager

地址:台中市西區東興路三段11號

營業時間:下午12:00 – 下午8:00

電話:04-24719096

粉絲團:點我

官網:點我

line@: 點我

ps:「畢瑞德」 門市提供現場挑選及試吃,以現貨為主,有特別想吃的蛋糕建議 2天前預定。保存期限為冷藏建議3天內,冷凍建議一周內食用完畢。

▲ 即日起至2/22,分享愛情故事抽一年份精品鑽石蛋糕活動,詳情請見:畢瑞德粉絲團

畢瑞德 在哪?

▲ 「畢瑞德」 位於向上南路東興路三段交叉口,開車取蛋糕的朋友也不用擔心,門口可以停車。

▲ 「畢瑞德精品蛋糕」的裝潢非常吸睛,遠遠的就能看到,深藍色低調質感的色調,加上燙金文字一整個好有質感,再搭配貴族華麗的裝潢,讓人感覺是一間高檔的精品店,沒想到居然是蛋糕店,呵~

▲ 櫥窗裡展示著禮盒包裝,讓人更想進去一探究竟。

畢瑞德 Peerager 雖然以外帶為主,一進來仍然被華麗的裝潢給吸引了,不管是鏡面天花板、水晶吊燈還是牆面精緻的產品照片,還有笑容可掬、穿著帥氣的服務人員在迎接你,店內有少少的座位,想內用也是可以的喔~

▲ 牆上精緻畫框式的產品照片就好像藝術品般的展示,就如同 畢瑞德 Peerager  的品牌故事:

Peerager」為貴族之意,貴族在封建社會指具有世襲爵位和領地的各級封建主,亦指顯貴的世家大族。對許多人來說,蛋糕代表著回憶,而且十足地是喜事、家族與愛的回憶。

無法用言語訴說,那就用文字表達吧!
這一刻開始,寫下從未提起的遺憾或感謝
讓愛 畢有所得

我覺得這文案寫的真好,說不出的話或是感謝,就用畢瑞德精品蛋糕 來代替你說吧!

今年的情人節到底能不能脫單呢?就靠你了,呵呵

▲ 櫃台左邊有冰箱展示蛋糕,像是經典蛋糕中的「黑森林、蒙布朗、重乳酪、提拉米蘇、歐培拉」還有奇蹟磅蛋糕「覆盆莓果、橙香百香果、小山園抹茶」也有價位參考,另外也有提供試吃服務,每種口味的蛋糕都有提供顧客試吃,試吃滿意後再購買!

也有不需要冷藏保存的「瑪德蓮禮盒」也是送禮的好選擇啦~

送禮再加分

俗語說「送禮就要送到心嵌裡」,畢瑞德提供 燙金手寫卡片

好的,除了原本就想帶回家的「黑森林精品蛋糕」之外,其他蛋糕我們也試吃了一輪,以下就一一來介紹囉~

▲ 由左上開始分別是「歐培拉、蒙布朗、經典鑽石蛋糕-赫拉、提拉米蘇、黑森林」,吧台席上的大理石桌面還真好拍,呵呵

▲ 經典鑽石蛋糕 赫拉 720元

外Q內軟的蛋糕體刷上覆盆莓酒糖液,綴以莓果微酸的風味,引進韓國蜜漬柚子醬搭配法國檸檬果泥和現榨檸檬汁、檸檬皮屑、奶油製成滑順微酸而清甜的內餡。

微甜的蜜漬柚子,搭配酸味十足的檸檬,融合成最剛好的風味,檸檬皮屑以「7 秒熱萃取」,將最精華的清香充分釋放並保留住,再配上檸檬原汁製成的果凍丁。

內餡慕斯使用蜜漬柚子醬、現榨檸檬汁、法國葡萄柚果泥和蛋液煮至微發,最後和打發法國總統鮮奶油輕柔拌合,加入少許覆盆莓果泥製成。 兩種柑橘類水果相互衝撞,呈現出交疊而更內斂的層次。

▲ 赫拉是去年母親節推出的隱藏蛋糕,因為切開的粉色系斷面非常吸睛,被粉絲瘋狂敲碗希望可以再次上架,去年冬季再次推出後就成了熱門產品。

▲ 上面的是食用花,除了好看裝飾之外,是可以吃的喔~

▲ 歐培拉 880元

手工細做 7層的歐培拉,帶有堅果風味的綿密杏仁蛋糕,搭上法國進口濃郁的咖啡酒、滑順的咖啡奶油霜,最上面是比利時巧克力做的甘納許及點綴華麗金箔,看起來真像是一件藝術品!

每一層有不同的風味,酒香、咖啡香,還有軟綿滑順的奶霜感跟堅果類的脆口感,吃起來真的很有層次感,這道也好好吃喔~

▲ 提拉米蘇 600元

由巧克力蛋糕體配上醇濃馥郁馬茲卡彭起司,使用日本進口海藻糖同時能降低甜膩感,再加入一點白蘭地,增加酒香氣,最後加入 KAHLUA卡魯哇咖啡香甜酒,入口後飄散著一股淡淡咖啡酒香氣。

吃起來跟我們印象中的提拉米蘇蛋糕不同,那種濃郁的巧克力味道,伴隨著淡淡的甜酒香及馬茲卡彭乳酪的奶香味,的很好吃耶!

▲ 蒙布朗 660元

我也很愛吃蒙布朗,之前吃的都是小塊的,畢瑞德的「蒙布朗」是 5吋大小,適合4人享用,褐色的栗子泥上又從頂上灑下白色糖粉,就是以歐洲阿爾卑斯山的「白朗峰」來命名,非常貼切!

吃起來口感入口即化,加上栗子淡淡的清香,不會過於甜膩,這道我也很喜歡。

▲ 最後,我們帶了一個經典蛋糕「黑森林」回家享用,跟著我們一起來開箱囉~

  • 黑森林

  • 此款包裝內含: 四人份餐具 (不附提袋,若有需求請另外加購)
  • 蛋糕大小:12.5cm*12.5cm 適合6人享用
  • 收到蛋糕後請冷凍保存,冷藏可保存三天,冷凍七天
  • 蛋糕為冷凍宅配,請先放置冷藏解凍1~2小時;或在室溫下解凍30分鐘~1小時即可享用。
  • 蛋糕宅配會有一定程度的風險,請確認可以接受再下單。

藍色加上金色圖案、文字的外盒非常漂亮且很有質感,紙盒本身是一體成形的,沒有其他外蓋,而且高度也夠不用擔心上蓋會壓到蛋糕本體。




▲ 黑森林 860元

以法國進口的飽滿酒漬櫻桃與櫻桃果醬拌煮,加上櫻桃蒸餾酒做出帶有櫻桃顆粒的櫻桃庫利,交疊一層層法國進口100%可可粉的巧克力蛋糕,包裹一層清爽奶油味的馬茲卡彭起司後,最後淋上光滑的巧克力淋面,做出味道層次豐富的黑森林蛋糕。

▲ 上面就是酒漬櫻桃,酸酸甜甜吃起來酒香味十足,還有師傅自己製作的金色巧克力,看起來好逼真,真的很像是黃金材質的。

▲ 給大家看看斷面秀,切的時侯非常柔軟,沒想到裡面層次這麼多!

有法國巧克力蛋糕、櫻桃庫利、馬茲卡彭起司等層次交疊,一口吃下是軟綿濃郁的口感,巧克力味道中帶有酸甜的酒漬櫻桃味道,好奇妙的組合我還是第一次吃到,酸甜達到了完美的平衡,完全不會讓你覺得甜膩,好好吃喔~

食後總評論:

整體來說,這次初訪「畢瑞德」 讓我覺得真的很好吃,精品蛋糕雖然價格稍高,但做工精細且用料高檔毫不手軟,是送人自用兩相宜的好選擇,尤其 2/14情人節快到了,若是你還沒有買好蛋糕的話,千萬別錯過這個好機會,讓「畢瑞德」 幫你表白,相信吃完蛋糕 他/她 一定會了解你濃濃的心意,快點打電話訂起來囉~

最後感謝「畢瑞德」 的邀請,遊記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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