文章最後更新時間: 2021-03-16 / 作者: 小剎
台中古早味蛋餅 | 台中人的早餐的選擇其實很多種，除了炒麵之外，像肉蛋吐司、蛋餅等，今天小剎要介紹一家很傳統的古早味麵糊蛋餅，每天人潮都不少，假日更是要等上20-30分鐘以上不誇張，如果你跟我一樣在尋找好吃的古早味麵糊蛋餅，那這集你千萬別錯過囉~
用餐時間：2016.04.05
▲ 阿香蛋餅
我們是假日早上8點到的，門口已經站了不少正在等餐的人潮，真是厲害
因為它的招牌並不是很明顯還退了色，如果不是看到這些人群一時還沒發現呢~
所以小剎幫大家做了地圖攻略，正確位置是在 榮華街 跟 漢口路五段 的路口
▲ 菜單
主力是古早味蛋餅，有原味、玉米、肉鬆、培根、鮪魚、火腿，而總匯就是大部份配料都來一點，份量很大有些女生甚至還吃不完喔~~ 另外還有炒麵、土司、厚片等
還有一點要注意是，因為蛋餅是現點現煎，需要不少製作時間，而且現場只有阿嬤(應該就是阿香本人)擔任蛋餅手跟另一位工作人員負責點餐、外場及其他餐點，在點餐時就會跟你說大約要等幾分鐘，要不要等？ 假日人多時等上20分鐘是常有的事，大家可要做好心準備，也不要多催阿嬤，小本生意也是挺辛苦的~
店內有座位不過並不是很多，所以外帶的人也挺多的，如果要外帶建議可以先打電話來訂
不少是熟客，來都會跟阿嬤聊天，不過她也不會因為認識就給他們插隊，因為這麼多人都在看著~哈
等餐同時，我們先來看看阿嬤煎蛋餅，旁邊有一個大鍋裝的是調好的麵糊，還不到9點就已經快要用掉一鍋了XD
麵糊倒入鍋中，等到快成形時再把蛋加上去，煎至兩面金黃，旁邊也會煎其他配料，像火腿、培根之類的，另外大家有沒有看到這個鍋子這麼大只能同時煎三片，可見這個蛋餅有多大了！
▲ THAI-WAH BANGKOK Rose brand
這是他們用的木薯粉(又稱泰國生粉)，看起來是泰國進口的，另外他們的豆漿也是用非基改的黃豆做的喔~
▲ 玉米濃湯 大40元
用那種500CC的飲料杯裝，還真是大杯，兩個人喝剛剛好，哈
其實還蠻懷念這種台式的玉米濃湯，跟我們在一般牛排館喝到的很像，蛋花、火腿、玉米等，勾芡的剛剛好
▲ 火腿蛋餅 35元
哇~ 真的很大耶！ 外皮煎到金黃香酥，而且應該是因為太大了，所以有先幫你切好段，料都炸出來了XD
餅皮吃起來是外酥內軟Q的口感，不是那種太白粉的像蚵仔煎的那種，咬起來很有彈性，又不像一般用現成餅皮的蛋餅，很好吃耶~~ 跟同樣是麵糊製的一心蛋餅又不同，果然各家巧妙不同
▲ 總匯蛋餅 50元
總匯有火腿、培根、玉米跟肉鬆，份量十足！
對了，這蛋餅本身沒啥調味，吃了幾塊原味之後，就可以加點醬了，像是醬油膏、辣椒醬都是它的好朋友
火腿與培根放的也不少，真的很有飽足感啊~
食後短評：
我們兩個吃完蛋餅+玉米濃湯一直飽到中午，連午餐都有點吃不太下，真的是份量十足CP值很高啊~ 只有小缺點就是要等待，如果是假日要去的話，建議8點以前比較不會等那麼久~
純屬個人感覺，食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
阿蛋香餅
地址：台中市北屯區漢口路五段53號
電話：04-2234 2733
營業時間：6:00-11:30
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