【台中美食】 波士頓龍蝦攻略 之 波士頓龍蝦到底是不是龍蝦? (廣播檔)

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續上集:【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)


台中波士頓龍蝦 | 今天小剎和大宇要跟大家聊聊【波士頓龍蝦】,說到它可是最近台中餐飲界的新寵兒,

不僅吃到飽餐廳、海鮮餐廳甚至是義大利餐廳都搶著要提供,相信很多人心中都有疑問究竟它到底是不是龍蝦?
怎麼料理才好吃呢? 也找了幾家不錯的 台中波士頓龍蝦 餐廳 給大家參考,這一集就帶大家一起來研究個詳細吧!

 

 

 

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吃吃喝喝美食我最in-台中波士頓龍蝦攻略

播出日期:2015.11.25
主持人:大宇、小剎

 

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Q:波士頓龍蝦到底是不是龍蝦?

 

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美洲螯龍蝦(學名:Homarus americanus),即俗稱的波士頓龍蝦,分布於大西洋的北美洲海岸,特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和麻薩諸塞州。具有重要的商業價值,是名貴的海鮮食物。美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字,但實際上龍蝦單指龍蝦屬的物種,而美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬,故美洲螯龍蝦不是龍蝦。

 

● 相關資料及報導:來源1來源2來源3

 

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Q2:波士頓龍蝦跟龍蝦的差別?

 

剎有其食波士頓龍蝦_龍蝦

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  波士頓龍蝦 龍蝦
抱卵亞目 抱卵亞目
亞目 螯蝦下目 無螯下目
海螯蝦科 龍蝦科
螯龍蝦屬 龍蝦屬
外觀分辨 有一對大螯 沒有螯,觸角長
 價格  約為龍蝦一半  貴

 

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本集登場店家:

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石井屋日本料理

地址:台中市西屯區文心路三段127號 (近甘肅路交叉口)
訂位專線:04-23178808
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
+10%服務費
食記:https://safood.tw/p24554

 

 Ping 18 Bistro新日法輕食

 地址:台中市西屯區大墩十八街118號
電話:04 2328 2203

食記:https://safood.tw/p24477

 

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蒸龍宴 蒸汽養生海鮮館

地址:台中市大雅區中清路三段1069號
電話:04-2566-3200
營業時間:一~日 午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~22:00
有停車場、可刷卡、可預約訂位、有10%服務費

食記:https://safood.tw/p23722

 

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第一猛東石烤鮮蚵

店址:向上路與忠勇路口 (向上路旁,人車鼎沸處)
營業時間:下午5:00~10:30、週日到晚上8點  (星期一公休)
電話:0985-156256
現金交易,波龍火鍋需預訂

食記:https://safood.tw/p24604

 

 

 

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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