[台中] 慶功宴也要找藉口吃的匠屋精緻炭火燒肉

[台中] 慶功宴也要找藉口吃的匠屋精緻炭火燒肉

台中美食 2011-08-17

大家還記得之前小剎分享過的文章：[活動] 7/17小剎×酒雄日本四國旅遊分享會實況
那天活動結束之後，我們一行人到匠屋辦慶功宴
其實美其名是慶功，實際上只是想找藉口喝酒、吃燒肉而己XD

匠屋我已經寫過了：[台中] 老闆是日本人的匠屋精緻炭火燒肉
不過那時侯還不是用單眼，所以這篇就讓大家看看550D版的吧~
匠屋開在明義街，一直是我跟我弟愛去的店，如果價位可以再平價一點，我們一定會更愛去XD

老闆是日本人，他都會親自在外面把炭烤熱
這種炭熱度很高，東西烤一下就熟了，吃差不多兩小時以上才需要再加炭，算是很耐用

中日文的菜單，有牛、豬、羊、雞…等各種肉，
還有鍋可以選擇，一個人要吃飽差不多都600~700跑不掉(喝一點點酒)
強烈建議要吃飽的話，一定要點白飯XD

不囉嗦，先來一杯，哈哈
記得開車不喝酒囉~~

推薦幾種我們去一定要點的菜色
像這道牛舌，就是必點的！

烤完之後，還保有一點點脆度且有嚼勁
加上蔥跟洋蔥，味道更是有層次，好吃~

▲ 上級牛里肌 250元


帶點油脂的牛肉，烤過之後，油都被逼出來
整片油亮油亮的，看起來超誘人的！口感當然是你想的入口即化~~

▲ 霜降豬肉 140元
油花分佈很平均
沾點辣椒醬油更好吃

烤雞肝，切的有點小塊，要小心烤
不然從網子縫細掉下去，就會欲哭無淚啊~~~~

▲ 土雞腿 160元
烤的時侯不要一直翻面
應該先等一面烤熟，再來翻會比較好，受熱均勻也不會影響判斷

土雞腿肉很有彈性，又帶點皮，烤起來非常香！

花枝受熱會捲起來，上面有切花


我們點了綜合海鮮 310元
有干貝、蝦子、蛤蜊…等，可以一次滿足

奶油象百貝
底下烤到會起泡，真的好犯規喔XD

蝦子很容易就烤熟了，背面也記得烤一下，哈

也有帶骨香腸

當然，她們(正妹)的服務也是很棒的
不時就會來更換盤子，不會烤的食材也可以請教她們喔~

最後再來大乾杯~~
大家辛苦了，喝完好像疲勞都消失了XD

匠屋精緻炭火燒肉

地址：台中市西區明義街74號‎
電話：04-2328-7703
營業時間：17:00~24:00‎

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最近真的好熱，大家一定要多喝水小心中暑啦！
食記給大家參考囉~~

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小剎

美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第20年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。座右銘「美食，是一種生活態度」。