[台中] 慶功宴也要找藉口吃的 匠屋精緻炭火燒肉

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大家還記得之前小剎分享過的文章:[活動] 7/17小剎×酒雄日本四國旅遊分享會實況
那天活動結束之後,我們一行人到匠屋辦慶功宴
其實美其名是慶功,實際上只是想找藉口喝酒、吃燒肉而己XD


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匠屋我已經寫過了:[台中] 老闆是日本人的 匠屋精緻炭火燒肉
不過那時侯還不是用單眼,所以這篇就讓大家看看550D版的吧~
匠屋開在明義街,一直是我跟我弟愛去的店,如果價位可以再平價一點,我們一定會更愛去XD
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老闆是日本人,他都會親自在外面把炭烤熱
這種炭熱度很高,東西烤一下就熟了,吃差不多兩小時以上才需要再加炭,算是很耐用
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中日文的菜單,有牛、豬、羊、雞…等各種肉,
還有鍋可以選擇,一個人要吃飽差不多都600~700跑不掉(喝一點點酒)
強烈建議要吃飽的話,一定要點白飯XD 
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不囉嗦,先來一杯,哈哈
記得開車不喝酒囉~~
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推薦幾種我們去一定要點的菜色
像這道牛舌,就是必點的!
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烤完之後,還保有一點點脆度且有嚼勁
加上蔥跟洋蔥,味道更是有層次,好吃~
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▲ 上級牛里肌 250元
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帶點油脂的牛肉,烤過之後,油都被逼出來
整片油亮油亮的,看起來超誘人的!口感當然是你想的入口即化~~
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▲ 霜降豬肉 140元
油花分佈很平均
沾點辣椒醬油更好吃
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烤雞肝,切的有點小塊,要小心烤
不然從網子縫細掉下去,就會欲哭無淚啊~~~~
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▲ 土雞腿 160元
烤的時侯不要一直翻面
應該先等一面烤熟,再來翻會比較好,受熱均勻也不會影響判斷
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土雞腿肉很有彈性,又帶點皮,烤起來非常香!
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花枝受熱會捲起來,上面有切花
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我們點了綜合海鮮 310元
有干貝、蝦子、蛤蜊…等,可以一次滿足
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奶油象百貝
底下烤到會起泡,真的好犯規喔XD
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蝦子很容易就烤熟了,背面也記得烤一下,哈
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也有帶骨香腸
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當然,她們(正妹)的服務也是很棒的
不時就會來更換盤子,不會烤的食材也可以請教她們喔~
 
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最後再來大乾杯~~
大家辛苦了,喝完好像疲勞都消失了XD


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匠屋精緻炭火燒肉

地址:台中市西區明義街74號
電話:04-2328-7703
營業時間:17:00~24:00



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最近真的好熱,大家一定要多喝水 小心中暑啦!
食記給大家參考囉~~
 
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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