歐客佬精品烘焙坊 | 2/10、2/11週年慶 世界麵包冠軍 5000個小韓吉麵包只送不賣!2018最新最熱門的十款麵包

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歐客佬精品烘焙坊 | 最近歐客佬咖啡要迎接週年慶了,為了回饋鄉親特別於 2/10(六)、2/11(日) 要送大家吃世界麵包大賽冠軍陳永信師傅所研發的【小韓吉麵包】,限量5000個只送不賣! 本篇中還有2018最新最熱門的十款麵包,到底有哪些好吃麵包呢?快一起來看看吧~

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好康看這裡(已結束)

正文開始前先來放送好康訊息,鄉親啊!週年慶只有( 2/10 、2/11) 兩天,只要到歐客佬精品烘焙坊並完成加入會員手續,即可免費獲得由世界麵包大賽冠軍陳永信師傅所研發的【小韓吉麵包】,限量5000個只送不賣!真是太好康啦,有興趣的人請把握時間阿爸揪阿媽,操手刀前往囉~

免費領取小韓吉麵包條件:

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▲ 歐客佬精品烘焙坊

歐客佬咖啡在台中有許多家,近幾年經營的很好,不少媒體來都採訪過,也擴展到台北、宜蘭、屏東等地,不過烘焙坊目前只有一家,就在歐客佬精品咖啡太原店創始店的旁邊。

位於太原路崇德路交叉口旁邊,開車的朋友太原路週邊都有停車格可以多加利用。

歐客佬精品烘焙坊 店內環境

一進來就可以聞到麵包香,烤好的麵包才剛出爐,真是讓人瞬間秒餓XD  麵包從早上營業開始,麵包就會陸續出爐,這裡小剎偷偷告訴大家一個小技巧,就是他們每天大約下午3點左右,是麵包最齊全的時侯,這時來就可以盡情挑選不用擔心賣光,哈哈

ps:後來問了一下店員,原來麵包口味也是可以預訂的,如果你有喜歡、想吃的口味也可以前一天先打電話預訂,這樣就不會怕被掃光了。

麵包種類很多,有歐式、日式等等,都是使用法國藍絲可頂級發酵奶油製作,這奶油的好用過的人都知道,是許多麵包、甜點師傅的首選。

世界麵包大賽冠軍 陳永信師傅

目前為歐客佬精品烘焙坊顧問陳永信師傅在2015年法國舉行的世界麵包大賽勇奪冠軍,當年他以台灣牛吃苦耐勞精神與小說人物「牛魔王」特質做成的「牛魔王麵包」驚豔全場,而且為了充分展現「台灣味」,以關廟鳳梨熬煮烘烤後揉入麵團,做成鳳梨形狀,上面寫著「旺」字祈求好運。

▲ 旺來麵包 350元 (六、日限定)

牛魔王麵包太過”搞剛”,所以他們出了一個「旺來麵包」讓大家也能吃到冠軍麵包,使用金鑽鳳梨經過6小時熬煮再用12小時低溫烘烤,再以小米酒煮過,再揉到麵團裡,有淡淡的酒香氣;只有週六、週日才有賣,怕搶不到也可以先打電話去預訂囉~

再來我們來看看他們的熱銷麵包,有好幾款是新出的喔~每一種看起來好想吃喔~

我們挑了幾種來試看看,對了,因為麵包是每天新鮮手工製作,所以冷藏保存是2天、冷凍可以放1週,記得盡早消滅它~

▲ 小韓吉麵包 40元

這款是店家超熱銷的麵包,也獲得2017的台中好禮標章,橢圓型外層還寫了一個「吉字」,紫色是紫地瓜的天然顏色,吃起來口感軟嫩,中間還用了紫地瓜當內餡,綿綿密密的口感真是好吃啊!

中間的紫地瓜內餡,不會很甜,好看又好吃,不愧是店內不敗款,一直都很熱賣,亞亞超喜歡的,自己吃完一整顆沒問題。

對了,2/10(六)、2/11(日)活動贈送的小韓吉麵包是做成圓型限定款的喔~

歐客佬花博麵包

▲ 藝伎之舞 120元

不讓吳寶春師傅專美於前,陳永信師傅也做了兩款花博麵包來迎接2018台中花博藝伎咖啡被評為「世界十大昂貴咖啡」之一,歐客佬咖啡從2012年取得亞洲總代理後就開始大量引進,喝起來有果香、花香喝起來淡有一種清香非常好喝,已經是他們的招牌特色咖啡了,而且讓國人也能用平實的價格喝到。

這款藝伎之舞就是藝伎咖啡來製作,外層是脆脆的菠羅外皮帶有咖啡香,內餡是冠軍旺來麵包內餡,酸甜中帶有小米酒香氣,口感層次豐富,入圍2017台中10大伴手禮。

麵包外酥內軟Q,中間還有鳳梨餡,酸度跟甜度我覺得都剛剛好,不會太甜或太酸,上面還有糖做的糖花,看起來很好吃,亞亞也是第一口就先吃花,哈哈

▲ 玫瑰草莓之戀 70元

這是另一款歐客佬花博麵包,吃起來外酥、內鬆軟,有如蛋糕般口感,微微甜度勾出玫瑰花與草莓香氣,在嘴中綻放每一口都有戀愛滋味,入圍2017台中10大伴手禮。

這款我覺得也挺好吃的,中間是草莓果泥、草莓乾製作的內餡吃起來一樣不會很甜,香氣十足,上面還有食用玫瑰花辦,看起來美極了,草莓控跟女孩們應該也會很喜歡。

▲ 歐式明太子墨魚香腸 70元

這款是改良陳永信師傅世界冠軍麵包系列,中間放入許多餡料,像是生菜、枸杞、墨魚香腸、蛋等,再擠上特製明太子醬,口感很有層次,是我本次最愛的口味,好好吃啊!

墨魚香腸肥瘦適中,很好吃耶,另外還有烤過的芝麻香氣,沒吃過的人一定要吃看看。

▲ 椒響曲 50元

全台獨家這款愛吃辣的人千萬別錯過,選用台灣在地食材「剝皮辣椒」來製作,搭配獨特醬汁,裡面還有青、紅辣椒兩種辣椒、洋蔥、蒜頭、青蔥、起司提味,吃起來有一點像蔥麵包,但又多了辣味,我覺得更好吃耶~~讓人忍不住一口接一口!

▲ 明太子法國 70元

使用法國T65冠軍麵粉,法國麵包是硬Q的口感,有咬勁但又帶酥脆感,再加入明太子醬,在日文中「明太子」是指鱈魚卵,吃起來蠻有味道的,也是一下子就會被搶光。

▲ 蔓越莓巧克力乳酪、紅麴蔓越莓  兩種都是60元

▲ 蔓越莓巧克力乳酪

這款加入湯種來製作,口感加倍濕潤、Q軟,咬開發現中間有香氣濃郁的乳酪餡,還有苦甜巧克力融化包覆在蔓越莓上,酸甜中帶有巧克力濃郁口感,好吃耶

▲ 紅麴蔓越莓

這款跟上面那款有點像,使用健康紅麴以湯種法製作,口感一樣很軟Q,乳酪餡裹著酸甜的蔓越莓,無法抗拒的好吃,酸酸甜甜是女生跟小朋友的最愛。




▲ 鹽可頌 30元

使用法國T55冠軍麵粉,法國藍斯可奶油手工製作而成,外酥內軟帶有Q度,入口充滿奶油香,鹽之花的微鹹帶出奶油的甘甜,口感層次豐富,是歐客佬人氣商品之一。

▲ 玫瑰鹽可頌 40元

這款就是鹽可頌再加入玫瑰露,顏色跟香氣又多了變化,是新產品來的,大家可以買來試看看。

▲ 草莓丹麥 60元 (季節限定)

外酥內軟的丹麥麵包,擠上獨家特製卡士達醬,上面有放了剛在盛產期、香氣濃郁、口感酸甜的草莓,口感細緻而很有層次。

 

食後總評論:

整體來說以前只知道歐客佬咖啡好喝,沒想到麵包也很好吃,而且在世界麵包大賽冠軍 陳永信師傅的指導下,麵包好吃又融入很多創新元素,不僅食材用料很頂級像是法國冠軍比賽專用麵粉、鳥越麵粉、法國藍絲可頂級發酵奶油等,而且價格平易近人、口味變化多,真的很值得一試啊~

最後感謝 歐客佬精品烘焙坊 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

歐客佬精品烘焙坊

地址:台中市北區太原路二段306-1號

電話:04-22350399

營業時間:一~五 12:00-20:00、六-日 11:00-21:00

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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