沐muweichai|一中商圈美食 隱身豐仁冰後的餐酒館,香港老闆還是藝術家 推煙花女義大利麵、不是貝果

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沐muweichai|今天來介紹一中美食,這家餐酒館「沐muweichai」,隱身於一中豐仁冰的巷子內,是由一位才華洋溢的香港老闆阿東主理,來這不僅能享受餐點,還能欣賞老闆的創意畫作,主打煙花女義大利麵、不是貝果微菜沙拉,三款表現都讓人印象深刻,加上用料實在、價位親民,很適合相揪三五好友來這聚餐聊天呢,大家先來一起來看看吧~

本集也收錄於《全民吃起來EP02:文具店老闆篇》節目影片中

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沐muweichai

▲店址超隱密的「沐muweichai」,走進看到純白店面時讓人眼睛為之一亮,有種柳暗花明又一村

沐muweichai

地址:台中市北區育才街3巷5號 (從一中豐仁冰進去)

營業時間:11:00 – 14:00 、17:00 – 22:00 (5/22店面開始營業)

粉絲團:點我

▲ 原本5月是餐車巡迴方式經營,因為媒體跟我們報導之後,老闆阿東決定 5/22 提早回店面營業,現在已經可以訂位囉~

沐muweichai 在哪?

▲別懷疑!「沐muweichai」就是從一中豐仁冰的座位區往內走

 

 

 

 

 

 

 

有處白色招牌可辨認,往右看就是沐muweichai了 

▲店外標示的品項就是主打餐點,價位從1百初起跳,其實不貴耶

沐muweichai 店內環境

沐muweichai」店內一樓以白色系為主,約能容納8-10席,當天採訪老闆阿東,真誠熱情,和我們分享很多經營的血淚?想知道更詳細,請搭配影片一起服用唷

接著走往地下室,氣氛更是截然不同,很適合入夜相揪好友來這喝兩杯聊是非,周邊掛滿老闆阿東的畫作,宛如是個小型畫廊,果真是才子來著,更多次受邀到國家戲劇院展出,真的是猴賽雷啊

這幅就是招牌煙花女義大利麵的意象,老闆將其化作為一個性感女郎,取名為「沐muweichai」,老闆阿東因此將她再創立成餐車品牌,目前會不定期出攤,大家可以發摟粉專就知何時會出動囉~

沐muweichai 菜單

未提供相片說明。

圖像裡可能有文字

圖像裡可能有文字

沐muweichai」菜單,以微菜沙拉、不是貝果、煙花女義大利麵三大項為主,餐點價格從100元起跳,最貴也不超過300元,實際品嚐過就知道物超所值

▲ 煙花女有點胖 259元

先從招牌煙花女義大利麵開吃!

端上桌時,被橫跨盤面神似牛排的厚切培根驚呆,聽老闆阿東說,一開始沐muweichai主推微菜沙拉,但在台灣人飲食下,推出義大利麵讓不吃沙拉的客人多個選擇,想不到反應超凡,越來越多人因為這盤煙花女義大利麵而來~

使用鯷魚、黑橄欖、酸豆及辣椒製作成的煙花女醬,香氣四溢,及煮到恰到好處的百味來義麵,入口先感受到麵條鹹酸有勁,尾韻辣度會再緩緩冒出,搭著厚實鹹香的培根一起品嚐,吃起來非常過癮

▲遊子的眼淚 198元

這款麵包雖神似貝果的外型,但可不是印象中充滿咬勁的傳統口感,反而比較像香港小點的『脆豬』,咬下外層超級酥脆,內層又充滿Q度,搭上花生醬及煉乳,甜鹹迷人,整個牽起許多香港朋友思鄉情懷

▲微菜沙拉

選用『魚菜共生』的天然有機生菜,挑選在幼苗最具營養時就採收取用,果真吃起來格外清脆爽口,還帶些自然甜味,而生菜品項會不定期更換,每天約有六種品項

▲ 閨女愛裝蝦 259元

使用煙燻鮭魚、帕達諾起司、加入酸豆、鮮奶油調製成的白醬,滋味濃郁帶著些酸度,整碗義大利麵就算吃到最後也不顯膩,搭上8隻新鮮白蝦及煙燻鮭魚,新鮮有勁,最棒的是白蝦都幫你仔細去殼,饕客皆能輕鬆享用 

▲ 紅霞初醒 120元、薔薇的誓言 120元

來到餐酒館飲品更是重點,但到訪時間還早,先選擇無酒精的雞尾酒系列來嚐鮮,老闆阿東不愧是才子,連飲品名字都特別有詩意

▲紅霞初醒,這杯宛如夕陽般的色澤,是使用柳橙、番石柳搭上氣泡水調製,尚未攪拌前有超美漸層,喝之前可以先美拍一波!喝起來甜甜的,像清爽的果汁




▲薔薇的誓言

這杯有點像無酒精的摩西多,多加入了可食用的玫瑰花瓣,除本身有薄荷葉的清香外,還多份淡淡的玫瑰花香及風味

食後總評論:

若沒有香港朋友帶路,還真沒發現一中豐仁冰後方還有餐廳!隱身巷弄中的沐muweichai」,雖定位為餐酒館,其實中午就有營業,在充滿氣氛的用餐空間,相揪好友們前往,來趟早午餐饗宴也很適合!主推煙花女義大利麵、不是貝果及微菜沙拉,三款餐點都很有記憶點,加上價位不貴,為了煙花女義大利麵及不是貝果,我真的可以常常到訪,若有機會來一中晃晃時,很推薦繞進來好好品嚐一番及欣賞老闆的畫作唷~

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莎笠

剎有其食編輯兼任粉絲頁小編,來自花蓮的孩子,巨蟹座A型,熱愛各式美食 喜愛探索新事物,樂於分享生活的種種,熱愛日本文化! IG:alva_chen25
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