文章最後更新時間: 2020-11-01 / 作者: 小剎
麻辣狀元 | 今天小剎來介紹台中麻辣火鍋吃到飽「麻辣狀元」已經是20年老店了，台中、高雄都有分店，午餐時間468元起，6種湯頭鴛鴦鍋、5種肉品還有鮮蚵、麻辣肥腸、奶黃包、小肉粽、霜淇淋、還有哈根達斯、COLD STONE、明治冰淇淋吃到飽，CP值非常高，喜歡吃到飽的大家快一起來看看吧~(已歇業)
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本文摘要
麻辣狀元 在哪？
麻辣狀元崇德店
地址：台中市崇德路二段216號
電話：04-22450090
營業時間：週一至週六，11:30～凌晨2點，週日11:30～凌晨1:30
粉絲團：點我
麻辣狀元高雄店
地址：高雄市七賢二路100號
電話：07-2857777
營業時間：12:00–02:00
【收費方式】：
平日午餐468+10%（週一至週五）
晚餐和假日588+10%、宵夜場468+10%（週一至週四）
ps：用餐時間限2小時，點餐時間90分鐘，收10%服務費
【兒童收費】：
95公分以下免費、95公分～110公分為90元清潔費、110公分～145公分為半價、超過145公分以大人收費，65歲年長者7折優惠（需攜帶証件）
【生日優惠】：當月生日提前一天訂位，打卡分享美食，壽星可享7折優惠。
【停車優惠】：開車可停在民俗公園停車場，用餐消費滿$1,500可抵一小時停車費，用餐消費滿$3,000元可以兩小時消費。
麻辣狀元 停車場
▲ 開車的朋友可以把車停在「民俗公園地下停車場」，再步行約3分鐘就可以到餐廳了。
麻辣狀元 用餐環境
▲ 「麻辣狀元」店內是濃濃的中國風，天花板雲朵設計加上一些古鼎等更顯氣派，而且真的以「狀元」為主題，牆上的狀元提字，甚至還有鍋子的提把也是狀元帽造型喔~
木頭桌椅以4-6人座為主，座位非常多，分為好幾區，方便朋友、同事聚餐。
▲ 小包廂，另外「麻辣狀元」也有提供這種半開放式的包廂，中間有屏風隔起來，是圓桌的形式，還蠻適合小家庭聚餐，而且沒有低消限制，有需要的話記得先打電話訂位喔~
麻辣狀元 菜單
▲ 「麻辣狀元」是採吃到飽火鍋的方式，而且每桌都是鴛鴦鍋可任選2種鍋底，有蜀式麻辣鍋、蒙古養生鍋、北海道牛奶鍋、東北酸菜鍋、寧式肉骨鍋、素食鍋等，肉品、食材都是劃單交給店員，再幫你送上來的方式，不用自己去取餐只要專心吃就好了，哈
▲ 菜單，平日中午、宵夜時段為468元+10%，就是菜單上黑色部份都可以無限加點，而晚餐或假日是588元+10%，就是整張包括紅色部份都可以無限加點，當然如果你平日中午想點588元也是可以的，但就是整桌都必需點同樣的方案囉~
用餐時間2小時、點餐時間90分鐘，畫好單之後交給服務人員，就會幫你送上來，肉品現點現切，一次最多可點5種肉品。
▲ 七葉膽茶
一入席，店員就送上熱茶，不是一般的烏龍茶或是麥茶，而是「七葉膽茶」有加入羅漢果，喝起來苦甘苦甘的，生津解渴。
▲ 烏梅汁 110元/壺
他們家自己做的烏梅汁非常好喝，真材實料喝起來不會太酸或太甜，也很適合用來解辣，哈
▲ 另外沾醬可自取，有醬油、芝麻醬、辣椒、生辣椒等等，「麻辣狀元」的麻辣鍋是麻而不辣，如果你是像我喜歡辣大於麻的話，那就可以多拿一些生辣椒來搭配喔~ 另外我覺得他們家的芝麻醬非常香，沾肉品真的很搭！
麻辣狀元 魯肉飯吃到飽
▲ 麻辣狀元的白飯也是無限供應的，店員說他們還有一項秘密武器就是「魯肉飯」，他們自己吃都覺得很好吃，我有拿一碗來吃看看，魯肉肥瘦適中，口感很好吃耶！不過要小心不要吃太多，不然一下子就飽了XD
鏘鏘~~ 這就我們點的「588元方案」，可以吃到8種肉品68種以上食材，內容非常豐富，讓我們開吃吧！
▲ 每桌限開一鍋，全部都是鴛鴦鍋，可任選2種湯頭而且不另外加價，這鍋是「麻辣鍋+牛奶鍋」，據說是店內許多年輕客人的首選點法！
▲ 麻辣鍋有用了牛大骨來熬製湯頭，所以如果不吃牛的人可要記得確認一下喔~
「麻辣狀元」麻辣湯頭偏向四川口味，用了像是大、小茴香、大紅袍、乾辣椒、青花椒、孜然粉等多種中藥材、辛香料調製而成，味道超級香，光聞就覺得好開胃，吃起來是又麻又香而微辣。
麻辣鍋好兄弟「鴨血、豆腐」當然都沒缺席，鴨血吃起來細滑嫩口，咬下去還會爆漿，豆腐也是煮到軟爛入味，兩種都能無限續加。
▲ 肉品的部份，現點現切，就會像這樣用黑方盤呈裝上桌，看起來都很新鮮！
468元方案就能吃到五種肉，像是牛五花、沙朗牛、梅花豬、小羊捲、去骨雞腿；588元方案則除了這五種，又多了三種：精選雪花牛、安格斯牛跟培根豬，愛吃美國牛那種油脂豐厚、軟嫩口感的人非常建議直接攻頂選588方案。
▲ 肉片都是薄切，每盤大約6-8片不等，一次最多可點5種肉品，可以都點來吃看看就知道哪一種肉質口味是適合自己，我決定先用麻辣鍋來涮牛肉，湯頭大滾下涮個幾秒就可以吃了。
▲ 精選雪花牛(美國)、安格斯牛(美國)、牛五花(美國)、沙朗牛(紐西蘭)
四種比較起來，我最喜歡「精選雪花牛跟安格斯牛」，口感軟嫩、油脂香氣都沒話說非常好吃，可以無限加點就是爽，哈哈
▲ 五香牛肚、滷牛筋、麻辣肥腸，是店員口中的「麻辣三寶」都已經事先滷好了，只要下鍋加熱一下就可以吃了，果然都很合我的胃口，五香牛肚彈牙好吃，滷牛筋是軟Q的口感，J女神好愛這個，肥腸也處理的很好，不會咬不爛，三種都可列入必點！
▲ 花枝漿、墨魚漿，兩種漿都不錯吃，裡面還吃得到塊狀的花枝及墨魚喔~
▲ 脆腸、毛肚，這個蠻看人吃的，我個人很愛，兩種都是偏向”硬Q”的口感。
▲ 老油條、豆皮，這兩個我也覺得是麻辣鍋好朋友，尤其是老油條，我喜歡半軟半脆的口感，哈
▲ 牛奶鍋，用雞高湯為底，加入鮮奶、奶油等，喝起來香濃奶香味十足，我覺得還有一點玉米濃湯的感覺，呵~
▲ 牛奶湯頭跟雞肉超搭的，去骨雞腿肉Q彈好吃，久煮也不會很柴。
店員會不定期過來巡視有沒有需要加點或是加湯，是推整台湯車過來，麻辣鴨血跟豆腐也都能續加喔~
▲ 東北酸菜鍋
湯頭放了酸白菜、酸白菜原汁等，吃起來夠酸、夠味，吃完也不太會脹氣喔~
我覺得東北酸菜鍋跟豬肉最搭，所以培根豬、梅花豬就來煮這鍋囉~
「培根豬、梅花豬」兩種口味不一樣，培根豬油脂較多，不過因為切的很薄，加上東北酸菜鍋的酸爽，吃起來並不會覺得油膩，反而一半瘦肉一半肥肉讓口感更有層次。梅花豬就沒那麼油，也一樣蠻好吃的。
▲ 蒙古養生鍋
聽到養生鍋可能會以為是素食，但其實不是，裡面是以雞骨熬湯，再加入甘草、當歸、紅棗、枸杞、黨蔘、桂圓等中藥材，喝起來也蠻好喝的，我們用來煮海鮮，對了若有素食需求的話，他們另外也有準備素食鍋喔~
多種海鮮吃到飽
▲ 像之前小剎寫過的吃到飽火鍋「涮乃葉、牛比蔥」就沒有提供海鮮了，「麻辣狀元」有小甜蝦、蛤蠣、櫛孔貝、白鯰魚片、鱈魚肚、貴妃代鮑片、油甘魚片、潮鯛魚片、阿根廷魷魚及鮮蚵等海鮮，愛吃海鮮的朋友記得多吃一點囉~
▲ 鮮蚵，絕對是必點首選，新鮮產地直送的鮮蚵，簡單燙一下就可以吃了，鮮甜飽滿不用沾醬就很好吃了，其他像是蛤蠣、櫛孔貝、小甜蝦、鱈魚肚等也都很鮮、很好吃。
▲ 火鍋料種類也很多，平常我們沒有很愛吃火鍋料，不過推薦幾款必點火鍋料給大家參考，像是爆漿起司(左下圖)、龍蝦沙拉餃(右下圖)，咬開都有爆漿效果，好吃耶！
▲ 居然還有小肉粽、奶黃包、芋泥包跟綜合燒賣，真是太厲害了，小肉粽意外好吃，一口一個剛剛好，這幾種小朋友應該都會很愛。
麻辣狀元 飲料、冰淇淋吃到飽
▲ 「麻辣狀元」提供3種冰淇淋、霜淇淋吃到飽及飲料喝到飽，飲料有汽水機、泰式奶茶、無糖綠茶跟冰特調咖啡。
哈根達斯、COLD STONE、明治冰淇淋吃到飽
▲ 哈根達斯跟明治冰淇淋在吃到飽餐廳中比較常見，而COLD STONE倒是第一次看到，居然也可以吃到飽！COLD STONE冰淇淋當天有藍莓起司、鐵觀音茶、黑糖麻吉、野莓雪貝4種口味，都非常好挖，入口軟綿好吃，我覺得完全不輸哈根達斯，而且沒那麼甜耶！
霜淇淋DIY
霜淇淋也是許多人的最愛，口味會不定期更換，當天我們吃到是芒果口味，吃完火鍋來一根霜淇淋真是爽啊~
食後總評論：
整體來說，「麻辣狀元」不愧是20年老店，依舊是不少人從小吃到大的火鍋回憶，6種湯頭各有特色，肉品新鮮且種類多，還有多種海鮮像鮮蚵也能吃到飽。
還有哈根達斯、COLD STONE、明治等3種冰淇淋吃到飽，應該是目前市面上最多款冰淇淋吃到飽的餐廳了，CP值非常高，喜歡吃到飽火鍋的人可以去吃看看囉~
推薦菜色：精選雪花牛、安格斯牛、沙朗牛、培根豬、去骨雞腿肉、五香牛肚、滷牛筋、麻辣肥腸、鮮蚵、爆漿起司、墨魚漿、小肉粽。
最後感謝 麻辣狀元 的邀請，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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