古月軒時光麵館 | 埔里美食 近百年老店「胡國雄古早麵」二代店 傳承古法餐點更具新意

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古月軒時光麵館|今天來介紹埔里美食,這間【古月軒】承襲在地近百年老店【胡國雄古早麵】的好手藝,是二代店來著!兩層樓店面古色古香很是氣派,遵循古法製作樸實美味的古早麵,還創新了不少菜色,像這次吃到的古早麵、臭八寶醬拌麵和滷味表現都不賴,大家快一起看看吧~

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DAY1微光寓所、造紙龍蠻荒咖啡桃米親水公園橫濱拉麵、嘟嘟冷熱冰。

☑ DAY2:埔里故事館、紙教堂、古月軒妮娜巧克力城堡、麗苑韓式料理。

附上本次埔里兩日遊路線給大家參考,近期會陸續更新完畢。

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古月軒 在哪?

▲原先我們預計要吃【胡國雄古早麵】,沿路開著車偶然看到這間【古月軒】也標榜古早麵,當下就決定是你了,之後才知道兩間淵源,【古月軒】是由二代經營,若將胡字猜解,就成了店名古月兩字,頗有傳承意味呢!大家來埔里遊玩時,兩間都可以吃看看比較一下

古月軒

地址:南投縣埔里鎮大城路2-10號

營業時間:11:30–19:00

電話: 04 9299 6337

粉絲頁:請點我

當天入內發現一樓座位沒有開放,接著就直接上二樓啦

古月軒店內樓梯算滿陡的,小孩長輩行走時要多加留意,像亞亞現在都自己走,我們就在旁邊牽著他一步一步往上爬(蝸牛?)

店內大部分採圓桌座位,座位數還不少,有種回到老家圍爐吃飯的感覺,也備有兒童椅(加分)

點餐採自助式,畫單完再拿去結帳即可,在一旁還擺著東泉辣椒醬及五香醋,有著滿滿熟悉感,原來埔里鄉親口味和台中一樣呢

在牆上標註著時光麵的道地吃法,等等就來 呷塊賣~

醬料、餐具請自行拿取,當然台中人吃麵吃滷味一定要有東泉這味啦

▲嗜辣的朋友千萬要嚐看看古月軒的自製辣醬,點綴在麵中真的很香啊~

古月軒 菜單

古月軒除了招牌時光麵(古早麵)外,品項還不少,還有使用紅蔗糖燉煮的蔗漾滷味系列也都滿推薦的~

還有提供多人套餐組合,猛看價位似乎有點高,但內容物還滿豐富的,像我們這次三大一小來攻略,直接點選雙人套餐不夠再單點,其實滿划算的~

▲ 雙人套餐 400元(麵食兩款、四喜拼盤、小菜兩款、涼水兩杯)

上菜啦!滿滿一桌好料,除雙人套餐外,還加點金牌滷肉飯、貢丸湯、招牌滷梅水,旁邊茶壺裝著是大骨湯,吃完時光麵時就會派上用場了

▲ 手作小菜(辣筍、涼拌小黃瓜)

辣筍吃起來滿脆口的,辣度微微,好想配稀飯啊

▲ 臭八寶醬拌麵  單點60元

使用溫體豬胛心肉及切丁的臭豆腐塊,拌在一起淋在古早麵上,有點像是酢醬麵臭豆腐版,端上桌不時會有些氣味飄散XD

攪拌均勻後相當夠味,麵條Q彈吸汁,鹹香中帶點辣度,不時還伴隨著香臭味(笑),越吃越涮嘴耶

▲ 時光麵  單點60元

和常見的切仔麵長得很相似,使用偏細的油麵,用豬油、醬油調味,再配上片白切肉,看起來也滿像莎笠家鄉的玉里麵

攪拌時,豬油香氣陣陣飄出,Q彈的麵條吃起來雖沒上款臭八寶拌麵濃郁,味道更顯簡單樸實,越吃越讓人感到懷念,這就是迷人的古早味啊,肉片軟嫩不乾柴,好吃耶

可加點東泉改變風味,搖身一變成台中人熟悉的氣味啦

別忘了 將麵吃光後,再倒入清澈的大骨湯,將整碗精華化身為鮮美湯頭,這算是「埔里很在地的吃法」,有機會去一定要去試看看。

▲ 蔗漾滷 四喜拼盤

蔗漾滷是哪樣滷呢?使用在地埔里水、紅甘蔗熬煮成的獨門老滷汁,再搭配食材細細熬煮,雙人套餐中的四喜拼盤有肝連肉、百頁豆腐、大腸、海帶,每款都滷製透徹,風味甘醇不死鹹,不禁讓人一口接著一口,尤其是肝連肉,軟嫩多汁我很喜歡~

▲ 金牌肉燥飯 40元

使用肥瘦肉參半製成的肉燥飯,醬色偏深,吃起來鹹香味十足非常下飯,而古月軒不只古早麵厲害,當家肉燥飯曾榮獲兩屆滷肉飯節的金牌殊榮,相當厲害

▲ 貢丸湯 30元

手工製作的貢丸,還滿有彈性的




▲ 無糖綠茶(左) 30元 、招牌滷梅水(右) 50元

招牌滷梅水的誕生,是當家阿公不想讓自家孫子喝外面的飲料,而用天然食材加上中藥熬煮成,喝起來酸甜酸甜沁涼解渴

食後總評論:

整體來說,古月軒傳承近百年的時光麵及獨家的蔗漾滷,滿滿的古早味,品嚐後令人懷念,在現今大魚大肉寵壞下,傳統小吃簡單又耐吃呢,還有加大骨湯的埔里在地吃法也滿特別的,有來這的朋友千萬要試看看囉

食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!也歡迎看看其他南投美食旅遊:

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莎笠

剎有其食編輯兼任粉絲頁小編,來自花蓮的孩子,巨蟹座A型,熱愛各式美食 喜愛探索新事物,樂於分享生活的種種,熱愛日本文化! IG:alva_chen25
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