文章最後更新時間: 2019-08-17 / 作者: 莎笠
古月軒時光麵館｜今天來介紹埔里美食，這間【古月軒】承襲在地近百年老店【胡國雄古早麵】的好手藝，是二代店來著！兩層樓店面古色古香很是氣派，遵循古法製作樸實美味的古早麵，還創新了不少菜色，像這次吃到的古早麵、臭八寶醬拌麵和滷味表現都不賴，大家快一起看看吧~
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☑ DAY1：微光寓所、造紙龍、蠻荒咖啡、桃米親水公園、橫濱拉麵、嘟嘟冷熱冰。
☑ DAY2：埔里故事館、紙教堂、古月軒、妮娜巧克力城堡、麗苑韓式料理。
附上本次埔里兩日遊路線給大家參考，近期會陸續更新完畢。
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古月軒 在哪？
▲原先我們預計要吃【胡國雄古早麵】，沿路開著車偶然看到這間【古月軒】也標榜古早麵，當下就決定是你了，之後才知道兩間淵源，【古月軒】是由二代經營，若將胡字猜解，就成了店名古月兩字，頗有傳承意味呢！大家來埔里遊玩時，兩間都可以吃看看比較一下
古月軒
地址：南投縣埔里鎮大城路2-10號
營業時間：11:30–19:00
電話： 04 9299 6337
粉絲頁：請點我
當天入內發現一樓座位沒有開放，接著就直接上二樓啦
古月軒店內樓梯算滿陡的，小孩長輩行走時要多加留意，像亞亞現在都自己走，我們就在旁邊牽著他一步一步往上爬（蝸牛？）
店內大部分採圓桌座位，座位數還不少，有種回到老家圍爐吃飯的感覺，也備有兒童椅（加分）
點餐採自助式，畫單完再拿去結帳即可，在一旁還擺著東泉辣椒醬及五香醋，有著滿滿熟悉感，原來埔里鄉親口味和台中一樣呢
在牆上標註著時光麵的道地吃法，等等就來 呷塊賣～
醬料、餐具請自行拿取，當然台中人吃麵吃滷味一定要有東泉這味啦
▲嗜辣的朋友千萬要嚐看看古月軒的自製辣醬，點綴在麵中真的很香啊～
古月軒 菜單
▲ 古月軒除了招牌時光麵（古早麵）外，品項還不少，還有使用紅蔗糖燉煮的蔗漾滷味系列也都滿推薦的～
還有提供多人套餐組合，猛看價位似乎有點高，但內容物還滿豐富的，像我們這次三大一小來攻略，直接點選雙人套餐不夠再單點，其實滿划算的～
▲ 雙人套餐 400元（麵食兩款、四喜拼盤、小菜兩款、涼水兩杯）
上菜啦！滿滿一桌好料，除雙人套餐外，還加點金牌滷肉飯、貢丸湯、招牌滷梅水，旁邊茶壺裝著是大骨湯，吃完時光麵時就會派上用場了
▲ 手作小菜（辣筍、涼拌小黃瓜）
辣筍吃起來滿脆口的，辣度微微，好想配稀飯啊
▲ 臭八寶醬拌麵 單點60元
使用溫體豬胛心肉及切丁的臭豆腐塊，拌在一起淋在古早麵上，有點像是酢醬麵臭豆腐版，端上桌不時會有些氣味飄散XD
攪拌均勻後相當夠味，麵條Ｑ彈吸汁，鹹香中帶點辣度，不時還伴隨著香臭味（笑），越吃越涮嘴耶
▲ 時光麵 單點60元
和常見的切仔麵長得很相似，使用偏細的油麵，用豬油、醬油調味，再配上片白切肉，看起來也滿像莎笠家鄉的玉里麵
攪拌時，豬油香氣陣陣飄出，Ｑ彈的麵條吃起來雖沒上款臭八寶拌麵濃郁，味道更顯簡單樸實，越吃越讓人感到懷念，這就是迷人的古早味啊，肉片軟嫩不乾柴，好吃耶
可加點東泉改變風味，搖身一變成台中人熟悉的氣味啦
別忘了 將麵吃光後，再倒入清澈的大骨湯，將整碗精華化身為鮮美湯頭，這算是「埔里很在地的吃法」，有機會去一定要去試看看。
▲ 蔗漾滷 四喜拼盤
蔗漾滷是哪樣滷呢？使用在地埔里水、紅甘蔗熬煮成的獨門老滷汁，再搭配食材細細熬煮，雙人套餐中的四喜拼盤有肝連肉、百頁豆腐、大腸、海帶，每款都滷製透徹，風味甘醇不死鹹，不禁讓人一口接著一口，尤其是肝連肉，軟嫩多汁我很喜歡～
▲ 金牌肉燥飯 40元
使用肥瘦肉參半製成的肉燥飯，醬色偏深，吃起來鹹香味十足非常下飯，而古月軒不只古早麵厲害，當家肉燥飯曾榮獲兩屆滷肉飯節的金牌殊榮，相當厲害
▲ 貢丸湯 30元
手工製作的貢丸，還滿有彈性的
▲ 無糖綠茶（左） 30元 、招牌滷梅水（右） 50元
招牌滷梅水的誕生，是當家阿公不想讓自家孫子喝外面的飲料，而用天然食材加上中藥熬煮成，喝起來酸甜酸甜沁涼解渴
食後總評論：
整體來說，古月軒傳承近百年的時光麵及獨家的蔗漾滷，滿滿的古早味，品嚐後令人懷念，在現今大魚大肉寵壞下，傳統小吃簡單又耐吃呢，還有加大骨湯的埔里在地吃法也滿特別的，有來這的朋友千萬要試看看囉
食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也歡迎看看其他南投美食旅遊：
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